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L’Ayurv\u00e9da est un ancien syst\u00e8me m\u00e9dicale de l’Inde qui a comme but pr\u00e9d\u00e9fini de ne pas seulement promouvoir la sant\u00e9 du corps mais aussi l’esprit de l’\u00e2me.<\/p>\n
L’art de pr\u00e9parer les aliments est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00e9tant une partie int\u00e9grante du syst\u00e8me ayurv\u00e9dique, du fait que la connaissance approfondie des qualit\u00e9s des aliments et la fa\u00e7on de les combiner harmonieusement en fonction des besoins et des tendances est aussi importante. En \u00e9tudiant cet art, nous allons apprendre \u00e0 trouver ce qui nous correspond le mieux en fonction de notre propre constitution, nous allons apprendre \u00e0 pr\u00e9parer certains aliments pour apporter \u00e0 notre di\u00e8te un plus d’\u00e9quilibre et nous allons pouvoir am\u00e9liorer la digestion ou la capacit\u00e9 \u00e0 assimiler afin que, en temps, nous soyons capables de nous traiter de certaines affections.<\/p>\n
En conformit\u00e9 avec les anciens \u00e9crits de l’Inde, la nourriture est une forme de manifestation de la r\u00e9alit\u00e9 divine. Le corps physique est form\u00e9 et est soutenu continuellement par les constituants de la nourriture ing\u00e9r\u00e9e. De nombreuses maladies sont donn\u00e9es par certains r\u00e9gimes alimentaires inad\u00e9quats. L’alimentation appropri\u00e9e est l’essence d’un programme de pr\u00e9vention des maladies et le fondement d’une vie heureuse et saine.<\/p>\n
En Ayurv\u00e9da, il n’existe pas de bonne ou de mauvaise nourriture pour tout le monde car tout est une question d’\u00e9quilibre \u2013 quand on l’utilise, comment on l’utilise, comment on la combine.<\/p>\n
La cuisine ayurv\u00e9dique est caract\u00e9ris\u00e9e par une grande vari\u00e9t\u00e9 de condiments et d’ar\u00f4mes. L’art ayurv\u00e9dique de cuisiner est un art tr\u00e8s vaste et profond, et la nourriture savoureuse est l’un de ses principes de base. En ce qui concerne l’art des condiments, cela ne signifie pas seulement de savoir comment on l’utilise pour faire de la nourriture tr\u00e8s savoureuse, mais aussi comment l’utiliser pour augmenter la valeur th\u00e9rapeutique des aliments et comment on adapte son alimentation \u00e0 sa propre constitution.<\/p>\n
Si la nutrition n’est pas ad\u00e9quate, alors les plantes m\u00e9dicinales ne nous aiderons pas beaucoup. Quoi qu’il en soit, si le r\u00e9gime alimentaire est appropri\u00e9 (et cela inclut non seulement ce que nous mangeons, mais aussi la mani\u00e8re dont nous mangeons) nous allons pouvoir nous traiter nous-m\u00eame de plus en plus et jour apr\u00e8s jour<\/p>\n
Comment on mange<\/strong><\/p>\n Le principe de nutrition ayurv\u00e9dique insiste non seulement sur les ingr\u00e9dients que l’on utilise mais aussi surtout sur sa propre capacit\u00e9 \u00e0 les dig\u00e9rer.<\/p>\n De m\u00eame, comment nous mangeons et quand nous mangeons sont aussi des choses importantes. Il n’est pas recommand\u00e9 de manger debout ou en courant, comme manger ou rester allonger. Les repas doivent \u00eatre pris apr\u00e8s l’accomplissement de certaines conditions pr\u00e9alables : avoir vraiment faim, se laver d’abord les pieds, les mains et le visage, et apr\u00e8s avoir pris soin de ceux qui on ont besoin de nous (en incluant les invit\u00e9s, les enfants et aussi les animaux). Le repas doit \u00eatre pris en parlant le strict n\u00e9cessaire et en mastiquant longuement et avec soin; ainsi on pourra focaliser l’attention de percevoir toutes ses qualit\u00e9s (plus ou moins subtiles) et on peut vraiment l’assimiler.<\/p>\n Des mauvaises habitudes alimentaires\u00a0: Si on observe certaines non-concordances avec les affirmations pr\u00e9c\u00e9dentes par rapport \u00e0 la tradition ayurv\u00e9dique, il est important d’appliquer ces conseils, un apr\u00e8s l’autre, puis observer leurs effets et apr\u00e8s passer au conseil suivant.<\/p>\n En continuation, on vous offre une s\u00e9rie de recettes. Bonne chance et bon app\u00e9tit\u00a0!<\/p>\n Soupe aux lentilles corail Yogaesoteric un extrait du livre “La cuisine Ayurv\u00e9dique Un guide complet pour r\u00e9cup\u00e9rer et maintenir la sant\u00e9 en utilisant des vieilles pratiques ayurvediques.” Par Sunita Gosh et le Dr. Narayan Mustt L’Ayurv\u00e9da est un ancien syst\u00e8me m\u00e9dicale de l’Inde qui a comme but pr\u00e9d\u00e9fini de ne pas seulement promouvoir la sant\u00e9 du corps mais aussi l’esprit […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1025],"tags":[],"class_list":["post-27218","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ayurveda-la-science-de-la-vie-4260-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27218\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLa nourriture devait \u00eatre mang\u00e9e approximativement \u00e0 la m\u00eame heure chaque jour. En g\u00e9n\u00e9ral, il est bien que la nourriture soit chaude et un peu plus onctueuse (huileuse). Imm\u00e9diatement apr\u00e8s le repas, il faudrait s’accorder au moins 15 minutes pour se relaxer (une promenade est la meilleure chose \u00e0 faire que l’on pourrait faire). <\/p>\n![\"\"](\"\/all_uploads\/uploads\/images\/sanatate\/ayurveda\/5847_2.jpg\")
M\u00eame s’il est bien d’avoir une certaine vari\u00e9t\u00e9 d’aliment tout au long de la semaine, cependant il n’est pas recommand\u00e9 d’avoir un tr\u00e8s grand nombre d’aliments diff\u00e9rents pendant le m\u00eame repas.
\nIl n’est jamais recommand\u00e9 de s’empiffrer. \u00c0 la fin du repas, deux parties de l’estomac doivent contenir de la nourriture solide, une partie qui contient du liquide et l’autre partie doit rester libre pour l’air.<\/p>\n
\nManger trop ou tr\u00e8s peu
\nManger sans tenir compte de sa propre constitution
\nManger avant que le repas ant\u00e9rieur soit dig\u00e9r\u00e9
\nBoire de l’eau tr\u00e8s froide pendant le repas
\nManger au moment inappropri\u00e9 dans la journ\u00e9e (c’est important que le dernier repas soit pris au moins deux heures avant de se coucher)
\nManger des aliments incompatibles (comme les aliments cuits et les fruits frais)
\nManger alors que l’on est perturb\u00e9 \u00e9motionnellement
\nManger sans avoir vraiment faim
\nGrignoter entre les repas
\nManger de la nourriture pas fra\u00eeche
\nBoire beaucoup ou pas du tout d’eau pendant les repas
\nManger tr\u00e8s rapidement ou tr\u00e8s lentement<\/p>\n
\nPois chiches \u00e0 la sauce tomates
\nKICHARI de lentilles corail
\nQuenelles de pomme de terre \u00e0 la cr\u00e8me (MALAI-KOFTA)<\/strong><\/p>\n
\n2009<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"