{"id":17866,"date":"2006-07-21T05:44:34","date_gmt":"2006-07-21T05:44:34","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.yogaesoteric.net\/actualite-fr\/articles-1602-fr\/le-sucre-rafine-le-plus-doux-de-tous-les-poisons\/"},"modified":"2006-07-21T05:44:34","modified_gmt":"2006-07-21T05:44:34","slug":"le-sucre-rafine-le-plus-doux-de-tous-les-poisons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/le-sucre-rafine-le-plus-doux-de-tous-les-poisons\/","title":{"rendered":"Le sucre rafin\u00e9 &#8211; Le plus doux de tous les poisons."},"content":{"rendered":"<p>  Par William Dufty<br \/>\n  \u00a0article tir\u00e9 de la revue Nexus, Nr. 7 (mars &#8211; avril 2000)<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Une multitude d&#8217;affections physiques et mentales courantes sont forteent li\u00e9es \u00e0 la consommation de sucre raffin\u00e9 pur.<\/p>\n<p>\n    <strong>Pourquoi le sucre est-il toxique pour le corps?<\/strong><\/p>\n<p>  \u00a0<\/p>\n<p>    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"156\" alt=\"\" src=\"http:\/\/ftphost.infinology.net\/files\/\/img\/yogaes\/articles\/articol_Grieg\/sugar1.jpg\" width=\"200\" align=\"right\" border=\"0\" \/>En 1957, le docteur William Coda Martin a tent\u00e9 de r\u00e9pondre \u00e0 cette question: quand un aliment est-il vraiment un aliment et quand est-il un poison? La d\u00e9finition du mot poison d\u2019apr\u00e8s laquelle il travaillait \u00e9tait,\u00a0d\u2019un point de vue m\u00e9dical : toute substance \u00e0 laquelle est expos\u00e9 le corps, substance ing\u00e9r\u00e9e ou d\u00e9velopp\u00e9e \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du corps, provoquant ou pouvant provoquer une maladie. D\u2019un point de vue physique : toute substance inhibant l\u2019activit\u00e9 d\u2019un catalyseur (un catalyseur \u00e9tant une substance mineure, une substance chimique ou un enzyme qui active une r\u00e9action). Le dictionnaire donne une d\u00e9finition encore plus large du mot empoisonner : exercer une influence nocive ou d\u00e9naturer .<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Le docteur Martin a class\u00e9 le sucre raffin\u00e9 dans la cat\u00e9gorie des poisons parce qu&#8217;il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9pourvu de ses forces vitales, de ses vitamines et de ses min\u00e9raux. Ce qui reste se compose de glucides raffin\u00e9s, purs. Le corps ne peut utiliser cet amidon et ce glucide raffin\u00e9s que si les prot\u00e9ines, les vitamines et les min\u00e9raux qui ont \u00e9t\u00e9 supprim\u00e9s sont pr\u00e9sents. La nature apporte ces \u00e9l\u00e9ments en quantit\u00e9 suffisante dans chaque plante pour m\u00e9taboliser le glucide de chacune de ces plantes particuli\u00e8res. Il n\u2019y a aucun exc\u00e9dent pour des glucides suppl\u00e9mentaires. Un m\u00e9tabolisme incomplet du glucide provoque la formation de m\u00e9tabolite toxique comme l\u2019acide pyruvique et de sucres anormaux poss\u00e9dant cinq atomes de carbone. L\u2019acide pyruvique s\u2019accumule dans le cerveau et le syst\u00e8me nerveux et les sucres anormaux s\u2019accumulent dans les globules rouges. Ces m\u00e9tabolites toxiques entravent la respiration des cellules. Elles ne peuvent pas obtenir suffisamment d\u2019oxyg\u00e8ne pour survivre et pour fonctionner normalement. A la longue, certaines cellules meurent. Ceci entrave le fonctionnement d\u2019une partie du corps et c\u2019est le d\u00e9but d\u2019une maladie d\u00e9g\u00e9n\u00e9rative.