{"id":30319,"date":"2021-02-07T17:45:02","date_gmt":"2021-02-07T17:45:02","guid":{"rendered":"http:\/\/yogaesoteric.net\/alimente-care-contribuie-la-reducerea-inflamatiei-din-organism\/"},"modified":"2021-03-28T18:27:50","modified_gmt":"2021-03-28T18:27:50","slug":"alimente-care-contribuie-la-reducerea-inflamatiei-din-organism","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/alimente-care-contribuie-la-reducerea-inflamatiei-din-organism\/","title":{"rendered":"Les aliments anti-inflammatoires"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">Un aliment anti-inflammatoire est un aliment qui <\/span><span style=\"color: #000000;\">sollicite tr\u00e8s peu le pancr\u00e9as <\/span><span style=\"color: #000000;\">lors de la digestion, tant dans sa production d&#8217;insuline pour g\u00e9rer le taux de sucre dans le sang, que dans la digestion des graisses et des prot\u00e9ines. A l&#8217;inverse un aliment \u00ab pro-inflammatoire \u00bb ou \u00ab inflammatog\u00e8ne \u00bb le sur-sollicite.<\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30321 size-full\" src=\"http:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/30319_1-e1616955995166.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"334\" \/>Qu&#8217;est-ce que \u00ab l&#8217;inflammation \u00bb dans le corps ?<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">Physiologiquement, l&#8217;inflammation n&#8217;est pas pathologique. Elle contribue en fait \u00e0 la r\u00e9paration de l&#8217;organisme en apportant des \u00e9l\u00e9ments de d\u00e9fense et en \u00e9liminant les d\u00e9chets. Elle devient pathologique quand elle d\u00e9grade plus qu&#8217;elle ne r\u00e9pare. \u00ab <\/span><em><span style=\"color: #000000;\">On est alors dans un emballement de l&#8217;organisme qui se retrouve d\u00e9pass\u00e9<\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"> \u00bb <\/span><span style=\"color: #000000;\">explique le Dr Jean-Christophe Charri\u00e9, m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste. Des sympt\u00f4mes surviennent comme par exemple des douleurs articulaires lors d&#8217;une crise de goutte.<\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Comment l&#8217;alimentation joue sur l&#8217;inflammation ?<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">\u00ab<\/span><em><span style=\"color: #000000;\"> L&#8217;alimentation entra\u00eene un <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><i>gros travail de digestion pour le pancr\u00e9as, <\/i><\/span><span style=\"color: #000000;\"><i>poursuit notre interlocuteur. <\/i><\/span><em><span style=\"color: #000000;\">Par un ph\u00e9nom\u00e8ne de cascade, lorsque le pancr\u00e9as est sollicit\u00e9, le nerf vague qui lui est reli\u00e9 (au niveau du cerveau, ndlr) l&#8217;est \u00e9galement ce qui <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><i>augmente la congestion des tissus de l&#8217;organisme <\/i><\/span><em><span style=\"color: #000000;\">qui produit de l&#8217;inflammation et peut <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><i>favoriser \u00e0 la longue les maladies inflammatoires<\/i><\/span><em><span style=\"color: #000000;\">.<\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"> \u00bb <\/span><span style=\"color: #000000;\">C&#8217;est par ce biais-l\u00e0 que l&#8217;alimentation peut avoir un r\u00f4le sur l&#8217;inflammation. <\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">\u00ab<\/span> <em><span style=\"color: #000000;\">Imaginez l&#8217;organisme comme une rizi\u00e8re o\u00f9 <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><i>chaque cellule est un pied de riz<\/i><\/span><em><span style=\"color: #000000;\">. Il faut que l&#8217;eau stagne \u00e0 un moment donn\u00e9 pour que le pied de riz puise ses nutriments et rejette ses d\u00e9chets. Mais il faut aussi drainer de temps en temps pour que les d\u00e9chets ne s&#8217;accumulent pas sinon l&#8217;eau croupit et le riz pourrit. L&#8217;\u00e9tat congestif, c&#8217;est la stase du liquide. Plus il dure, plus l&#8217;inflammation est grande<\/span><\/em> <span style=\"color: #000000;\">\u00bb<\/span><span style=\"color: #000000;\"> sch\u00e9matise le m\u00e9decin. <\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #463c6d;\"><span style=\"color: #000000;\">Quels sont les aliments anti-inflammatoires ?