{"id":237852,"date":"2026-06-24T09:21:22","date_gmt":"2026-06-24T09:21:22","guid":{"rendered":"https:\/\/yogaesoteric.net\/?p=237852"},"modified":"2026-06-24T09:21:22","modified_gmt":"2026-06-24T09:21:22","slug":"les-aliments-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-demence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/les-aliments-ultra-transformes-augmentent-le-risque-de-demence\/","title":{"rendered":"Les aliments ultra-transform\u00e9s augmentent le risque de d\u00e9mence"},"content":{"rendered":"

Selon une nouvelle \u00e9tude, les r\u00e9gimes alimentaires riches en aliments ultra-transform\u00e9s augmentent consid\u00e9rablement le risque de d\u00e9mence.<\/p>\n

\"\"Publi\u00e9e au d\u00e9but du mois dans The American Journal of Public Health<\/em><\/u><\/a>, cette \u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les personnes consommant le plus d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s pr\u00e9sentaient un risque accru de 58 % de d\u00e9velopper une d\u00e9mence et un risque accru de 46 % de souffrir de troubles cognitifs, par rapport \u00e0 celles qui en consommaient le moins.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tude a suivi 5.300 adultes am\u00e9ricains \u00e2g\u00e9s de 50 ans ou plus pendant une dur\u00e9e moyenne de neuf ans.<\/p>\n

Les chercheurs, issus de la Harvard TH Chan School of Public Health et d\u2019autres institutions, ont rigoureusement contr\u00f4l\u00e9 les effets d\u2019autres facteurs li\u00e9s au mode de vie, tels que l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, l\u2019activit\u00e9 physique et le tabagisme, afin d\u2019isoler les effets de la consommation d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s.<\/p>\n

Il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 qu\u2019une alimentation riche en aliments peu transform\u00e9s \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une diminution du risque de d\u00e9mence et de troubles cognitifs.<\/p>\n

Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que m\u00eame une consommation mod\u00e9r\u00e9e d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s augmentait consid\u00e9rablement le risque de d\u00e9mence et de troubles cognitifs.<\/p>\n

\u00ab Il ne suffit pas de se dire : \u201cJe ne tire pas toutes mes calories d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s, je ne cours donc aucun risque.\u201d Cela montre clairement qu\u2019il n\u2019existe peut-\u00eatre pas de seuil de s\u00e9curit\u00e9 <\/em>\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Cindy W. Leung, professeure agr\u00e9g\u00e9e en nutrition et sant\u00e9 publique \u00e0 la Harvard T.H. Chan School of Public Health et co-auteure de cette nouvelle \u00e9tude.<\/p>\n

Le secr\u00e9taire \u00e0 la Sant\u00e9 et aux Services sociaux, Robert F. Kennedy Jr., a fait des aliments ultra-transform\u00e9s l\u2019une des principales cibles de son programme \u00ab Make America Healthy Again<\/em> \u00bb. Un nombre croissant de recherches scientifiques \u00e9tablit un lien entre la consommation d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s et toute la gamme des maladies chroniques qui ont explos\u00e9 aux \u00c9tats-Unis et dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, et de plus en plus dans les pays en d\u00e9veloppement \u00e0 mesure que les habitudes alimentaires occidentales se g\u00e9n\u00e9ralisent.<\/p>\n

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yogaesoteric
\n24 juin 2026<\/strong><\/p>\n

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