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Le sucre raffin\u00e9 est mortel pour les \u00eatres humains qui l\u2019ing\u00e8rent parce que les seules choses qu\u2019il apporte sont ce que les nutritionnistes d\u00e9crivent comme &#8220;des calories vides ou d\u00e9pouill\u00e9es&#8221; . Il lui manque les min\u00e9raux naturels qui sont pr\u00e9sents dans la betterave \u00e0 sucre ou la canne \u00e0 sucre. De plus, prendre du sucre est pire que de ne rien prendre, parce que le sucre vide et prive le corps de vitamines et de min\u00e9raux pr\u00e9cieux, en raison des exigences que sa digestion, sa d\u00e9sintoxication et son \u00e9limination imposent \u00e0 notre syst\u00e8me tout entier.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  L\u2019\u00e9quilibre est si important pour notre corps que nous avons plusieurs fa\u00e7ons de compenser le choc soudain d\u2019une importante absorption de sucre. Des min\u00e9raux tels que le sodium (issu du sel), le potassium et le magn\u00e9sium (issus des l\u00e9gumes), et le calcium (issu des os) sont mobilis\u00e9s et utilis\u00e9s lors de la transmutation chimique; on produit des acides neutres qui tentent de ramener le facteur d\u2019\u00e9quilibre entre les liquides acides et les liquides alcalins du sang \u00e0 un niveau plus normal.<br \/>\n  \u00a0<\/p>\n<p>    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"137\" alt=\"\" src=\"http:\/\/ftphost.infinology.net\/files\/\/img\/yogaes\/articles\/articol_Grieg\/sugar2.jpg\" width=\"200\" align=\"right\" border=\"0\" \/>La consommation quotidienne de sucre produit un exc\u00e8s permanent d\u2019acidit\u00e9, et il est n\u00e9cessaire de puiser de plus en plus de min\u00e9raux, au plus profond du corps, pour tenter de corriger ce d\u00e9s\u00e9quilibre. En fin de compte, afin de prot\u00e9ger le sang, tant de calcium est puis\u00e9 dans les os et les dents que ceux-ci se d\u00e9t\u00e9riorent et qu\u2019un affaiblissement g\u00e9n\u00e9ral commence \u00e0 se faire sentir. Un exc\u00e8s de sucre finit par affecter chaque organe du corps. Au d\u00e9part, il est emmagasin\u00e9 dans le foie sous forme de glucose (glycog\u00e8ne). La capacit\u00e9 du foie \u00e9tant limit\u00e9e, une consommation quotidienne de sucre raffin\u00e9 (au- del\u00e0 de la quantit\u00e9 de sucre naturel n\u00e9cessaire) fait bient\u00f4t gonfler le foie comme un ballon. Lorsque le foie est plein au maximum de sa capacit\u00e9, l\u2019exc\u00e8s de glycog\u00e8ne retourne dans le sang sous forme d\u2019acides gras. Ceux-ci sont emmen\u00e9s dans chaque partie du corps et emmagasin\u00e9s dans les zones les plus inactives : le ventre, les fesses, les seins et les cuisses.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Lorsque ces endroits relativement inoffensifs sont compl\u00e8tement pleins, les acides gras sont alors r\u00e9partis parmi les organes actifs, comme le c\u0153ur et les reins. Ceux-ci commencent \u00e0 fonctionner au ralenti ; leurs tissus finissent par se d\u00e9g\u00e9n\u00e9rer et par se transformer en graisse. Le corps tout entier souffre de la diminution de leur capacit\u00e9, et une tension art\u00e9rielle anormale appara\u00eet. Le syst\u00e8me nerveux parasympathique est affect\u00e9, et les organes qu\u2019il gouverne, comme le cervelet, deviennent inactifs ou se paralysent. (On consid\u00e8re rarement la fonction c\u00e9r\u00e9brale ordinaire comme aussi <u>biologique<\/u> que la digestion). Les syst\u00e8mes circulatoires et lymphatiques sont envahis, et la qualit\u00e9 des globules rouges commence \u00e0 changer. Il se produit une surabondance de globules blancs, et la cr\u00e9ation de tissus se ralentit.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  La capacit\u00e9 de tol\u00e9rance et d\u2019immunisation de notre corps devient plus limit\u00e9e, par cons\u00e9quent nous ne pouvons pas r\u00e9agir correctement face \u00e0 des attaques s\u00e9v\u00e8res, que ce soit le froid, la chaleur, les moustiques ou les microbes.