{"id":29888,"date":"2021-03-06T23:07:38","date_gmt":"2021-03-06T23:07:38","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.yogaesoteric.net\/?p=29888"},"modified":"2021-03-26T23:08:39","modified_gmt":"2021-03-26T23:08:39","slug":"les-bienfaits-de-loignon-utilisation-medicinale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/les-bienfaits-de-loignon-utilisation-medicinale\/","title":{"rendered":"Les bienfaits de l’oignon : utilisation m\u00e9dicinale"},"content":{"rendered":"
Oignons blancs, jaunes, rouges<\/strong><\/div>\n
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L’oignon est un aliment avant toute chose bien s\u00fbr, aliment incontournable.<\/div>\n
L\u2019oignon est le bulbe de la plante\u00a0Allium cepa<\/em>\u00a0(plante bisannuelle), donc l\u2019endroit o\u00f9 la plante stocke ses r\u00e9serves. On va y trouver des substances tr\u00e8s nutritives, ainsi que des substances qui ont un effet th\u00e9rapeutique.<\/div>\n
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Vous savez probablement que l\u2019on trouve plusieurs types d\u2019oignons sur le march\u00e9 : les blancs, les jaunes et les rouges.<\/div>\n
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L\u2019oignon jaune, c\u2019est celui qu\u2019on utilise le plus souvent en cuisine. Il a un go\u00fbt et une odeur assez forte, en g\u00e9n\u00e9ral on le mange plut\u00f4t cuit. Le blanc est tr\u00e8s fort aussi mais il est plus gorg\u00e9 d\u2019eau, plus croquant, donc on l\u2019utilise souvent cru. Le rouge a un go\u00fbt un petit peu plus doux, on l’utilise volontiers pour les salades.<\/div>\n
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C\u2019\u00e9tait une plante m\u00e9dicinale tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e dans le pass\u00e9, et \u00e7a, on l\u2019a compl\u00e8tement oubli\u00e9 aujourd\u2019hui. On ne sait plus comment l\u2019utiliser \u00e0 des fins th\u00e9rapeutiques.<\/div>\n
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Constituants de l’oignon : flavono\u00efdes<\/strong><\/div>\n
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On va commencer par regarder les constituants de l\u2019oignon d\u2019un peu plus pr\u00e8s. Cela va nous aider \u00e0 comprendre en quoi il peut nous \u00eatre utile.<\/div>\n
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Nous avons tout d\u2019abord des flavono\u00efdes. D\u00e8s que vous voyez des couleurs dans les fruits et l\u00e9gumes, c\u2019est bon signe. Cela d\u00e9note la pr\u00e9sence de flavono\u00efdes qui sont des substances tr\u00e8s fortement protectrices pour nos cellules. Ce sont de puissants antioxydants.<\/div>\n
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Au plus la couleur est prononc\u00e9e, au plus les antioxydants sont pr\u00e9sents en quantit\u00e9. Il y a donc une diff\u00e9rence notable de ce point de vue l\u00e0 entre les oignons blancs et les rouges. Il faut savoir que les rouges en contiennent quasiment 2 fois plus de flavono\u00efdes que les jaunes, et que les jaunes en contiennent plus que les blancs.<\/div>\n
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Parmi ces flavono\u00efdes, la querc\u00e9tine est pr\u00e9sente en quantit\u00e9 significative. Nous avons de nombreuses \u00e9tudes sur la querc\u00e9tine qui d\u00e9montre des propri\u00e9t\u00e9s multiples : r\u00e9paration des ulc\u00e9rations gastrique, hypotenseur, hypoglyc\u00e9miant, antiallergies, antiasthme, anticancer, etc.<\/div>\n
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Dans une \u00e9tude qui a mesur\u00e9 la biodisponibilit\u00e9 de la querc\u00e9tine en fonction des aliments ing\u00e9r\u00e9s, les gens ont \u00e9t\u00e9 nourris avec des oignons, des pommes (qui sont elles aussi riches en querc\u00e9tine), et de la querc\u00e9tine pure, une forme extraite \u00e0 partir du th\u00e9.<\/div>\n
