{"id":2793,"date":"2007-12-14T06:32:27","date_gmt":"2007-12-14T06:32:27","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.yogaesoteric.net\/sante-fr\/alimentation-saine-4260-fr\/les-antioxydants-et-leurs-secrets\/"},"modified":"2007-12-14T06:32:27","modified_gmt":"2007-12-14T06:32:27","slug":"les-antioxydants-et-leurs-secrets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/les-antioxydants-et-leurs-secrets\/","title":{"rendered":"Les antioxydants et leurs secrets"},"content":{"rendered":"<p>\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0de Melania Radu et Alex Ionescu<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u201cLa voie vers la sant\u00e9 et une bonne forme physique est un voyage, non pas une destination.\u00a0<br \/>\n  \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Nous ne\u00a0devons\u00a0pas\u00a0nous attendre \u00e0 ce que nous nous y arrivions un beau jour,<br \/>\n  \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0ou d\u2019y r\u00e9ussir finalement.\u00a0Le\u00a0secret est de faire en sorte de suivre cette voie toute notre vie.\u201d &#8211;<br \/>\n  \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Dr. Kenneth H. Cooper\u2019s \u2013 Une nouvelle voie pour prolonger la vie<\/p>\n<p>      <strong><br \/>\n        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"171\" alt=\"\" hspace=\"5\" src=\"\/all_uploads\/uploads\/images\/sanatate\/alimentatie\/4644\/4644_1.jpg\" width=\"250\" align=\"right\" vspace=\"5\" border=\"0\" \/>De nos jours, il est difficile d\u2019\u00e9xaminer une publication m\u00e9dicale, de lire une revue, d\u2019ouvrir un journal ou m\u00eame de regarder de la publicit\u00e9 \u00e0 la t\u00e9l\u00e9 sans voir une r\u00e9f\u00e9rence aux antioxydants ou aux radicaux libres. Bien que ce sujet reste entour\u00e9 de myst\u00e8re et de confusion pour la plupart des gens, sa compr\u00e9hension peut devenir un probl\u00e8me de vie et de mort. Les radicaux libres (les mol\u00e9cules d\u2019oxyg\u00e8ne r\u00e9actif) sont impliqu\u00e9s dans plus de 50 affections m\u00e9dicales, y-compris diff\u00e9rentes formes de cancer, maladies chroniques, vieillissement pr\u00e9matur\u00e9, cataracte et m\u00eame SIDA.<\/strong><\/p>\n<p>Les liaisons avec cette large vari\u00e9t\u00e9 de maladies sugg\u00e8rent le fait que les radicaux libres ne sont pas un ph\u00e9nom\u00e8ne isol\u00e9, p\u00e9riph\u00e9rique, mais plut\u00f4t des acteurs principaux dans la plupart des probl\u00e8mes de sant\u00e9 des gens. Ainsi, quel que soit le probl\u00e8me de sant\u00e9 que nous ayons, nous pouvons supposer que, de fa\u00e7on perfide et cach\u00e9e, les radicaux libres pourraient \u00eatre un facteur qui provoquent ou exacerbent l\u2019affection dont nous souffrons.<\/p>\n<p><strong>Qu\u2019est-ce que les radicaux libres et quelle est la fa\u00e7on dont ils agissent?<\/strong><\/p>\n<p>On ne peut pas les voir. On ne peut pas les sentir. Ils laissent seulement des traces passag\u00e8res de leur pr\u00e9sence. Mais, il ne faut pas se laisser tromper : le c\u0153ur, les poumons, les vaisseaux sanguins, tous nos organes et nos tissus souffrent d\u2019une attaque continue de la part de ces ren\u00e9gats biologiques, connus sous le nom de \u201eradicaux libres\u201d.<\/p>\n<p>Imaginons que nous pouvons r\u00e9duire une camera jusqu\u2019aux dimensions d\u2019une mol\u00e9cule, que nous l\u2019introduisions ensuite dans notre organisme \u00e0 bord d\u2019un sous marin aussi minuscule, qui circule \u00e0 travers les fluides internes qui soutiennent la vie. Tout de suite nous serons les t\u00e9moins d\u2019un spectacle semblable \u00e0 un feu d\u2019artifices biologique. C\u2019est le r\u00e9sultat des mouvements al\u00e9atoires des \u201eradicaux libres\u201d, qui essaient de s\u2019accrocher partout pour obtenir une stabilit\u00e9 quelconque.