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Un exc\u00e8s de sucre a un effet tr\u00e8s nocif pour le fonctionnement du cerveau. La cl\u00e9 d\u2019une fonction c\u00e9r\u00e9brale bien r\u00e9gl\u00e9e est l\u2019acide glutamique, compos\u00e9 vital que l\u2019on trouve dans de nombreux l\u00e9gumes. Les vitamines B jouent un r\u00f4le majeur dans la d\u00e9composition de l\u2019acide glutamique en compos\u00e9s antagonistes compl\u00e9mentaires qui provoquent une r\u00e9action de continuation ou de contr\u00f4le dans le cerveau. Les vitamines B sont aussi fabriqu\u00e9es par des bact\u00e9ries symbiotiques qui vivent dans nos intestins. Lorsque l\u2019on consomme du sucre raffin\u00e9 tous les jours, ces bact\u00e9ries s\u2019affaiblissent et meurent, et notre r\u00e9serve en vitamines B descend tr\u00e8s bas. Trop de sucre nous rend somnolents; nous perdons nos facult\u00e9s de calcul et de m\u00e9moire.<br \/>\n  \u00a0<\/p>\n<p>    <strong>Le sucre: nocif pour les \u00eatres humains et pour les animaux<\/strong><br \/>\n    \u00a0<\/p>\n<p>      <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"196\" alt=\"\" src=\"http:\/\/ftphost.infinology.net\/files\/\/img\/yogaes\/articles\/articol_Grieg\/sugar3.jpg\" width=\"200\" align=\"right\" border=\"0\" \/>Les marins naufrag\u00e9s qui n\u2019ont mang\u00e9 et bu que du sucre et du rhum pendant neuf jours ont s\u00fbrement souffert de certains aspects de ce traumatisme; les r\u00e9cits qu\u2019ils ont fait ont cr\u00e9\u00e9 un gros probl\u00e8me de relations publiques pour les vendeurs de sucre.<br \/>\n    L\u2019incident s\u2019est produit lorsqu\u2019un vaisseau transportant une cargaison de sucre a fait naufrage en 1793. Les cinq marins survivants ont fini par \u00eatre secourus apr\u00e8s s\u2019\u00eatre sentis abandonn\u00e9s pendant neuf jours. Ils \u00e9taient d\u00e9charn\u00e9s parce qu\u2019ils ne s\u2019\u00e9taient pas aliment\u00e9s, n\u2019ayant rien consomm\u00e9 d\u2019autre que du sucre et du rhum. <br \/>\n    Cet incident a incit\u00e9 l\u2019\u00e9minent physiologiste fran\u00e7ais F. Magendie \u00e0 r\u00e9aliser une s\u00e9rie d\u2019exp\u00e9riences sur des animaux, dont il a publi\u00e9 les r\u00e9sultats en 1816. Lors de ces exp\u00e9riences, il a fait suivre aux chiens un r\u00e9gime alimentaire fait de sucre ou d\u2019huile d\u2019olive et d\u2019eau. Tous les chiens ont d\u00e9p\u00e9ri et sont morts.<\/p>\n<p>  \u00a0<br \/>\n  Les marins naufrag\u00e9s et les chiens des exp\u00e9riences du physiologiste fran\u00e7ais ont prouv\u00e9 la m\u00eame chose. Comme aliment r\u00e9gulier, prendre du sucre est pire que de ne rien prendre. De l\u2019eau pure peut vous maintenir en vie pendant quelques temps. Du sucre et de l\u2019eau peuvent vous tuer. Les \u00eatres humains [et les animaux] sont incapables de subsister en ne se nourrissant que de sucre. La mort des chiens dans le laboratoire du professeur Magendie a alert\u00e9 l\u2019industrie du sucre sur les risques des enqu\u00eates scientifiques ind\u00e9pendantes. A partir de ce jour et jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui, l\u2019industrie du sucre a investi des millions de dollars pour subventionner discr\u00e8tement la science. On a engag\u00e9 les plus grands noms de la science que l\u2019argent pouvait acheter, dans l\u2019espoir qu\u2019ils pourraient un jour proposer quelque chose d\u2019au moins pseudo- scientifique pour redorer l\u2019image du sucre.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  On a prouv\u00e9, cependant, que (1) le sucre est un facteur majeur de d\u00e9t\u00e9rioration des dents; (2) le sucre dans l\u2019alimentation d\u2019une personne provoque r\u00e9ellement un exc\u00e8s de poids; (3) la suppression de sucre dans des r\u00e9gimes a gu\u00e9ri certains sympt\u00f4mes de maladies universelles qui laissaient les patients tr\u00e8s diminu\u00e9s, comme le diab\u00e8te, le cancer et les maladies cardiaques. Sir Frederick Banting, celui qui a co-d\u00e9couvert l\u2019insuline, a remarqu\u00e9 en 1921 au Panama que, parmi les propri\u00e9taires des plantations de sucre qui mangeaient de grandes quantit\u00e9s de leur produit raffin\u00e9, le diab\u00e8te \u00e9tait chose courante. Parmi les coupeurs de canne indig\u00e8nes, qui ne faisaient que m\u00e2cher la canne brute, il n&#8217;existait pas de cas de diab\u00e8te.