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On voit que la querc\u00e9tine de l\u2019oignon est 3 fois plus biodisponible par rapport \u00e0 celle de la pomme et du th\u00e9, qu\u2019elle se retrouve beaucoup plus rapidement en circulation sanguine. De plus, elle est \u00e9limin\u00e9e beaucoup moins vite par les urines. L’oignon est donc une excellente source de querc\u00e9tine.<\/div>\n
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Les oignons rouges contiennent des anthocyanes, qui sont aussi des antioxydants mais ils sont un peu plus cibl\u00e9s pour la sant\u00e9 du retour veineux.<\/div>\n
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Constituants : compos\u00e9s soufr\u00e9s et inuline<\/strong><\/div>\n
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L\u2019oignon contient de nombreux compos\u00e9s soufr\u00e9s, c\u2019est ce qui lui donne son odeur caract\u00e9ristique. Cela explique aussi son effet sur la sph\u00e8re pulmonaire pour tout encombrement. On retrouve ces m\u00eames types de constituants dans l\u2019ail et dans le radis noir, des plantes qui sont elles aussi efficaces pour les poumons.<\/div>\n
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Le foie a aussi besoin de ces constituants soufr\u00e9s accomplir son processus de d\u00e9toxification. C\u2019est pour cela que l\u2019oignon et l\u2019ail sont excellents pour soutenir les fonctions du foie.<\/div>\n
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Les oignons sont riches en inuline, un sucre complexe que l\u2019on ne peut pas dig\u00e9rer directement mais que notre flore intestinale va se faire un plaisir de dig\u00e9rer pour nous. L\u2019oignon est donc un excellent aliment pour favoriser le d\u00e9veloppement d\u2019une bonne flore intestinale.<\/div>\n
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Et au passage, vu qu\u2019il est antibact\u00e9rien et antifongique, il va faire un petit m\u00e9nage dans les bact\u00e9ries et levures pathog\u00e8nes type candida ou autre. Tr\u00e8s bonne substance qu\u2019on appelle pr\u00e9biotique.<\/div>\n
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Bienfaits de l’oignon : alop\u00e9cie<\/strong><\/div>\n
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Premi\u00e8re \u00e9tude<\/a>\u00a0int\u00e9ressante sur l\u2019alop\u00e9cie areata, qu’on appelle aussi la pelade et qui semble \u00eatre de nature auto-immune. On a pris du jus d\u2019oignon et on l\u2019a appliqu\u00e9 sur les zones affect\u00e9es et on a compar\u00e9 \u00e0 une application d\u2019eau du robinet.<\/div>\n
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Ceci a \u00e9t\u00e9 test\u00e9 sur des personnes d\u2019\u00e2ge diff\u00e9rent, de sexe diff\u00e9rent. Et on leur a fait appliquer le traitement 2 fois par jour pendant 2 mois. Et on a pu constater la repousse des cheveux ou des poils 2 semaines apr\u00e8s le d\u00e9but du traitement avec le jus d\u2019oignon, et au bout de 6 semaines, la repousse a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 chez 87 % des patients.<\/div>\n
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Cette m\u00e9thode semble particuli\u00e8rement efficace chez l\u2019homme vu que l\u2019on a 94 % de repousse chez l\u2019homme (un peu moins chez la femme). On compare cela avec les r\u00e9sultats avec l\u2019eau du robinet o\u00f9 l’on observe la repousse chez 13 % des personnes test\u00e9es, donc entre 13 % et 87 %, \u00e9norme diff\u00e9rence.<\/div>\n
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Et c\u2019est int\u00e9ressant car apparemment la repousse des cheveux \u00e9tait une indication pour l\u2019oignon \u00e0 l\u2019\u00e9cole de m\u00e9decine de Salerne, fameuse \u00e9cole qui a form\u00e9 de nombreux m\u00e9decins au Moyen-\u00c2ge. Donc ce n\u2019est pas d\u2019hier.<\/div>\n
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Bienfaits sur le syst\u00e8me cardiovasculaire<\/strong><\/div>\n
