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L’origan est une merveilleuse plante aromatique, que vous pouvez utiliser aussi bien en cuisine qu’à des fins thérapeutiques. Son nom signifie « joie des montagnes », et cette plante était vénérée dans l’antiquité par les grecs et les romains, comme symbole du bonheur. C’est pourquoi les illustrations de l’époque montrent souvent des mariés couronnés d’origan, ce qui était une tradition très répandue. <\/p>\n
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L’origan est très utilisé dans la cuisine méditerranéenne, mais aux États-Unis, il est surtout connu comme épice pour les pizzas. Cela fait beaucoup de tort à cette plante médicinale, car nous savons aujourd’hui que l’origan contient des vitamines A, C, E et K, ainsi que des fibres, des folates, du fer, du magnésium, de la vitamine B6, du calcium et du potassium. De plus, l’origan, qui est parfois appelé « marjolaine sauvage » en Europe (et est très proche de la marjolaine douce) contient de puissantes substances phytochimiques susceptibles de présenter des bienfaits pour la santé. <\/p>\n
\n Le top 5 des bienfaits de l’origan pour la santé<\/strong>\n <\/p>\n \n 1. Des antioxydants qui soutiennent le système immunitaire <\/strong>\n <\/p>\n L’un des agents actifs de l’origan, l’acide rosmarinique, est un antioxydant puissant qui soutient le système immunitaire. L’origan possède une activité antioxydante parmi les plus puissantes, 42 fois supérieure à l’effet antioxydant des pommes. D’après une étude : « … l’apport d’herbes aromatiques [dont l’origan] peut… contribuer de façon significative à l’apport total d’antioxydants végétaux, et pourrait être une source encore meilleure d’antioxydants d’origine alimentaire que de nombreux autres groupes d’aliments tels que les fruits, les baies, les céréales et les légumes. » <\/p>\n \n 2. Antifongique, antibactérien, il peut même tuer le SARM<\/strong>\n <\/p>\n \n Le carvacrol et le thymol, deux substances phytochimiques présentes dans l’origan, sont de puissants antimicrobiens. La recherche a montré que l’huile essentielle d’origan peut tuer la listeria, un agent pathogène d’origine alimentaire, et le SARM, un super virus (elle est donc un ingrédient utile dans les savons pour les mains et les désinfectants). D’après l’un des chercheurs ayant participé à une étude sur le SARM : « Nous avons effectué quelques tests préliminaires et avons découvert que l’huile essentielle d’origan, en dilution de 1 pour 1000, tue le SARM. Les tests montrent que l’huile tue le SARM, qu’elle soit sous forme liquide ou de vapeur, et son action antimicrobienne n’est pas diminuée si on la fait chauffer dans de l’eau bouillante. » Les études ont également montré que l’huile essentielle d’origan est efficace contre certaines espèces de Candida. <\/p>\n \n 3. Propriétés anti-inflammatoires<\/strong>\n <\/p>\n L’origan contient du beta-caryophyllène (E-BCP), une substance qui inhibe l’inflammation et est également efficace contre des troubles tels que l’ostéoporose et l’artériosclérose, ainsi que contre le syndrome métabolique. <\/p>\n \n 4. Utile contre les infections des voies respiratoires supérieures <\/strong>\n <\/p>\n L’origan offre également une puissante activité antivirale, et il a été démontré qu’un spray contenant des huiles essentielles de cinq plantes aromatiques, dont de l’origan, soulage « instantanément » les symptômes de personnes souffrant d’infections des voies respiratoires supérieures. <\/p>\n Si vous attrapez un rhume ou la grippe, l’huile d’origan peut également s’avérer utile. En règle générale, plus sa concentration en carvacrol est élevée, plus elle est efficace. Fait intéressant, l’origan favorise la transpiration, ce qui en fait un moyen de détoxification, et sa consommation peut aider votre organisme à éliminer les mucosités indésirables de vos poumons. <\/p>\n \n 5. Effets anticancer<\/strong>\n <\/p>\n Il a été démontré que l’extrait d’origan « stoppe le développement et tue les cellules cancéreuses du côlon, avec un effet dose et temps-dépendant ». <\/p>\n Le carnosol, une substance phytochimique présente dans l’origan, a également été « évalué pour ses propriétés anti-cancer dans les cancers de la prostate, du sein, de la peau, du côlon, et dans la leucémie, avec des résultats prometteurs. » <\/p>\n \n Plus encore que pour sa saveur : Pourquoi utiliser l’origan en cuisine ? <\/strong>\n <\/p>\n \n La saveur chaude et aromatique de l’origan se marie avec de nombreux plats (et pas uniquement avec la cuisine italienne). Essayez par exemple d’en parfumer les sauces de salade, les légumes ou les œufs. <\/p>\n \n Même sans être jardinier, l’origan est très facile à cultiver soi-même, ce qui permet d’avoir une source fraîche toujours disponible, pratiquement gratuite, de cette herbe merveilleuse. Encore mieux, l’origan est une plante vivace, ce qui signifie qu’elle repousse chaque année (elle pousse également très bien en pot). Prélevez simplement la quantité dont vous avez besoin et utilisez-le frais, ou faites-le sécher (l’origan séché fait partie du mélange bien connu des « herbes de Provence »). Conservez l’origan séché dans un récipient étanche, au frais et à l’abri de la lumière. <\/p>\n Si vous achetez de l’origan, vous aurez certainement le choix entre deux variétés : l’origan méditerranéen (que l’on appelle également origan grec, origan turc ou origan européen) et l’origan mexicain. Bien que leurs saveurs soient similaires, l’origan méditerranéen et l’origan mexicain proviennent de deux plantes différentes. L’origan mexicain est en fait plus proche de la verveine citronnelle, et a une saveur plus forte, plus piquante et moins douce que l’origan méditerranéen. Pour choisir lequel utiliser dans votre cuisine, sachez que l’origan mexicain se marie bien avec les plats épicés très parfumés, associé à des épices telles que le cumin et la poudre de chili. L’origan méditerranéen se marie bien avec les plats italiens, les salades, les légumes et autres plats aux saveurs plus douces. <\/p>\n \n L’huile d’origan est un formidable complément pour votre armoire à pharmacie naturelle <\/strong>\n <\/p>\n En plus de ses utilisations en cuisine, l’huile d’origan peut lutter contre de nombreux types d’infections, ce qui en fait un remède maison très utile. Les propriétés anti-bactériennes, antivirales et antifongiques de l’origan peuvent par exemple être utiles pour : <\/p>\n – Inhiber le développement de la Klebsiella pneumoniae et du staphylocoque doré, qui peuvent provoquer des infections respiratoires. Il peut également combattre des bactéries résistantes aux médicaments. <\/p>\n – Les infections des voies urinaires (IVU), car il inhibe le développement des E. Coli, Proteus et Pseudomonas aeruginosa, des bactéries pouvant provoquer des IVU. <\/p>\n – Les mycoses, y compris celles résistant au Diflucan, un médicament couramment utilisé. <\/p>\n – Les infestations parasitaires. Il a été démontré que l’origan est plus efficace que le Tinidazol contre le parasite Giardia. <\/p>\n – Les maladies d’origine alimentaire. De nombreux agents pathogènes d’origine alimentaire, notamment Listeria, Salmonella, E. Coli, et Shigella dysenteria sont inhibés par l’huile d’origan. Non seulement l’huile, ajoutée aux aliments, peut aider à tuer ces bactéries, mais elle peut également contribuer à soulager vos symptômes si vous souffrez d’une intoxication alimentaire. <\/p>\n L’huile d’origan peut être utilisée de différentes façons, en fonction de vos besoins : <\/p>\n – En application topique pour soigner le pied d’athlète ou la mycose de l’ongle. Essayez de tremper votre pied dans une bassine d’eau additionnée de quelques cuillères à café d’huile, ou de masser vos ongles ou votre peau avec de l’huile diluée (1 goutte d’huile dans une cuillère à café d’huile d’olive ou de noix de coco). <\/p>\n – En inhalation pour traiter les infections des sinus ou les rhumes. Versez simplement quelques gouttes d’huile d’origan dans un bol d’eau bouillante. Inhalez la vapeur avec précaution, en prenant garde de ne pas vous brûler. <\/p>\n – Sous la langue, pour lutter contre les infections ou les parasites. Diluez l’huile (1 goutte d’huile avec une goutte d’une huile porteuse) et placez une ou deux gouttes diluées sous votre langue. Gardez les quelques minutes, puis rincez-vous la bouche à l’eau. Répétez l’opération jusqu’à quatre fois par jour. <\/p>\n \n 15 vertus médicinales de l’origan<\/strong>\n <\/p>\n La plante possède des propriétés digestives, antitussives et carminatives et peut vous aider à soulager toutes sortes de maux. Voyez un naturopathe si vous désirez traiter une