{"id":115162,"date":"2023-03-25T17:03:19","date_gmt":"2023-03-25T17:03:19","guid":{"rendered":"https:\/\/yogaesoteric.net\/?p=115162"},"modified":"2023-03-25T17:03:19","modified_gmt":"2023-03-25T17:03:19","slug":"les-bienfaits-des-fruits-a-coque-sur-notre-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/les-bienfaits-des-fruits-a-coque-sur-notre-sante\/","title":{"rendered":"Les bienfaits des fruits \u00e0 coque sur notre sant\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>On les appelle fruits \u00e0 coque, ol\u00e9agineux, ou tout simplement \u00ab noix \u00bb. Ces derniers sont devenus de vraies stars de l\u2019alimentation sant\u00e9. Et pour cause! En plus d\u2019\u00eatre d\u00e9licieuses, les noix regorgent de bienfaits pour notre sant\u00e9!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-115163\" src=\"https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-56-300x199.jpg\" alt=\"\" width=\"561\" height=\"372\" srcset=\"https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-56-300x199.jpg 300w, https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-56-768x510.jpg 768w, https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/1-56.jpg 830w\" sizes=\"auto, (max-width: 561px) 100vw, 561px\" \/><\/p>\n<p>Pourtant, historiquement, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 la p\u00e9riode gr\u00e9co-romaine, les fruits \u00e0 coque \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme des fruits indigestes et toxiques. Les noix \u00e9taient notamment utilis\u00e9es en m\u00e9decine pour expulser de l\u2019intestin les verts plats et comme antidote contre les poisons mortels. Il faudra attendre le 13\u00e8me si\u00e8cle pour que les noix soient consid\u00e9r\u00e9es comme des aliments et non des condiments exhausteurs de go\u00fbt.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, la consommation de noix est importante en Europe et partout dans le monde. Reines des ap\u00e9ritifs ou de la p\u00e2tisserie, quelles sont donc les propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles de tous ces fruits \u00e0 coque ?<\/p>\n<p><strong>Qu&#8217;est-ce que les noix?<\/strong><\/p>\n<p>On appelle commun\u00e9ment \u00ab les noix \u00bb tous fruits \u00e0 coque de la famille des ol\u00e9agineux. Les ol\u00e9agineux sont des plantes produites pour leurs graines ou leurs fruits riches en mati\u00e8res grasses. On retrouve une multitude de ces fruits, les plus consomm\u00e9s \u00e9tant les amandes, les noix du Br\u00e9sil, les noix de cajou, les noisettes, les noix de macadamia, les noix de p\u00e9can, les pignons et les pistaches.<\/p>\n<p>Les arachides sont \u00e9galement inclues dans les noix (m\u00eame si elles font r\u00e9ellement partie des l\u00e9gumineuses). Elles ont une composition nutritive similaire aux noix et poss\u00e8dent donc les m\u00eames effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles des noix?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ce sont des fruits riches en macronutriments, et notamment en prot\u00e9ines. Les amandes par exemple en contiennent 25%, tandis que les noisettes en contiennent 15%. Quant aux arachides, les fameuses cacahu\u00e8tes souvent \u00e9tiquet\u00e9es mauvaises pour notre sant\u00e9, elles en contiennent plus de 30% ! Les ol\u00e9agineux sont donc d\u2019excellente sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales. Elles sont id\u00e9ales \u00e0 int\u00e9grer dans l\u2019alimentation pour r\u00e9duire la consommation de prot\u00e9ines animales.<\/li>\n<li>Elles contiennent beaucoup de micronutriments tels que le magn\u00e9sium, le phosphore, le s\u00e9l\u00e9nium ou le calcium. Les amandes non blanchies apportent 248 mg de calcium au 100 g, soit plus qu\u2019un yaourt nature !<\/li>\n<li>Les noix sont riches en \u00ab bon \u00bb gras.<\/li>\n<li>Elles sont \u00e9galement riches en fibres, essentielles dans notre alimentation.<\/li>\n<li>Elles sont aussi riches en vitamine B et vitamine E, un antioxydant, permettant de prot\u00e9ger les graisses de l\u2019oxydation. Ces antioxydants favorisent le ralentissement du vieillissement cellulaire.