<\/p>\n<p>Il existe aussi bien des mol\u00e9cules stables que des mol\u00e9cules instables d\u2019oxyg\u00e8ne, qui \u201ecourent\u201d dans l\u2019organisme. L\u2019oxyg\u00e8ne stable est essentiel pour le soutien de la vie. Les mol\u00e9cules instables d\u2019oxyg\u00e8ne (les radicaux libres) sont \u00e9galement utiles, parce qu\u2019elles luttent contre les inflammations, qu\u2019elles tuent les bact\u00e9ries et qu\u2019elles contr\u00f4lent le tonus des \u201emuscles lisses\u201d, ceux qui r\u00e8glent le fonctionnement des organes internes et des vaisseaux sanguins.<\/p>\n<p>La clef de l\u2019action efficace et certaine des radicaux libres de l\u2019organisme est leur \u00e9quilibre, mais le probl\u00e8me est que leurs m\u00e9canismes finement \u00e9quilibr\u00e9s se d\u00e9r\u00e8glent souvent. Pour corriger la situation, l\u2019organisme produit des substances de nettoyage des radicaux libres \u2013 connues comme \u201eantioxydants endog\u00e8nes\u201d, des syst\u00e8mes enzymatiques qui \u201eavalent\u201d les radicaux libres et en plus les emp\u00eachent de produire des effets n\u00e9gatifs (superoxyd-dysmutase, catalase et glutathion-peroxydase). Certains antioxydants que nous recevons de l\u2019ext\u00e9rieur de l\u2019organisme au travers de l\u2019alimentation aident eux aussi \u00e0 la d\u00e9fense contre le nombre excessif des radicaux libres. Les plus importants de ces antioxydants externes (ou exog\u00e8nes) sont la vitamine C, la vitamine E et le b\u00eata carot\u00e8ne. <\/p>\n<p><strong>La supra production de radicaux libres<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"185\" alt=\"\" hspace=\"5\" src=\"\/all_uploads\/uploads\/images\/sanatate\/alimentatie\/4644\/4644_2.jpg\" width=\"250\" align=\"left\" vspace=\"5\" border=\"0\" \/>Il para\u00eet que, partout o\u00f9 on tourne le regard, diff\u00e9rentes substances ou situations menacent d\u2019envahir notre organisme avec des radicaux libres. Voil\u00e0 quelques uns des facteurs du milieu ou du mode de vie, qui nous mettent en danger de stress et de vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 : la fum\u00e9e de cigarette, l\u2019air pollu\u00e9, certains m\u00e9dicaments, la lumi\u00e8re ultraviolette (naturelle ou artificielle), les pesticides et d\u2019autres substances chimiques nuisibles qui se trouvent dans la nourriture, la pr\u00e9paration inad\u00e9quate des aliments, les l\u00e9sions des articulations et des tissus (y-compris les douleurs ou la fi\u00e8vre musculaire), les l\u00e9sions li\u00e9es \u00e0 la transfusion (le retour du sang dans un organe ou tissu qui a \u00e9t\u00e9 temporairement priv\u00e9 de sang, par exemple apr\u00e8s un infarctus du myocarde ou apr\u00e8s une commotion c\u00e9r\u00e9brale), le diab\u00e8te, les radiations (des proc\u00e9dures m\u00e9dicales, les r\u00e9seaux \u00e0 haute tension, les ordinateurs, les fours \u00e0 micro-ondes, les portables, les couvertures \u00e9lectriques, les t\u00e9l\u00e9visions), le stress \u00e9motionnel, l\u2019amiante et d\u2019autres mat\u00e9riaux qui pourraient \u00eatre inhal\u00e9es par respiration, l\u2019alimentation en exc\u00e8s avec du sang du tube digestif apr\u00e8s un repas abondant ou les exercices physiques r\u00e9alis\u00e9s imm\u00e9diatement apr\u00e8s avoir mang\u00e9 et m\u00eame les exercices physiques, mais r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 l\u2018exc\u00e8s. <\/p>\n<p>Lorsque l\u2019organisme est hyper satur\u00e9 avec des radicaux libres, ces mol\u00e9cules instables d\u2019oxyg\u00e8ne se