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La curcumine, composé naturellement présent dans le curcuma, souvent présent dans ce mélange d’épices qui constitue le curry, est connue pour ses nombreux bénéfices sur la santé. La cristallographie aux rayons X a révélé un de ses mécanismes d’action, expliquant un effet anticancer.<\/p>\n
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Curcuma : les différents bienfaits de l’épice or<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Le curcuma, l’ingrédient principal du curry, est paré de plusieurs vertus, désignées par la tradition et plus ou moins retrouvées par la science. Cette épice est manifestement active contre un certain nombre de maux, avec notamment un effet anti-inflammatoire notoire.<\/p>\n <\/p>\n La curcumine est l’ingrédient actif de Curcuma longa, le curcuma, l’une des épices souvent présente dans le curry. Utilisée dans la médecine traditionnelle depuis des siècles, la curcumine existe aussi sous forme de compléments alimentaires. Des milliers de publications scientifiques décrivent ses bénéfices dans différents domaines : cancer, troubles neurologiques, infections… Mais le mécanisme expliquant ces bienfaits reste peu clair.<\/p>\n <\/p>\n Certains chercheurs ont émis l’hypothèse que la curcumine soit un inhibiteur du protéasome, un ensemble de protéines qui détruisent les protéines usagées ou inutiles de la cellule.<\/p>\n <\/p>\n Le saviez-vous ?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Le protéasome 26S est un complexe protéique de 33 sous-unités qui catalyse 80 % de la dégradation des protéines eucaryotes. Des inhibiteurs du protéasome ont déjà été autorisés pour le traitement du cancer : bortézomib, ixazomib et carfilzomib.<\/p>\n <\/p>\n Dans un article paru dans Pnas, des chercheurs de l’université de Californie à San Diego, en collaboration avec des chercheurs chinois, décrivent comment la curcumine se lie à une enzyme appelée DYRK2, ce qui affecte le fonctionnement du protéasome. La cristallographie révèle que la curcumine se lie fortement au site actif de DYRK2, grâce à des liaisons hydrogènes et hydrophobes.<\/p>\n <\/p>\n La curcumine inhibe la kinase DYRK2, ce qui diminue la phosphorylation réalisée par le protéasome dans les cellules. Cette activité réduite du protéasome gêne la prolifération cellulaire, ce qui devrait réduire la progression du cancer. In vivo, un traitement à la curcumine réduit de manière significative le volume d’une tumeur greffée chez la souris.<\/p>\n <\/p>\n La curcumine se place dans la poche de liaison à l’ATP de DYRK2. Les atomes de curcumine sont présentés en jaune et rouge. © Banerjee et al, PNAS 2018<\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"\/all_uploads\/uploads5\/iulie\/27\/20449_2.jpg\")
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