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Quels sont les effets des noix sur la sant\u00e9?<\/strong><\/p>\n<p><strong>1. Les fruits \u00e0 coque nous aident \u00e0 lutter contre les maladies cardiovasculaires<br \/>\n<\/strong>De nombreuses \u00e9tudes prouvent aujourd\u2019hui que la consommation de noix \u00e0 un lien direct avec la r\u00e9duction des maladies cardiovasculaires et des maladies coronariennes (touchant nos art\u00e8res). Une \u00e9tude clinique a montr\u00e9 que le risque d\u2019AVC aurait \u00e9t\u00e9 significativement r\u00e9duit de 45% par rapport au r\u00e9gime classique gr\u00e2ce \u00e0 un r\u00e9gime \u00e0 base de noix.<\/p>\n<p><strong>2. Ils contribuent \u00e0 la perte de poids<br \/>\n<\/strong>M\u00eame si les noix sont des aliments riches en calories, de nombreuses \u00e9tudes scientifiques indiquent qu\u2019au contraire, elles pourraient aider \u00e0 la perte de poids. En effet, il a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 que les ol\u00e9agineux favorisent la sati\u00e9t\u00e9 et diminuent les envies de grignotage. De plus, leur digestion est incompl\u00e8te dans l\u2019intestin car une partie de leur mati\u00e8re grasse reste emprisonn\u00e9e dans la paroi fibreuse de la noix pendant la digestion. Par cons\u00e9quent, les preuves scientifiques indiquent un effet b\u00e9n\u00e9fique des noix sur la perte de poids plut\u00f4t que le contraire.<\/p>\n<p><strong>3. Les noix sont b\u00e9n\u00e9fiques sur le traitement des diab\u00e8tes de type 2<br \/>\n<\/strong>De nombreuses \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que la consommation de noix pourrait r\u00e9duire le risque de diab\u00e8te de type 2 en ayant un effet sur le contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie. De plus, selon une \u00e9tude r\u00e9cente de l\u2019American Heart Association, les conditions m\u00e9dicales souvent li\u00e9es au diab\u00e8te de Type 2, pourraient elles aussi b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une am\u00e9lioration. En effet, les chercheurs d\u00e9montrent qu\u2019en mangeant 5 portions de noix par semaine, les patients atteints de diab\u00e8te de type 2 r\u00e9duisaient leur risque de maladies cardiovasculaires de 17%. De plus, les personnes atteintes de diab\u00e8te de type 2 qui consommaient r\u00e9guli\u00e8rement des noix auraient un risque de d\u00e9velopper des maladies coronariennes inf\u00e9rieur de 20% et un risque global de d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9 de 31%.<\/p>\n<p><strong>4. Les fruits \u00e0 coque participent \u00e0 la r\u00e9duction du \u00ab mauvais \u00bb cholest\u00e9rol<br \/>\n<\/strong>Les avantages de l\u2019inclusion des noix dans l\u2019alimentation humaine sont en partie li\u00e9s \u00e0 leurs composants lipidiques. De nombreux \u00e9tudes cliniques ont examin\u00e9 les effets de la consommation de noix sur les lipides sanguins et les lipoprot\u00e9ines. Une \u00e9tude a conclu que la consommation de noix diminuait de mani\u00e8re significative le LDL-cholest\u00e9rol (le mauvais) mais n\u2019ont eu aucun effet sur le HDL-cholest\u00e9rol (le bon cholest\u00e9rol).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>yogaesoteric<br \/>\n26 mars 2023<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>On les appelle fruits \u00e0 coque, ol\u00e9agineux, ou tout simplement \u00ab noix \u00bb. Ces derniers sont devenus de vraies stars de l\u2019alimentation sant\u00e9. Et pour cause! En plus d\u2019\u00eatre d\u00e9licieuses, les noix regorgent de bienfaits pour notre sant\u00e9! Pourtant, historiquement, et plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 la p\u00e9riode gr\u00e9co-romaine, les fruits \u00e0 coque \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme des [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1027],"tags":[],"class_list":["post-115162","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentation-saine-4260-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115162"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115166,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115162\/revisions\/115166"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}