transforment, et ne sont plus alors des alli\u00e9s mais des spoliateurs mol\u00e9culaires. Ils commencent \u00e0 courir en d\u00e9sordre, en s\u2019attaquant avec succ\u00e8s tant \u00e0 des parties malades qu\u2019\u00e0 des parties saines. Certains d\u2019eux sont tellement instables qu\u2019ils existent pour un seul moment, une microseconde, intervalle dans lequel ils agissent comme des catalyseurs, d\u00e9terminant des r\u00e9actions chimiques et des changements en d\u2019autres mol\u00e9cules voire m\u00eame des mutations g\u00e9n\u00e9tiques. Le vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 ou acc\u00e9l\u00e9r\u00e9, des maladies de c\u0153ur, diff\u00e9rents types de cancer et beaucoup d\u2019autres maladies sont la cons\u00e9quence de l\u2019action de ceux-ci. <\/p>\n<p>\u00c0 titre d\u2019information, il est estim\u00e9 que les g\u00eanes de chaque cellule sont agress\u00e9es d\u2019environ dix milles fois par jour par les radicaux libres et l\u2019ADN mitochondrial environ cent milles fois par jour. Si nous pensons au fait que les cellules myocardiques (du c\u0153ur) et les cellules neuronales (du syst\u00e8me nerveux) ne se divisent pas, alors nous nous rendons compte combien il est important de lutter contre l\u2019agression exerc\u00e9e par les radicaux libres.<\/p>\n<p><strong>Qu\u2019est-ce qu\u2019on peut faire pour se prot\u00e9ger?<\/strong><\/p>\n<p>Parce qu\u2019il est beaucoup plus efficace, mais aussi moins cher, de maintenir un bon \u00e9tat de sant\u00e9, que de le retrouver apr\u00e8s l\u2019avoir perdu, la meilleure technique de d\u00e9fense contre les radicaux libres est celle de construire et de maintenir des boucliers d\u2019antioxydants, par un r\u00e9gime alimentaire ad\u00e9quat (avec peu de graisses, riche en fibres digestives et des substances antioxydantes &#8211; 400 UI de vitamine E, 1000 mg de vitamine C et 25.000 UI de b\u00eata carot\u00e8ne par jour), par la pratique r\u00e9guli\u00e8re des exercices physiques (mais sans exag\u00e9rer), et par un programme de vie qui envisage d\u2019\u00e9viter, autant que possible, les situations o\u00f9 nous sommes expos\u00e9s \u00e0 l\u2019attaque de radicaux libres.<\/p>\n<p><strong>La pr\u00e9paration des aliments et la di\u00e8te<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"189\" alt=\"\" hspace=\"5\" src=\"\/all_uploads\/uploads\/images\/sanatate\/alimentatie\/4644\/4644_6.jpg\" width=\"250\" align=\"right\" vspace=\"5\" border=\"0\" \/>Les aliments ayant un contenu haut d\u2019antioxydants doivent constituer la base des \u00e9l\u00e9ments nutritifs que nous prenons des sources ext\u00e9rieures, d\u2019autant plus que dans nourriture il existe, \u00e0 part les antioxydants, d\u2019autres substances qui pourraient nous prot\u00e9ger contre les maladies.<\/p>\n<p>D\u2019amples \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es aux \u00c9tats-Unis, en Angleterre, en Finlande, au Japon, en Chine, ont conclu que ceux qui consomment des fruits et des l\u00e9gumes frais pr\u00e9sentent un risque diminu\u00e9 d\u2019environ 75%d\u2019\u00eatre affect\u00e9 par les radicaux libres. Attention! Il s\u2019agit de la consommation de fruits et de l\u00e9gumes frais et non pas de suppl\u00e9ments vitaminiques, parce que ces suppl\u00e9ments r\u00e9alis\u00e9s en laboratoire ne peuvent pas remplacer toute la gamme de compos\u00e9s qui se trouvent naturellement dans les fruits et les l\u00e9gumes : vitamines, sels min\u00e9raux, polyph\u00e9nols, etc. L\u2019intelligence de la nature, au cours de milliers d\u2019ann\u00e9es d\u2019\u00e9volution, a r\u00e9alis\u00e9 dans ses produits l\u2019\u00e9quilibre parfait des \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019organisme humain.