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">Une alimentation anti-inflammatoire, c&#8217;est une <\/span><span style=\"color: #000000;\">alimentation sans glucose<\/span><span style=\"color: #000000;\">, avec <\/span><span style=\"color: #000000;\">moins de prot\u00e9ines<\/span><span style=\"color: #000000;\"> et de lipides difficiles \u00e0 dig\u00e9rer. Parmi ces aliments :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\"><b>les <\/b><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\">fruits <\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><b>(surtout rouges) et les l\u00e9gumes dont les <\/b><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\">crucif\u00e8res<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\">, particuli\u00e8rement conseill\u00e9s. A manger plut\u00f4t crus que cuits, ou poch\u00e9s pour les intestins fragiles et sans p\u00e9pins.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\"><b>les <\/b><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\">l\u00e9gumes secs<\/span><\/strong><strong><span style=\"color: #000000;\">.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">pour <\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>les mati\u00e8res grasses<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\"> : des graisses crues comme l&#8217;<\/span><span style=\"color: #000000;\">huile d&#8217;olive<\/span><span style=\"color: #000000;\"> en priorit\u00e9 puis l&#8217;huile de coco, de tournesol ol\u00e9ique, de colza, de noix, de noisette. Du beurre, oui, mais en petite quantit\u00e9 (15 grammes par jour maximum).<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">du <\/span><strong><span style=\"color: #000000;\">sirop d&#8217;agave <\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><b>ou du<\/b><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\"> miel<\/span><\/strong><strong><span style=\"color: #000000;\"> fonc\u00e9 <\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\">\u00e0 la place du sucre (glucose).<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">le <\/span><strong><span style=\"color: #000000;\">citron<\/span><\/strong> <span style=\"color: #000000;\">\u00e0 la place du vinaigre car il se transforme en citrate dans l&#8217;estomac et devient alcalin, ce qui est bon pour l&#8217;organisme.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">en <\/span><span style=\"color: #000000;\"><b>boisson <\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">:<\/span><span style=\"color: #000000;\"> \u00ab<\/span><em><span style=\"color: #000000;\"> Il faut prendre des<\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><i> eaux riches en bicarbonate<\/i><\/span><em><span style=\"color: #000000;\"> pour aider le pancr\u00e9as. Il faut boire \u00e0 la fin du repas, id\u00e9alement au moins 20 minutes apr\u00e8s, jamais pendant. Si on n&#8217;aime pas l&#8217;eau p\u00e9tillante, on peut ajouter du sel de Vichy dans de l&#8217;eau plate ou du bicarbonate alimentaire.<\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"> \u00bb <\/span><span style=\"color: #000000;\">Seule pr\u00e9caution : \u00e9viter l&#8217;eau min\u00e9rale avec du bicarbonate en cas de calcul r\u00e9nal.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\"><b>la<\/b><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\"> farine <\/span><\/strong><strong><span style=\"color: #000000;\">de petit \u00e9peautre<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\">, ch\u00e2taigne, ma\u00efs, sarrasin, seigle, pois chiches, bl\u00e9 \u00e0 la meule de pierre, riz.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\"><b>le <\/b><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\">riz<\/span><\/strong> <span style=\"color: #000000;\">\u00e0 privil\u00e9gier plut\u00f4t que les p\u00e2tes. <\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30309 size-full\" src=\"http:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/25941_1.