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Cependant, les tentatives des fabricants de sucre en mati\u00e8re de relations publiques ont commenc\u00e9 en Grande-Bretagne, en 1808, lorsque le Comit\u00e9 des Indes Occidentales a rapport\u00e9 \u00e0 la Chambre des Communes que l\u2019on avait offert une r\u00e9compense de vingt-cinq guin\u00e9es \u00e0 toute personne capable de proposer les exp\u00e9riences les plus satisfaisantes pour prouver que le sucre non raffin\u00e9 \u00e9tait bon pour nourrir et engraisser les b\u0153ufs, les vaches, les porcs et les moutons. La nourriture pour animaux d\u00e9pend souvent des saisons, elle est toujours ch\u00e8re. Le sucre, \u00e0 ce moment-l\u00e0, \u00e9tait tr\u00e8s bon march\u00e9. Les gens ne le consommaient pas assez vite.<br \/>\n  \u00a0<\/p>\n<p>    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"257\" alt=\"\" src=\"http:\/\/ftphost.infinology.net\/files\/\/img\/yogaes\/articles\/articol_Grieg\/sugar4.jpg\" width=\"200\" align=\"right\" border=\"0\" \/>Naturellement, en 1808, la tentative consistant \u00e0 nourrir le b\u00e9tail avec du sucre et de la m\u00e9lasse fut un d\u00e9sastre en Angleterre. Lorsque le Comit\u00e9 des Indes Occidentales fit son quatri\u00e8me rapport \u00e0 la Chambre des Communes, un des membres du Parlement, John Curwin, rapporta qu\u2019il avait essay\u00e9 de nourrir des veaux avec du sucre et de la m\u00e9lasse mais que cela avait \u00e9chou\u00e9. Il sugg\u00e9ra que peut-\u00eatre quelqu\u2019un devrait r\u00e9essayer en glissant discr\u00e8tement du sucre et de la m\u00e9lasse dans du lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9. Si cela avait donn\u00e9 un r\u00e9sultat positif, vous pouvez \u00eatre s\u00fbrs que les marchands de sucre des Indes Occidentales auraient r\u00e9pandu la nouvelle dans le monde entier. Apr\u00e8s ce manque singulier de succ\u00e8s dans leur tentative de mettre du sucre dans les p\u00e2turages des vaches, les marchands de sucre des Indes Occidentales ont abandonn\u00e9.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Dot\u00e9 d\u2019une ardeur in\u00e9branlable pour augmenter la demande du march\u00e9 vis-\u00e0-vis du produit agricole le plus important des Antilles, le Comit\u00e9 des Indes Occidentales en fut r\u00e9duit \u00e0 utiliser une tactique dont se servent les vendeurs de sucre depuis presque 200 ans : des t\u00e9moignages non pertinents et clairement stupides venant de tr\u00e8s loin, des gens inaccessibles avec des sortes de r\u00e9f\u00e9rences scientifiques . Un ancien commentateur les a qualifi\u00e9s de consciences soudoy\u00e9es .<br \/>\n  Le comit\u00e9 de la Chambre des Communes avait tellement de mal \u00e0 trouver des d\u00e9fenseurs locaux du sucre qu\u2019il en a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duit \u00e0 citer un docteur de la lointaine ville de Philadelphie, chef de la r\u00e9cente r\u00e9bellion coloniale am\u00e9ricaine: On rapporte que le grand docteur Rush de Philadelphie a dit que le sucre contient plus de nutriments dans une m\u00eame masse que n\u2019importe quelle autre substance connue. (L\u2019emphase a \u00e9t\u00e9 rajout\u00e9e). Dans un m\u00eame temps, ce m\u00eame docteur Rush pr\u00eachait que la masturbation \u00e9tait la cause de la folie! Si on citait une affirmation aussi ambigu\u00eb que celle-ci, on peut \u00eatre s\u00fbr qu\u2019on ne trouverait aucun v\u00e9t\u00e9rinaire en Grande-Bretagne qui recommanderait le sucre pour soigner et nourrir les vaches, les porcs ou les moutons.