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Voici une \u00e9tude qui se concentre sur les effets cardiovasculaires de l\u2019oignon. \u00c9tude en double aveugle avec placebo faite sur 10 patients, donc petit \u00e9chantillon.<\/div>\n
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On leur donne une mac\u00e9ration d\u2019oignon dans de l\u2019huile d\u2019olive correspondant \u00e0 une dose journali\u00e8re de 2,5 g d\u2019oignon frais, donc petite quantit\u00e9. Et on note une diminution de la pression art\u00e9rielle et une r\u00e9duction de la viscosit\u00e9 sanguine 5 heures apr\u00e8s la prise d\u2019oignon, donc des effets relativement rapide.<\/div>\n
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La diminution mesur\u00e9e est de 5 \u00e0 8 % pour la pression systolique et 5 \u00e0 10 % pour la pression diastolique, ceci 5h apr\u00e8s la prise, et si on mesure \u00e0 nouveau 8 heures apr\u00e8s la prise, on voit toujours une petite diminution de la pression art\u00e9rielle, pas aussi importante, mais l\u2019effet est toujours l\u00e0.<\/div>\n
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Oignon antidiab\u00e9tique<\/strong><\/div>\n
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Il existe une \u00e9tude qui d\u00e9montre une activit\u00e9 antidiab\u00e9tique. Dans cette \u00e9tude on a pris 20 patients diab\u00e9tiques avec un diab\u00e8te de type 2, et on leur a fait manger 3 fois 20 g d\u2019oignon frais par jour pendant 2 semaines, donc l\u00e0 on a des doses plus importantes.<\/div>\n
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Ensuite on a pris d\u2019abord leur glyc\u00e9mie \u00e0 jeun, puis 2 heures apr\u00e8s le petit-d\u00e9jeuner, puis on fait la moyenne de ces 2 mesures. Et on observe que chez les personnes prenant l\u2019oignon, on passe en moyenne de 1,19 g\/L pour la glyc\u00e9mie \u00e0 1,08 g\/L.<\/div>\n
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Activit\u00e9 antiallergique<\/strong><\/div>\n
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Ensuite, nous avons tout un panel d\u2019\u00e9tudes qui ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es\u00a0in vivo<\/em>\u00a0sur animal, ou\u00a0in vitro<\/em>. Donc l\u00e0, on va prendre un peu plus de recul car on ne sait pas exactement si cela s\u2019applique \u00e0 l\u2019humain, et comment. Mais cela nous donne tout de m\u00eame des pistes.<\/div>\n
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Tout d\u2019abord nous avons une activit\u00e9 anti-allergique et anti-asthmatique. Pas surprenant vu ce que l\u2019on vient de voir au sujet de sa teneur en querc\u00e9tine.<\/div>\n
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Dans certaines \u00e9tudes on a utilis\u00e9 une extraction alcoolique, donc en gros une teinture d\u2019oignon tout simplement. Et on constate un effet anti-histaminique.<\/div>\n
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Antibact\u00e9rien, antifongique, antiparasitaire<\/strong><\/div>\n
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L’oignon est fortement anti-bact\u00e9rien, anti-fongique, anti-protozoaire et anti-n\u00e9matodes. Donc anti-parasitaire, et anti-vers intestinaux aussi.<\/div>\n
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Les bienfaits de l’oignon ont semblent clairs pour laver une plaie par exemple, on voit l\u2019int\u00e9r\u00eat d\u2019une teinture d\u2019oignon dilu\u00e9 (jamais pure sinon cela va trop piquer) ou d\u2019une mac\u00e9ration d\u2019oignon dans de l\u2019eau froide, ou autre type de pr\u00e9paration, le tout pour g\u00e9rer une infection bact\u00e9rienne ou fongique.<\/div>\n
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Un astuce contre les plaies, les coupures, br\u00fblures : vous pouvez utiliser la fine pellicule qui s\u00e9pare chaque couche de l\u2019oignon comme pansement aseptique, c\u2019est-\u00e0-dire st\u00e9rile et antiseptique aussi, vous l\u2019appliquez sur la l\u00e9sion, vous recouvrez d\u2019une gaze et vous terminez le pansement.<\/div>\n