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/25941_1.jpg 500w, https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/25941_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/25941_1-450x300.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>Dans un r\u00e9gime anti-inflammatoire, la <\/span><span style=\"color: #000000;\">cuisson vapeur ou au court-bouillon <\/span><span style=\"color: #000000;\">doit \u00eatre adopt\u00e9e.<\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Quels sont les aliments pro-inflammatoires ?<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">Adopter une alimentation anti-inflammatoire, c&#8217;est aussi (m\u00eame surtout) <\/span><span style=\"color: #000000;\">supprimer les aliments qui augmentent l&#8217;inflammation<\/span><span style=\"color: #000000;\"> en sollicitant trop le pancr\u00e9as.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Aliments acides<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><b>. <\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">\u00ab <\/span><em><span style=\"color: #000000;\">Les aliments acides comme l&#8217;<\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><i>oignon et l&#8217;\u00e9chalote<\/i><\/span><em><span style=\"color: #000000;\"> stimulent la fabrication d&#8217;acide chlorhydrique dans l&#8217;estomac. Si on fabrique cet acide, le pancr\u00e9as va devoir fabriquer du bicarbonate pour le dig\u00e9rer ce qui augmente son travail. <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\">\u00bb<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Produits laitiers<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><b>.<\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\"> \u00ab <\/span><em><span style=\"color: #000000;\">Il faut supprimer les produits qui sont naturellement difficiles \u00e0 dig\u00e9rer comme le<\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><i> lait de vache<\/i><\/span><em><span style=\"color: #000000;\">, non pas \u00e0 cause de ses graisses mais de ses prot\u00e9ines qui n\u00e9cessitent beaucoup d&#8217;enzymes pour \u00eatre dig\u00e9r\u00e9es<\/span><\/em><em><span style=\"color: #000000;\"> \u00bb <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\">poursuit le m\u00e9decin. On supprime donc les produits laitiers (liquide, yaourt, fromage) <\/span><span style=\"color: #000000;\">y compris ceux au lait de brebis et de ch\u00e8vre<\/span><span style=\"color: #000000;\">.<\/span><span style=\"color: #000000;\"> \u00ab <\/span><em><span style=\"color: #000000;\">Dans notre alimentation moderne surtout en France, on mange un produit laitier le matin, un le midi et un le soir, tous les jours de l&#8217;ann\u00e9e. Par ce biais-l\u00e0, on aggrave l&#8217;\u00e9tat inflammatoire,<\/span><\/em> <span style=\"color: #000000;\">pr\u00e9vient le Dr Charri\u00e9. <\/span><em><span style=\"color: #000000;\">Or, on ne va pas manquer de calcium si on en mange moins, voire plus du tout car on a largement ce qu&#8217;il faut dans le reste de l&#8217;alimentation. <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\">\u00bb <\/span><span style=\"color: #000000;\">On <\/span><span style=\"color: #000000;\">supprime aussi la margarine.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Farine de bl\u00e9 industrielle<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\"><b>. <\/b><\/span><span style=\"color: #000000;\">\u00ab<\/span><b> <\/b><em><span style=\"color: #000000;\">La farine telle qu&#8217;on la fabrique aujourd&#8217;hui cr\u00e9e une inflammation suppl\u00e9mentaire au niveau intestinal. Cela concerne toutes les farines de bl\u00e9 modernes moulues tr\u00e8s fines avec des moulins. Autrefois on la faisait avec une meule en pierre, la mouture \u00e9tait moins fine mais on n&#8217;\u00e9tait pas en contact avec les prot\u00e9ines pr\u00e9sentes dans le noyau cellulaire du bl\u00e9 qui sont difficiles \u00e0 dig\u00e9rer. Supprimez la baguette que vous mangez tous les jours, vous allez \u00eatre beaucoup moins ballonn\u00e9 et vous aurez beaucoup moins de probl\u00e8mes inflammatoires. <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\">\u00bb<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Le sucre<\/span><\/strong> <span style=\"color: #000000;\">est \u00e0 bannir d&#8217;une alimentation anti-inflammatoire.