À première vue les produits laitiers jouent en fait un rôle clé dans le régime alimentaire de nombreuses personnes.<\/p>\n
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Un certain nombre de produits alimentaires sont effectivement fabriqués à partir de lait de vache, de mouton et de chèvre. Notamment de fromage, de yaourt, de lait, de beurre et de crème glacée qui sont des produits laitiers.<\/p>\n
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Mais si vous ne pouvez ou ne voulez pas consommer de produits laitiers\u202f; vous pouvez alors trouver des alternatives non laitières à ces produits laitiers et à de nombreux autres.<\/p>\n
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Pourquoi voudrez-vous peut-être des substituts pour les produits laitiers ?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Il y a en effet plusieurs raisons pour lesquelles les gens pourraient être à la recherche de substituts aux produits laitiers. Voici donc quelques-uns des plus courants :<\/p>\n <\/p>\n Allergie au lait<\/strong> : 2 à 3% des enfants de moins de trois ans sont allergiques au lait. Cela peut en fait entraîner une gamme de symptômes allant de l’urticaire et de l’estomac à une anaphylaxie grave. La plupart des enfants le dépassent à l’adolescence.<\/p>\n <\/p>\n Intolérance au lactose<\/strong> : 75% de la population mondiale ne produit en fait pas suffisamment de lactase; l’enzyme nécessaire à la digestion du lactose dans le sucre du lait. Cela provoque par conséquent des symptômes tels que ballonnements, flatulences et diarrhée.<\/p>\n <\/p>\n Régime végétalien ou ovo-végétarien<\/strong> : certains régimes végétariens excluent alors les produits laitiers. Les ovo-végétariens mangent des œufs, mais pas de produits laitiers. Tandis que les végétaliens excluent tous les aliments et produits provenant d’animaux.<\/p>\n <\/p>\n Contaminants potentiels<\/strong> : Certaines personnes choisissent de fait de ne pas utiliser de produits laitiers; en raison de préoccupations liées aux contaminants potentiels présents dans le lait; et aussi les produits laitiers classiques, notamment les hormones, les pesticides et les antibiotiques.<\/p>\n <\/p>\n Substituts au lait de vache traditionnel<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Le lait a de nombreuses utilisations, y compris aussi comme boisson, ajoutée aux smoothies ou versée en plus sur des céréales.<\/p>\n <\/p>\n Sur le plan nutritionnel, le lait de vache est en effet riche en protéines, en glucides et en calcium. Rien à dire là dessus.<\/p>\n <\/p>\n En fait, 1 tasse (237 ml) de lait entier contient 146 calories, 8 grammes de gras, 8 grammes de protéines et 13 grammes de glucides.<\/p>\n <\/p>\n En fait, les substituts du lait à base de plantes peuvent être fabriqués à partir de légumineuses (soja), de céréales (avoine, riz), de noix (amandes, noix de coco), de graines (lin, chanvre) ou d’autres céréales (quinoa, teff).<\/p>\n <\/p>\n Certains produits sont aussi enrichis en calcium et en vitamine D; pour les rendre similaires au lait de vache, tandis que d’autres ne le sont pas. Certains laits de substitution peuvent également être enrichis en vitamine B12.<\/p>\n <\/p>\n Dans plusieurs de ces laits non laitiers ont également été ajoutés des sucres pour améliorer leur goût; bien que la plupart des marques proposent une version aussi non sucrée.<\/p>\n <\/p>\n Certains laits non laitiers sont en fait vendus dans la section réfrigérée; tandis que d’autres sont stables à la conservation. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des substituts les plus courants; ainsi que leurs informations nutritionnelles de base pour 1 tasse des versions « originales » de lait :<\/p>\n <\/p>\n Lait de soja<\/strong> : contient en fait 109 calories, 5 grammes de graisse, 7 grammes de protéines et 8 grammes de glucides.<\/p>\n <\/p>\n \n Riz<\/strong> : Contient 120 calories, 2,5 grammes de gras, 1 gramme de protéines et 23 grammes de glucides.<\/p>\n <\/p>\n Avoine<\/strong> : Contient 130 calories, 2,5 grammes de gras, 4 grammes de protéines et 24 grammes de glucides.<\/p>\n <\/p>\n Amande<\/strong> : Contient 60 calories, 2,5 grammes de gras, 1 gramme de protéines et 8 grammes de glucides.<\/p>\n <\/p>\n Noix de coco<\/strong> : Contient en fait 80 calories, 5 grammes de gras, 0 gramme de protéines et 7 grammes de glucides.<\/p>\n <\/p>\n Lait de noix de cajou<\/strong> : Contient 60 calories, 2,5 grammes de graisse, 1 gramme de protéines et 9 grammes de glucides.<\/p>\n <\/p>\n Lin<\/strong> : Contient 50 calories, 2,5 grammes de gras, 0 gramme de protéines et 7 grammes de glucides.<\/p>\n <\/p>\n Lait de chanvre<\/strong> : Contient en effet 100 à 140 calories, 5 à 7 grammes de graisse, 2 à 5 grammes de protéines et 8 à 20 grammes de glucides.<\/p>\n <\/p>\n yogaesoteric<\/strong><\/p>\n 14 novembre 2020<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" À première vue les produits laitiers jouent en fait un rôle clé dans le régime alimentaire de nombreuses personnes. 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