<\/p>\n<p>Tout d\u2019abord, pour nous habituer \u00e0 estimer le contenu antioxydant maximal potentiel de la nourriture, voyons quels sont les aliments riches en antioxydants :\u00a0<br \/>\n&#8211; aliments riches en b\u00eata carot\u00e8ne : pommes de terre, carottes, melon, courges, noix, \u00e9pinard, brocoli, persil, mangues, papayes, algues, topinambour abricots.<br \/>\n&#8211;\u00a0aliments avec un contenu \u00e9lev\u00e9 de vitamine C : acerole(cerise des Antilles, ressemblant aux cerises), persil, orge vert, poivrons, brocoli, fraises, chou-fleur, pamplemousse, goyave, kiwi, citron, mangues, mure, papayes, melon, oranges, tomates, asperge, chou de Bruxelles.<br \/>\n&#8211;\u00a0aliments riches en vitamine E : noisettes, topinambour, chocolat, tournesol, bl\u00e9 (inclus les germes de bl\u00e9 et le bl\u00e9 germ\u00e9), amandes, ma\u00efs.<\/p>\n<p>Le deuxi\u00e8me pas le constitue l\u2019\u00e9valuation de l\u2019impact de la pr\u00e9paration thermique et des autres proc\u00e9d\u00e9s de pr\u00e9paration de la nourriture sur le contenu des antioxydants; en g\u00e9n\u00e9ral, la quantit\u00e9 d\u2019antioxydants peut \u00eatre r\u00e9duite par des facteurs comme : les aditifs alimentaires, l\u2019exposition \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne, l\u2019exposition \u00e0 la lumi\u00e8re, l\u2019exposition \u00e0 la chaleur ou \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9l\u00e9v\u00e9es (les meilleures m\u00e9thodes de pr\u00e9paration des aliments, tel que l\u2019on pr\u00e9serve les antioxydants sont : au four, \u00e0 la vapeur ou par cuisson l\u00e9g\u00e8re).<\/p>\n<p>Quelques recommandations pour la pr\u00e9paration et la pr\u00e9servation des aliments:<br \/>\n&#8211;\u00a0\u00e9vitez les produits fan\u00e9s<br \/>\n&#8211;\u00a0n\u2019exag\u00e9rez pas lorsque vous \u00e9pluchez, coupez, lavez ou trempez les l\u00e9gumes et les fruits<br \/>\n&#8211;\u00a0\u00e9vitez l\u2019utilisation excessive de l\u2019eau pendant la pr\u00e9paration<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"184\" alt=\"\" hspace=\"5\" src=\"\/all_uploads\/uploads\/images\/sanatate\/alimentatie\/4644\/4644_7.jpg\" width=\"250\" align=\"right\" vspace=\"5\" border=\"0\" \/>&#8211;\u00a0\u00e9vitez l\u2019utilisation en exc\u00e8s des temp\u00e9ratures hautes pendant la pr\u00e9paration ; l\u2019\u00e9bullition prolong\u00e9e, d\u2019autres m\u00e9thodes prolong\u00e9es de pr\u00e9paration, l\u2019exposition des aliments \u00e0 la flamme ou \u00e0 la fum\u00e9e, comme les grillades en plein air, pour ne pas d\u00e9truire les antioxydants; ces m\u00e9thodes peuvent stimuler aussi des changements chimiques ind\u00e9sirables dans la nourriture et la production de radicaux libres en exc\u00e8s ;<br \/>\n&#8211;\u00a0utilisez pour la pr\u00e9paration l\u2019eau dans laquelle vous avez bouilli les l\u00e9gumes, elle contient les antioxydants<br \/>\n&#8211;\u00a0ne gardez pas plus d\u2019un jour au frigo les aliments d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9s<br \/>\n&#8211;\u00a0d\u00e9posez la nourriture pr\u00e9par\u00e9e dans des r\u00e9cipients avec peu d\u2019air<br \/>\n&#8211;\u00a0ne pas r\u00e9chauffer les aliments d\u00e9j\u00e0 cuits avec des l\u00e9gumes ou de la verdure<br \/>\n&#8211;\u00a0\u00e9vitez de garder les aliments chauff\u00e9s plus de 30 minutes avant de les servir<br \/>\n&#8211;\u00a0ne pas achetez des produits d\u00e9j\u00e0 tranch\u00e9s\u00a0<br \/>\n&#8211; ne pas conserver les produits frais dans le frigo plus de quelques jours <\/p>\n<p>Mod\u00e8le de menu pour une journ\u00e9e:<br \/>\n(les aliments qui le composent contiennent 1.120 mg de vitamine C, 36.085 UI de b\u00eata carot\u00e8ne et 109 UI de vitamine E, c\u2019est-\u00e0-dire environ la quantit\u00e9 recommand\u00e9e pour une journ\u00e9e)<br \/>\nPetit d\u00e9jeuner : jus d\u2019oranges, flocons de c\u00e9r\u00e9ales et de germes de bl\u00e9, raisins secs, yogourt simple, fraises fra\u00eeches.