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  En pr\u00e9parant son m\u00e9morable volume, &#8220;<u>A History of Nutrition&#8221;<\/u> [Histoire de la nutrition], publi\u00e9 en 1957, le professeur B. V. McCollum (de l\u2019Universit\u00e9 Johns Hopkins), parfois qualifi\u00e9 de plus grand nutritionniste d\u2019Am\u00e9rique et certainement pionnier dans ce domaine, a pass\u00e9 en revue approximativement 200 000 brochures scientifiques publi\u00e9es, r\u00e9pertoriant des exp\u00e9riences avec les aliments, leurs propri\u00e9t\u00e9s, leur utilisation et leurs effets sur les animaux et les hommes. Les documents couvraient la p\u00e9riode allant du milieu du XVIIIe si\u00e8cle jusqu\u2019en 1940. A partir de ce grand r\u00e9pertoire d\u2019enqu\u00eates scientifiques, McCollum a choisi les exp\u00e9riences qu\u2019il consid\u00e9rait comme significatives pour relater l\u2019histoire du progr\u00e8s, en d\u00e9couvrant l\u2019erreur humaine dans cette branche de la science [de la nutrition]. Le professeur McCollum n\u2019a pas r\u00e9ussi \u00e0 faire \u00e9tat d\u2019une seule exp\u00e9rience sur le sucre scientifiquement contr\u00f4l\u00e9e entre 1816 et 1940.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Malheureusement, nous devons nous rappeler que depuis toujours les scientifiques n\u2019accomplissent peu de choses que parce qu&#8217;ils s\u2019ils ne sont pas subventionn\u00e9s. Les protocoles de la science moderne ont aggrav\u00e9 les frais de l\u2019enqu\u00eate scientifique.<br \/>\n  Nous ne devons pas nous \u00e9tonner lorsque nous lisons l\u2019introduction de &#8220;<u>A History of Nutrition<\/u>&#8221; de McCollum que L\u2019auteur et les \u00e9diteurs remercient la Fondation pour la Nutrition, pour la subvention qu\u2019elle leur a accord\u00e9e afin de couvrir une partie des frais de publication de ce livre. Vous pourriez demander : &#8220;Qu\u2019est-ce que\u00a0la Fondation pour la Nutrition?&#8221; L\u2019auteur et les \u00e9diteurs ne vous le disent pas. Cela s\u2019av\u00e8re \u00eatre une organisation pour les grands conglom\u00e9rats vendeurs de sucre de l\u2019industrie alimentaire, englobant la Compagnie am\u00e9ricaine de Raffinage du Sucre, Coca-Cola, Pepsi-Cola, la soci\u00e9t\u00e9 Curtis Candy, General Foods, General Mills, la soci\u00e9t\u00e9 Nestl\u00e9, la soci\u00e9t\u00e9 Pet Milk et Sunshine Biscuits &#8211; environ 45 soci\u00e9t\u00e9s en tout.<br \/>\n  \u00a0<\/p>\n<p>    <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"180\" alt=\"\" src=\"http:\/\/ftphost.infinology.net\/files\/\/img\/yogaes\/articles\/articol_Grieg\/sugar5.jpg\" width=\"200\" align=\"right\" border=\"0\" \/>La chose la plus significative concernant le travail en 1957 de McCollum a peut-\u00eatre \u00e9t\u00e9 ce qu\u2019il a laiss\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9cart : une \u0153uvre ant\u00e9rieure monumentale d\u00e9crite par un \u00e9minent professeur d\u2019Harvard comme l\u2019un de ces travaux de recherche m\u00e9morables, faisant que tout autre chercheur se mord les doigts de n\u2019avoir jamais pens\u00e9 \u00e0 faire la m\u00eame chose. Dans les ann\u00e9es 1930, un dentiste, \u00e9galement chercheur, de Cleveland, dans l\u2019Ohio, le docteur Weston A. Price, a voyag\u00e9 dans le monde entier &#8211; depuis les terres des Esquimaux jusqu\u2019en Oc\u00e9anie, depuis l\u2019Afrique jusqu\u2019en Nouvelle Z\u00e9lande. Son livre &#8220;<u>Nutrition and Physical Degeneration: A Comparison of Primitive and Modern Diets and Their Effects<\/u> [Nutrition et d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence physique: comparaison des r\u00e9gimes modernes et primitifs et de leurs cons\u00e9quences]&#8221;,\u00a0 qui est illustr\u00e9 par des centaines de photographies, a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en 1939.