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Riche en vitamine C<\/strong><\/div>\n
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Lorsqu’on se penche sur les utilisations traditionnelles, on constate que l’oignon \u00e9tait class\u00e9 comme antiscorbutique.<\/div>\n
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Le scorbut est une maladie qui se d\u00e9veloppe lorsqu\u2019on tombe dans des carences importantes en vitamine C. Aujourd\u2019hui, c\u2019est une maladie rare vu que l\u2019on a acc\u00e8s aux fruits et aux l\u00e9gumes frais tout au long de l\u2019ann\u00e9e.<\/div>\n
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Mais il fut un temps o\u00f9 les carences en vitamine C pouvaient devenir graves. Et on utilisait l\u2019oignon, local et de culture facile et qui contient de la vitamine C.<\/div>\n
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Son contenu en vitamine C n\u2019est pas \u00e9norme, dans les 7 mg pour 100 g d\u2019oignons frais, mais c\u2019est mieux que rien lorsque l\u2019on n\u2019a pas acc\u00e8s aux poivrons, kiwis, oranges, etc.<\/div>\n
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Diur\u00e9tique redoutable<\/strong><\/div>\n
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L’oignon a longtemps \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 comme puissant diur\u00e9tique lorsqu\u2019on souffrait d\u2019\u0153d\u00e8me de causes diverses, qui pouvaient aller jusqu\u2019aux \u0153d\u00e8mes provoqu\u00e9s par une cirrhose ou une insuffisance cardiaque.<\/div>\n
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On donnait l\u2019oignon cru, ou alors l\u00e9g\u00e8rement cuit chez ceux qui avaient un peu de mal \u00e0 le supporter d\u2019un point de vue gastro-intestinal.<\/div>\n
On l\u2019utilisait pour provoquer un effet diur\u00e9tique lorsque la personne souffrait de rhumatismes, \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 d\u00e8s qu\u2019il y avait certains types d\u2019inflammation, on pensait \u00e0 la partie d\u00e9puration et \u00e9limination.<\/div>\n
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Une recette contre les rhumatismes : d\u00e9coction de 3 oignons coup\u00e9s et non \u00e9pluch\u00e9s dans un litre d\u2019eau, faire bouillir 15 minutes, passer et prendre un verre au lever et au coucher.<\/div>\n
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Certains m\u00e9decins d\u00e9clarent que le jus d\u2019oignon aide \u00e0 \u00e9liminer les petits calculs r\u00e9naux.<\/div>\n
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Digestion et transit<\/strong><\/div>\n
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On a longtemps utilis\u00e9 l\u2019oignon cuit en cataplasme comme adoucissant, contre la colique et les douleurs abdominales par exemple. Fournier explique que l\u2019on fait cuire des tranches d\u2019oignon dans du lait bouillant et on applique en cataplasme.<\/div>\n
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Le pr\u00eatre allemand Sebastian Kneipp, l’un des p\u00e8res de la naturopathie, le conseille sous la forme de teinture (mac\u00e9ration alcoolique) \u00e0 la dose de 10 \u00e0 15 gouttes de 2 \u00e0 3 fois par jour pour tout ce qui est troubles digestifs et flatulence.<\/div>\n
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Contre les diarrh\u00e9es, recette du docteur Valnet : on fait bouillir une poign\u00e9e de pelures d\u2019oignon pendant 10 minutes et on boit \u00bd litre par jour.<\/div>\n
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Poumons<\/strong><\/div>\n