<br \/>\nD\u00e9jeuner : jus de cocktail de fruits en grains (raisin), feuillet\u00e9 rempli avec brocoli, chou-fleur et fromage, salade de p\u00e2tes, jus de tomates.<br \/>\nRepas de l\u2019apr\u00e8s-midi : kiwi frais.<br \/>\nD\u00eener : salade d\u2019\u00e9pinard frais et des tomates avec des graines de tournesol, \u00e9pices, sans huile, carottes l\u00e9g\u00e8rement cuites, du riz brun, salade de fruits (past\u00e8que, melon et mandarines).<br \/>\nRepas du soir : jus d\u2019oranges, du pain et du beurre.<\/p>\n<p><strong>D\u2019autres proc\u00e9d\u00e9s antioxydants :<\/strong><\/p>\n<p>Le je\u00fbne complet<\/p>\n<p>En je\u00fbnant un ou deux jours par semaine, nous offrons \u00e0 l\u2019organisme le temps n\u00e9cessaire pour \u00e9liminer de fa\u00e7on efficace les toxines accumul\u00e9es dans les aliments et pour la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration de certaines fonctions et processus. Lorsqu\u2019on parle du je\u00fbne, on fait r\u00e9f\u00e9rence au je\u00fbne complet, r\u00e9alis\u00e9 seulement avec de l\u2019eau, dont l\u2019utilisation est obligatoire pour \u00e9viter la d\u00e9shydratation du corps et le blocage r\u00e9nal. Si le je\u00fbne complet est plus prolong\u00e9, le retour \u00e0 la di\u00e8te habituelle doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 graduellement, le m\u00eame nombre de jours que la dur\u00e9e du je\u00fbne, en commen\u00e7ant avec des soupes tr\u00e8s dilu\u00e9es, o\u00f9 l\u2019on a bouilli certains l\u00e9gumes ou c\u00e9r\u00e9ales (d\u2019habitude des carottes et du riz). <\/p>\n<p>Du point de vue scientifique, il a \u00e9t\u00e9 attest\u00e9 que l\u2019homme peut vivre sans nourriture environ 100 jours, ses r\u00e9serves int\u00e9rieures \u00e9tant suffisantes. Dans ce sens, des recherches scientifiques r\u00e9centes montrant que le je\u00fbne complet a des vertus puissamment antioxydantes. Pratiquement, nous pouvons dire que le je\u00fbne complet agit au niveau de toutes les structures de l\u2019\u00eatre, \u00e0 partir des structures subtiles et, par r\u00e9sonance, jusqu\u2019aux structures physiques.<\/p>\n<p>La cure de raisins<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"182\" alt=\"\" hspace=\"5\" src=\"\/all_uploads\/uploads\/images\/sanatate\/alimentatie\/4644\/4644_4.jpg\" width=\"250\" align=\"left\" vspace=\"5\" border=\"0\" \/>Dans les p\u00e9pins de raisins se trouve la proantocianidine, compos\u00e9 qui fait partie de la classe des flavono\u00efdes ayant un r\u00f4le important dans la lutte directe contre les radicaux libres, dans la croissance de la vitalit\u00e9 et de la r\u00e9sistance devant les attaques des agents mutag\u00e8nes (canc\u00e9rig\u00e8nes) et pour retrouver la jeunesse. Les concentrations les plus hautes sont pr\u00e9sentes dans les p\u00e9pins de raisins noirs, l\u2019extrait de p\u00e9pins de raisins noirs \u00e9tant l\u2019un des plus puissants antioxydants. <\/p>\n<p>Il est bienvenu de r\u00e9aliser une cure de raisins (sans consommer autre chose) pendant 10 jours minimum (il est possible de prolonger cette cure jusqu\u2019\u00e0 21 jours, dans les maladies chroniques). Il est indiqu\u00e9 de consommer 4 kg de raisins par jour. Ce genre de r\u00e9gime est contre-indiqu\u00e9 en cas de diab\u00e8te. La modalit\u00e9 de r\u00e9alisation de la cure de raisins est pr\u00e9sent\u00e9e de fa\u00e7on d\u00e9taill\u00e9e dans l\u2019ouvrage \u00ab Enciclopedia terapiilor naturiste de vindecare a cancerului \u00bb (L\u2019encyclop\u00e9die des th\u00e9rapies naturelles de gu\u00e9rison du cancer), de Gregorian Bivolaru.