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<\/p>\nEn septembre, Moms Across America (MAA) a soumis des \u00e9chantillons d\u2019aliments provenant de dix cha\u00eenes alimentaires am\u00e9ricaines populaires au Health Research Institute, un laboratoire \u00e0 but non lucratif bas\u00e9 dans l\u2019Iowa qui teste la valeur nutritionnelle, la biofonctionnalit\u00e9, les contaminants et les toxines des aliments, en demandant au laboratoire de tester les \u00e9chantillons pour plus de 100 m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires et hormones courants. MAA est un groupe d\u2019activistes \u00e0 but non lucratif cr\u00e9\u00e9 par des m\u00e8res dans le but d\u2019attirer l\u2019attention sur les aliments contenant des organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s (OGM) et des pesticides.<\/p>\n
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John Fagan, scientifique en chef du Health Research Institute, a confirm\u00e9 que son laboratoire avait test\u00e9 les \u00e9chantillons d\u2019aliments.<\/p>\n
8 cha\u00eenes de restauration rapide sur 10 ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9es positives<\/strong><\/p>\n La plupart des \u00e9chantillons ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9lev\u00e9s dans les dix cha\u00eenes de restauration les plus populaires aux \u00c9tats-Unis<\/a>. Les volontaires de MAA se sont rendus dans les magasins McDonald\u2019s, Starbucks, Subway, Chick-fil-A, Burger King, Taco Bell, Chipotle, Dunkin\u2019, Wendy\u2019s ou Domino\u2019s de leur quartier et ont command\u00e9 plusieurs fois le m\u00eame repas.<\/p>\n Conserv\u00e9 dans son emballage, chaque repas a \u00e9t\u00e9 scell\u00e9, congel\u00e9 et envoy\u00e9 par la poste au Health Research Institute.<\/p>\n Au laboratoire, les aliments et leurs emballages ont \u00e9t\u00e9 broy\u00e9s puis test\u00e9s pour d\u00e9tecter la pr\u00e9sence de m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires et d\u2019hormones.<\/p>\n \u00c0 l\u2019exception de Chipotle et Subway, tous les \u00e9chantillons de nourriture ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9s positifs aux m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires<\/a>.<\/p>\n Monensin, Narasine et Nicarbazine<\/strong><\/p>\n Les concentrations de m\u00e9dicaments dans tous les \u00e9chantillons d\u2019aliments \u00e9taient inf\u00e9rieures \u00e0 2 microgrammes par kilogramme, ce qui est nettement inf\u00e9rieur \u00e0 la dose journali\u00e8re admissible fix\u00e9e par la Food and Drug Administration (FDA).<\/p>\n M. Fagan a soulign\u00e9 que les niveaux d\u2019absorption acceptables de la FDA sont significatifs pour v\u00e9rifier les intoxications aigu\u00ebs. Cependant, dans le cas de la restauration rapide, que certaines personnes consomment quotidiennement, on peut craindre une intoxication chronique due \u00e0 l\u2019accumulation de toxines.<\/p>\n Monensin<\/strong><\/p>\n Moins de 0,5 microgramme par kilogramme d\u2019antibiotique monensin a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 dans les produits Taco Bell, Dunkin\u2019, Wendy\u2019s, Domino\u2019s, Burger King et McDonald\u2019s.<\/p>\n La dose journali\u00e8re admissible de monensin est de 12,5 microgrammes par kilogramme de poids corporel par jour.<\/p>\n L\u2019antibiotique monensin a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 dans les produits Taco Bell, Dunkin\u2019, Wendy\u2019s, Domino\u2019s, Burger King et McDonald\u2019s.<\/p>\n Le monensin est un antibiotique v\u00e9t\u00e9rinaire couramment utilis\u00e9, dont la marge de s\u00e9curit\u00e9 est faible. Les effets secondaires du monensin chez les animaux sont l\u2019anorexie, la diarrh\u00e9e, la faiblesse et les troubles moteurs. Un surdosage peut entra\u00eener un empoisonnement, voire la mort de l\u2019animal.<\/p>\n L\u2019intoxication au monensin est rare chez l\u2019homme et il n\u2019existe pas de traitement efficace dans la pratique clinique.<\/p>\n Un cas s\u2019est produit<\/a> chez un homme qui a ing\u00e9r\u00e9 300 milligrammes de monensin, entra\u00eenant une rhabdomyolyse s\u00e9v\u00e8re, c\u2019est-\u00e0-dire une d\u00e9gradation du tissu musculaire. Cet \u00e9tat pathologique est assez grave et peut entra\u00eener des l\u00e9sions cardiaques et r\u00e9nales.<\/p>\n La dose ing\u00e9r\u00e9e par cet homme est toutefois un million de fois sup\u00e9rieure aux doses de microgrammes d\u00e9tect\u00e9es dans les \u00e9chantillons d\u2019aliments.<\/p>\n Narasine<\/strong><\/p>\n Moins de 2 microgrammes de narasine par kilogramme ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9s dans un cheeseburger de Wendy\u2019s. La narasine a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tat de traces dans les aliments. Elle a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tat de traces dans un repas de Dunkin\u2019, Domino\u2019s et un sandwich Starbucks.<\/p>\n La dose journali\u00e8re admissible pour la narasine est de 5 microgrammes par kilogramme de poids corporel et par jour.<\/p>\n La narasine est un antibiotique et un additif alimentaire antiparasitaire qui aide \u00e0 contr\u00f4ler les infections parasitaires chez les poulets engraiss\u00e9s. Il est \u00e9galement souvent ajout\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation du b\u00e9tail, car il augmente la consommation de mati\u00e8re s\u00e8che. La narasine et la monensine sont toutes deux des ionophores, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elles peuvent perturber l\u2019\u00e9quilibre des ions dans les cellules et sont souvent utilis\u00e9es chez les animaux pour lutter contre les infections bact\u00e9riennes et parasitaires.<\/p>\n Les effets secondaires de la narasine chez les animaux comprennent l\u2019anorexie, la diarrh\u00e9e et la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence des muscles cardiaques et squelettiques.<\/p>\n Ces ionophores antibiotiques ne sont pas utilis\u00e9s chez l\u2019homme en raison des risques de toxicit\u00e9, bien qu\u2019il y ait peu de cas document\u00e9s de toxicit\u00e9 de ces m\u00e9dicaments.<\/p>\n Nicarbazine<\/strong><\/p>\n La nicarbazine, un antiparasitaire et contraceptif animal, a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9e dans l\u2019\u00e9chantillon de sandwich au poulet de Chick-fil-A. Moins de 0,5 microgramme par kilogramme de nicarbazine a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9.<\/p>\n La dose journali\u00e8re admissible pour la nicarbazine est de 200 microgrammes par kilogramme de poids corporel par jour.<\/p>\n Ce m\u00e9dicament est principalement utilis\u00e9 comme antiparasitaire chez les poulets et les dindes engraiss\u00e9s, mais il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour contr\u00f4ler la population d\u2019oies et de pigeons.<\/p>\n Comme il est hautement toxique pour les embryons agricoles et qu\u2019il r\u00e9duit la ponte et l\u2019\u00e9closion dans les populations de volailles adultes, de nombreux agriculteurs ont demand\u00e9 un renforcement de la r\u00e9glementation afin de prot\u00e9ger leurs animaux contre de telles expositions.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/2-28-e1700838648954.jpg\")
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