pathologie chronique avec une huile essentielle d’origan. Elle n’est pas indiquée si vous êtes allergique au linalol, une substance allergène hautement toxique pour les personnes qui y sont sensibles. <\/p>\n \n \n 1. Réduire les ballonnements<\/strong>\n <\/p>\n L’origan est surtout une plante qui facilite la digestion et réduit les gaz, les flatulences et les ballonnements causés par des problèmes intestinaux. Vous pouvez prendre de l’origan sous forme de tisanes à partir de plantes fraîches (50 g pour un litre d’eau) ou séchées (5 g ou une cuillerée à café par tasse de 20 cl). Il existe aussi des gélules contenant de l’origan (et d’autres plantes aux vertus digestives) destinées à soulager des problèmes digestifs. Voyez un naturopathe ou demandez conseil à un pharmacien pour connaître les bons dosages. <\/p>\n \n 2. Soulager une migraine<\/strong>\n <\/p>\n Une inhalation à base d’eau bouillante et d’origan peut soulager un état migraineux. Cette plante resserre les parois des nerfs présents dans la tête, ce qui diminue aussi la douleur. Faites bouillir une pincée d’origan frais ou séché dans une casserole remplie d’eau, mettez une serviette sur la tête et inhalez les vapeurs d’eau et d’origan en gardant le visage au-dessus du récipient fumant. <\/p>\n \n 3. Calmer une crise d’asthme<\/strong>\n <\/p>\n Si vous souffrez de crises d’asthme modérées, l’origan peut les calmer et les faire passer plus vite selon le même principe de l’inhalation. Demandez conseil à un naturopathe ou à un médecin qui s’intéresse aux traitements alternatifs pour vous assurer que cette plante ne soit pas toxique pour vous. <\/p>\n \n 4. Apaiser une brûlure ou une piqûre d’insecte<\/strong>\n <\/p>\n Procurez-vous en magasin de diététique une pommade contenant de l’origan pour traiter naturellement une brûlure modérée ou une piqûre d’insecte. Cette plante soulage immédiatement une irritation de la peau et accélère la cicatrisation du tissu cutané lésé. Vous pouvez aussi la fabriquer vous-même en mélangeant 20 gouttes d’huile essentielle d’origan à une cuillerée à soupe de vaseline, une cuillerée à soupe de lanoline et à une autre de pommade à l’oxyde de zinc (en pharmacie). Cette pommade soulage aussi les démangeaisons liées à un eczéma. <\/p>\n \n 5. Chasser la fatigue<\/strong>\n <\/p>\n Mettez sur un peu de miel deux gouttes d’huile essentielle d’origan et avalez ce remède trois fois par jour pour chasser une fatigue occasionnelle. L’origan a la capacité de requinquer un organisme épuisé. Ce n’est malheureusement pas un remède indiqué en cas de fatigue chronique. <\/p>\n \n 6. Traiter un début de bronchite<\/strong>\n <\/p>\n L’origan peut ralentir le développement d’une bronchite si vous traitez cette dernière avant qu’elle ne dégénère. Vous pouvez inhaler de la vapeur d’eau contenant de l’origan ou vous faire une infusion d’origan à partir de feuilles fraîches ou séchées. Préparez une infusion avec 50 g de feuilles d’origan fraîches pour un litre d’eau, faites infuser pendant 10 minutes, filtrez et buvez cette décoction tout le long de la journée pour dégager et assainir les voies respiratoires. <\/p>\n \n 7. Réduire des règles douloureuses<\/strong>\n <\/p>\n L’infusion d’origan est aussi souveraine pour réduire les symptômes menstruels comme des règles douloureuses et les crampes qui y sont liées. Vous pouvez acheter de l’infusion d’origan toute prête ou la faire vous-même avec des feuilles achetées dans une herboristerie bio. <\/p>\n \n 8. Traiter une diarrhée<\/strong>\n <\/p>\n L’origan est une plante antiseptique qui assainit les voies digestives et peut, de ce fait, traiter aussi un épisode de diarrhée. Vous pouvez vous soigner avec un peu de miel et 2 gouttes d’huile essentielle d’origan ou boire une infusion de cette plante. L’origan est aussi très indiqué si vous voulez traiter une candidose ou un problème de parasites intestinaux. <\/p>\n <\/p>\n yogaesoteric<\/strong> L’origan est une merveilleuse plante aromatique, que vous pouvez utiliser aussi bien en cuisine qu’à des fins thérapeutiques. Son nom signifie « joie des montagnes », et cette plante était vénérée dans l’antiquité par les grecs et les romains, comme symbole du bonheur. 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\n 2 novembre 2017<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"