<\/p>\n<p>La cure de jus d\u2019orge vert<\/p>\n<p>L\u2019orge vert contient du super oxyde dysmutase (SOD), une enzyme prot\u00e9ique active, en proportion de 2000 microgrammes SOD (super oxyde dysmutase) actif, dans une quantit\u00e9 de 2 g de poudre d\u2019orge vert. Le SOD est l\u2019un des antioxydants endog\u00e8nes, avec un effet particulier dans l\u2019inactivation des radicaux libres oxydrile, la gu\u00e9rison des maladies, la revitalisation de l\u2019organisme et le ralentissement du processus de vieillissement. L\u2019orge vert est la plus riche source SOD connue jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent. Le mode de pr\u00e9paration du jus d\u2019orge vert est pr\u00e9sent\u00e9 dans l\u2019ouvrage \u00ab Alimenta\u0163ia \u00een practica yoga \u00bb (L\u2019alimentation dans la pratique du yoga), de Dan Bozaru. <\/p>\n<p>L\u2019usage des plantes ayant des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes :<\/p>\n<p>Origan (Origanum vulgare), basilic (Ocimum basilicum), marjolaine (Majorana hortensis), laurier (Laurus nobilis), thym (thymus vulgaris), thym sauvage (satureja montana), aneth (Anethum graveoles), romarin (Rosmarinus officinalis), sauge (Salvia officinalis), clous de girofles (Eugenia caryophyllata), cannelle (cinnamonum zeylanicum), gingembre (zingiber officinalis), coriandre (Coriandrum sattivum), persil (Petroselium arvense), cumin (Carum carvi), fenouil (Foeniculum vulgare), cucurmin (Curcuma longa), orange am\u00e8re (Aratium lata), th\u00e9 vert (Green Tea), ail (Allium sativum), harpagophytum (Harpagophytum procumbens), Potentilla tormentilla, amalaki (le fruit de la jeunesse) (Emblica officinalis), rooibos (th\u00e9 rouge) (Aspalathus linearis), etc.<\/p>\n<p>Comme nous pouvons l\u2019observer, bon nombre des plantes mentionn\u00e9es ci-dessus peuvent \u00eatre utilis\u00e9es dans la pr\u00e9paration des aliments, pour augmenter leur saveur. En connaissant ce secret qu\u2019elles poss\u00e8dent, de diminution du stress oxydant, vous pourriez utiliser les ces plantes avec plus d\u2019int\u00e9r\u00eat, mais aussi avec attention, sans exag\u00e9rer.<\/p>\n<p>Les exercices physiques<\/p>\n<p>Les exercices physiques sont n\u00e9cessaires pour la sant\u00e9 et pour la long\u00e9vit\u00e9. Sans exercices physiques pratiqu\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement, la d\u00e9fense interne de l\u2019organisme contre les radicaux libres, avec tout l\u2019effort des antioxydants endog\u00e8nes naturels, peut devenir trop fragile pour b\u00e9n\u00e9ficier enti\u00e8rement de l\u2019effet des suppl\u00e9ments, les personnes s\u00e9dentaires \u00e9tant plus pr\u00e9dispos\u00e9es aux maladies.<\/p>\n<p><strong>Le Hatha-Yoga, une modalit\u00e9 exceptionnelle de maintien de la jeunesse et de la long\u00e9vit\u00e9<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"188\" alt=\"\" hspace=\"5\" src=\"\/all_uploads\/uploads\/images\/sanatate\/alimentatie\/4644\/4644_5.jpg\" width=\"250\" align=\"right\" vspace=\"5\" border=\"0\" \/>Le Hatha-yoga implique la r\u00e9alisation de certaines postures corporelles sp\u00e9ciales avec des effets b\u00e9n\u00e9fiques complexes (asanas), ainsi que la relaxation profonde (Shavasana).