Au fil des ans, les aliments ultra-transformés en usine sont devenus de plus en plus courants. Vivant aux Etats-Unis, c’est presque impossible de les éviter. Lorsqu’on était enfants, la plupart des enfants a grandi en les mangeant – et dans bien des cas, ces mignons repas congelés devant la télévision étaient livrés directement à la porte. Manger directement dans une boîte\/conserve n’est pas idéal – c’est certain – mais quel prix paye-t-on en termes de santé ?<\/p>\n
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Deux études récentes sur les aliments ultra-transformés ont montré un lien étroit entre la quantité de ces aliments qu’on consomme et le risque de décès précoce dû à des maladies comme les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et le diabète de type II.<\/p>\n
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Mais d’abord, que sont exactement les aliments ultra-transformés ?<\/p>\n
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\n Aliments ultra-transformés (industriels)<\/strong> <\/p>\n \n Au cours des dernières décennies, il y a eu une augmentation constante de la prédominance des « aliments ultra-transformés » – ce sont des aliments souvent connus pour être pratiques, durables, prêts à consommer, réchauffables et parfois même commercialisés comme sains.<\/p>\n \n Ces aliments fabriqués en usine sont composés d’ingrédients dérivés d’aliments ou complètement artificiels. Ils sont conçus pour avoir l’air et le goût extrêmement bons et, dans bien des cas, ils créent une forte dépendance. La majorité d’entre eux ont une faible valeur nutritive, une densité énergétique élevée et une foule d’additifs qui sont connus pour nuire à la santé. Ils sont considérés comme parfaitement sûrs par la FDA, mais ont-ils raison ?<\/p>\n \n Nombreux sont ceux qui seraient surpris d’apprendre quels aliments\/ingrédients figurent sur la liste des aliments ultra-transformés. Il ne s’agit pas seulement de restauration rapide, de sucreries, de fritures et de croustilles, mais aussi de pain, de saucisses, de yaourts aux fruits, de soupes et nouilles emballées, de boissons sucrées, de sauces en pot, de viandes transformées et de presque tout repas congelé – des aliments qui constituent des aliments de base courants dans les écoles, restaurants et foyers de toute la France.<\/p>\n \n De 1990 à 2010, la consommation de ces aliments est passée de 11 à 32 % de l’apport calorique quotidien. La baisse actuelle de l’espérance de vie est un signe révélateur que la société doit commencer à revenir aux ingrédients alimentaires complets, mais dans quelle mesure le fait de se livrer à ces plaisirs coupables ultra-traités nous touche-t-il vraiment en tant qu’individus ?<\/p>\n \n ![\"\"](\"\/all_uploads\/uploads5\/octombrie\/21\/21129_2.jpg\")
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\n Espérance de vie à la naissance\n <\/p>\n
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