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On peut le faire tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement cuire l’oignon dans de l\u2019huile d\u2019olive, ensuite on l\u2019enveloppe encore chaud dans un tissu et on l\u2019applique en cataplasme sur le torse pour d\u00e9congestionner pendant une bronchite, un peu comme le cataplasme \u00e0 la farine de lin et \u00e0 la farine de moutarde.<\/div>\n
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La recette suivante contre la grippe : laisser mac\u00e9rer 2 oignons \u00e9minc\u00e9s dans \u00bd litre d\u2019eau pour 6-7 heures. On boire un verre entre les repas et un au coucher pendant une quinzaine de jours.<\/div>\n
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Pour les probl\u00e9matiques hivernales : si vous avez le nez bouch\u00e9 et que vous avez du mal \u00e0 respirer, vous coupez un oignon en deux et vous laissez le demi-oignon sur votre table de nuit, c\u2019est assez efficace pour d\u00e9boucher les voies nasales pendant votre sommeil.<\/div>\n
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Et puis surtout, le sirop d\u2019oignons qui est super facile \u00e0 faire. Vous coupez les oignons en rondelles, puis dans un plat vous intercalez une rang\u00e9e d\u2019oignon, une rang\u00e9e du miel liquide. On recommande de 2 \u00e0 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe par jour en cas de rhume, excellent aussi lorsqu\u2019il y a une toux grasse.<\/div>\n
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Cazin, fameux m\u00e9decin de campagne des ann\u00e9es 1800, explique qu\u2019il a vu des paysans se d\u00e9barrasser d\u2019infections hivernales avec un oignon cuit sous la cendre, pil\u00e9, r\u00e9duit en pulpe et m\u00e9lang\u00e9 dans une tasse de d\u00e9coction chaude de r\u00e9glisse. Pris matin et soir, cette potion calme la toux et facilite l\u2019expectoration.<\/div>\n
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Applications externes<\/strong><\/div>\n
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Outre les exemples que nous avons vu pr\u00e9c\u00e9demment (alop\u00e9cie, pansement, cataplasmes), l\u2019oignon cuit \u00e9tait tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour faire m\u00fbrir les abc\u00e8s et panaris.<\/div>\n
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On peut faire un excellent onguent contre les engelures et les crevasses. On fait d\u2019abord l\u00e9g\u00e8rement chauffer l\u2019oignon frais dans de l\u2019huile d\u2019olive par exemple, on filtre, on rajoute la bonne quantit\u00e9 de cire d\u2019abeille et le tour est jou\u00e9.<\/div>\n
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Effets de la cuisson<\/strong><\/div>\n
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Les\u00a0\u00e9tudes<\/a>\u00a0nous disent que faire bouillir un oignon entra\u00eene la perte de 30% de la querc\u00e9tine. A priori, faire frire n’affecte pas la teneur en querc\u00e9tine.<\/div>\n
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Pour les anthocyanes, c’est l’inverse : la perte est plus importante si l’oignon est frit et faire\u00a0bouillir entra\u00eene moins de perte<\/a>.<\/div>\n
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Conclusion : faire cuire l’oignon va toujours entra\u00eener une perte. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser les oignons crus pour maximiser les nutriments… si vous les tol\u00e9rez de cette mani\u00e8re bien \u00e9videmment.<\/div>\n
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Pr\u00e9cautions<\/strong><\/div>\n
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En fonction de la dose, il peut devenir irritant et mal tol\u00e9r\u00e9 d\u2019un point de vue digestif.<\/div>\n
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Toujours en fonction de la dose, il peut avoir un effet hypoglyc\u00e9miant marqu\u00e9, donc attention si vous \u00eates sous m\u00e9dicamentation hypoglyc\u00e9miante.<\/div>\n
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