<\/p>\n<p>L\u2019asana (la posture statique) en Yoga est une modalit\u00e9 d\u2019int\u00e9gration psycho-physique bas\u00e9 sur la r\u00e9\u00e9ducation posturale. Les effets pr\u00e9dominants qui sont ressentis de fa\u00e7on de plus en plus pr\u00e9gnante suite au maintien immobile dans ces postures de yoga sont : \u00e9quilibre, confiance en soi, \u00e9nergie augment\u00e9e, r\u00e9sistance \u00e0 la fatigue et au stress, sensation relaxante de bien-\u00eatre et de calme, la gu\u00e9rison de certaines maladies, r\u00e9-harmonisation physique et psychique, pr\u00e9servation de la jeunesse et pr\u00e9vention du vieillissement. <\/p>\n<p><strong>La transformation du mode de vie<\/strong><\/p>\n<p>La vie dans la soci\u00e9t\u00e9 moderne nous expose, au-del\u00e0 de notre volont\u00e9, au bombardement des radicaux libres. Il y a des situations que nous ne pouvons pas \u00e9viter, mais ce que nous pouvons faire est de diminuer la menace que les radicaux libres repr\u00e9sentent pour la sant\u00e9, en \u00e9vitant la pr\u00e9sence de ceux-ci aussi souvent que possible et en rempla\u00e7ant les mauvaises habitudes avec des habitudes b\u00e9n\u00e9fiques. Le maintien de l\u2019\u00e9quilibre entre les facteurs antioxydants et les radicaux libres permet le d\u00e9roulement normal de la vie et de la croissance cellulaire, ainsi que des processus de d\u00e9fense de l\u2019organisme, ce qui conduit \u00e0 la croissance de la long\u00e9vit\u00e9.<\/p>\n<p>Pour un \u00e9tude plus approfondi du sujet nous recommandons l\u2019ouvrage \u00ab Enciclopedia naturist\u0103 a vitaminelor \u00bb (L\u2019encyclop\u00e9die naturelle des vitamines), de Gregorian Bivolaru.<\/p>\n<p><strong>Bibliographie:<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; Gregorian Bivolaru \u2013 Enciclopedia naturista a vitaminelor (Encyclop\u00e9die naturelle des vitamines), Editura Shambala, 2003<br \/>\n&#8211; Gregorian Bivolaru \u2013 Enciclopedia terapiilor naturiste de vindecare a cancerului (Encyclop\u00e9die des th\u00e9rapies naturelles de gu\u00e9rison du cancer), Editura Shambala<br \/>\n&#8211; Gregorian Bivolaru \u2013 Ghidul aditivilor alimentari uzuali (Le guide des effets des aditifs alimentaires usuels), \u00c9ditions Shambala <br \/>\n&#8211; Dr. Kenneth H. Cooper\u2019s \u2013 O noua cale pentru a prelungi viata (Une nouvelle voie pour prolonger la vie), Editura Elit Comentator, 1994<br \/>\n&#8211; Dan Bozaru \u2013 Alimenta\u0163ia \u00een practica yoga (L\u2019alimentation dans la pratique du yoga), Editura Satya, 1993<br \/>\n&#8211; Ernst G\u00fcnther \u2013 Hrana vie (La nourriture vivante), Editura Venus, 2002<br \/>\n&#8211; Harold J. Reilly et Ruth Hagy Brod &#8211; The Edgar Cayce Handbook for Health Trough Drugless Therapy, A.R.E. Press, Virginia Beach, Virginia, U.S.A., 1998<\/p>\n<p><strong>Lisez aussi:<\/strong><br \/><strong><a href=\"moved_content.php?lang=FR&amp;item=3784\"><strong>Asana ou la posture corporelle en Yoga<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>yogaesoteric<br \/>\n2007 <br \/><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0de Melania Radu et Alex Ionescu \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u201cLa voie vers la sant\u00e9 et une bonne forme physique est un voyage, non pas une destination.\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Nous ne\u00a0devons\u00a0pas\u00a0nous attendre \u00e0 ce que nous nous y arrivions un beau jour, \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0ou d\u2019y r\u00e9ussir finalement.\u00a0Le\u00a0secret est de faire en sorte de suivre cette voie toute notre vie.\u201d &#8211; \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Dr. Kenneth [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1027],"tags":[],"class_list":["post-2793","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentation-saine-4260-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2793\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}