<br \/>\u00a0<br \/>\n  Le monde entier a servi de laboratoire au docteur Price. Sa conclusion d\u00e9vastatrice, consign\u00e9e avec des d\u00e9tails horrifiants r\u00e9gion apr\u00e8s r\u00e9gion, \u00e9tait simple. Les gens vivant dans des conditions primitives soi-disant arri\u00e9r\u00e9es avaient une excellente dentition et jouissaient d\u2019une excellente sant\u00e9. Ils mangeaient des aliments naturels non raffin\u00e9s issus de leur production locale. D\u00e8s que des aliments sucr\u00e9s, raffin\u00e9s, furent import\u00e9s suite \u00e0 un contact avec la civilisation, la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence physique d\u00e9buta d\u2019une fa\u00e7on nettement observable en une seule g\u00e9n\u00e9ration. <br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Toute la cr\u00e9dibilit\u00e9 que peuvent avoir les vendeurs de sucre se base sur notre ignorance de travaux comme celui du docteur Price. Les fabricants de sucre ne cessent de faire des essais, d\u2019avoir de l\u2019espoir et de distribuer de g\u00e9n\u00e9reuses bourses de recherche aux grandes \u00e9coles et aux universit\u00e9s ; mais les laboratoires de recherche ne proposent jamais rien de solide qui puisse \u00eatre utilis\u00e9 par les fabricants. Invariablement, les r\u00e9sultats des recherches sont mauvais.<br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Allons vers le sauvage ignorant, examinons la fa\u00e7on dont il se nourrit et faisons preuve de sagesse , a dit le professeur d\u2019Harvard Ernest Hooten dans &#8220;<u>Apes, Men, and Morons<\/u> [Des Singes, des Hommes et des Idiots]&#8221;. Cessons de pr\u00e9tendre que les brosses \u00e0 dents et le dentifrice sont plus importants que les brosses \u00e0 chaussures et le cirage. Ce sont les aliments emmagasin\u00e9s qui nous ont donn\u00e9 des dents solides. <br \/>\n  \u00a0<br \/>\n  Lorsque les chercheurs sont d\u2019une ingratitude monstrueuse envers ceux qui les parrainent, et que cela se sait, cela devient g\u00eanant. En 1958, Time magazine a rapport\u00e9 qu\u2019un biochimiste d\u2019Harvard et ses assistants avaient travaill\u00e9 sur des myriades de souris pendant plus de dix ans. La Fondation pour la Recherche sur le Sucre, SARL, avait apport\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 57000 dollars pour financer ces travaux, destin\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir comment le sucre provoque des caries et comment emp\u00eacher cela. Il a fallu dix ans aux chercheurs pour d\u00e9couvrir qu\u2019il n\u2019y avait aucune fa\u00e7on d\u2019emp\u00eacher que le sucre ne d\u00e9t\u00e9riore les dents. Lorsqu\u2019ils ont communiqu\u00e9 leurs d\u00e9couvertes dans le &#8220;<u>Dental Association Journal<\/u> [Journal de l\u2019Association des Dentistes]&#8221;, leur source financi\u00e8re s\u2019est tarie. La Fondation pour la Recherche sur le Sucre n\u2019a pas renouvel\u00e9 son soutien. Plus les scientifiques les d\u00e9cevaient, plus les vendeurs de sucre devaient compter sur les publicitaires.<br \/>\n  \u00a0<\/p>\n<p>    <strong><\/p>\n<p>        <strong><br \/>\n          <u>yogaesoteric<\/u><br \/>\n        <\/strong><\/p>\n<p>    <\/strong><\/p>\n<p>  \u00a0<br \/>\nL\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de cet article est consultable en anglais sur le site web de Nexus: http:\/\/www.nexusmagazine.com <\/p>\n<p>    \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par William Dufty \u00a0article tir\u00e9 de la revue Nexus, Nr. 7 (mars &#8211; avril 2000) \u00a0 Une multitude d&#8217;affections physiques et mentales courantes sont forteent li\u00e9es \u00e0 la consommation de sucre raffin\u00e9 pur. 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