<\/span><span style=\"color: #000000;\"> \u00ab <\/span><em><span style=\"color: #000000;\">Il y a le probl\u00e8me du diab\u00e8te mais au-del\u00e0 de \u00e7a, c&#8217;est un travail m\u00e9tabolique qu&#8217;on surcharge quand on mange beaucoup de sucres. Si on n&#8217;a pas de diab\u00e8te, on ne voit pas la r\u00e9percussion parce que le pancr\u00e9as travaille beaucoup mais \u00e7a nourrit l&#8217;\u00e9tat inflammatoire <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\">\u00bb<\/span><span style=\"color: #000000;\"> pr\u00e9vient le sp\u00e9cialiste. Concr\u00e8tement : il faut <\/span><span style=\"color: #000000;\">supprimer toutes les sources de glucose<\/span><span style=\"color: #000000;\"> (sucre blanc, complet, de canne, les p\u00e2tisseries, la confiture, les \u00e9dulcorants \u2026). Sans oublier les produits industriels qui contiennent tous du sucre. \u00ab <\/span><em><span style=\"color: #000000;\">Quand vous lisez une \u00e9tiquette, les aliments sont dans l&#8217;ordre de concentration et quand ils sont \u00e0 la m\u00eame concentration, ils sont dans l&#8217;ordre alphab\u00e9tique, vous verrez dans beaucoup de produits que le sucre est premier ou en deuxi\u00e8me <\/span><\/em><em><span style=\"color: #000000;\">\u00bb, <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\">souligne le Dr Charri\u00e9.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #000000;\">Le mieux <\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\">:<\/span><em><span style=\"color: #000000;\"> \u00ab <\/span><\/em><em><span style=\"color: #000000;\">Si on veut <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><i>se sevrer du sucre<\/i><\/span><strong><span style=\"color: #000000;\"><i>,<\/i><\/span><\/strong><em><span style=\"color: #000000;\"> il faut passer d&#8217;abord au fructose plut\u00f4t que de manger du glucose qui entra\u00eene une relance insulinique, par exemple avec le sirop d&#8217;agave et les miels fonc\u00e9s (ch\u00e2taigniers). <\/span><\/em><em><span style=\"color: #000000;\">\u00bb<\/span><\/em><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><strong><span style=\"color: #000000;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-30312 size-full\" src=\"http:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/25941_2.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/25941_2.jpg 500w, https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/25941_2-300x200.jpg 300w, https:\/\/yogaesoteric.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/25941_2-450x300.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>\u00ab C&#8217;est la r\u00e9p\u00e9tition de mauvais aliments qui favorise l&#8217;inflammation \u00bb<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\">\u00ab<\/span> <em><span style=\"color: #000000;\">C&#8217;est la r\u00e9p\u00e9tition d&#8217;une alimentation qui favorise la congestion qui va aggraver l&#8217;inflammation. Vous pouvez prendre un aliment &#8221; inflammatog\u00e8ne &#8221; une seule fois, il n&#8217;aura pas d&#8217;impact. Si vous commencez \u00e0 le manger trois fois par jour, tous les jours de la semaine en continu, l\u00e0 vous rentrez dans une probl\u00e9matique qui va nourrir votre organisme<\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"> \u00bb <\/span><span style=\"color: #000000;\">pr\u00e9vient le Dr Charri\u00e9. \u00ab <\/span><span style=\"color: #000000;\"><i>A contrario si on mange des aliments anti-inflammatoires, il faut le faire aussi r\u00e9guli\u00e8rement. <\/i><\/span><span style=\"color: #000000;\">\u00bb<\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Faut-il bannir les aliments d\u00e9clencheurs d&#8217;inflammation ?<\/strong><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><em><span style=\"color: #000000;\">\u00ab <\/span><\/em><em><span style=\"color: #000000;\">Tout est une question de tact et de mesure dans l&#8217;alimentation, <\/span><\/em><span style=\"color: #000000;\"><i>r\u00e9pond notre interlocuteur. <\/i><\/span><em><span style=\"color: #000000;\">Si vous \u00eates dans une phase de pouss\u00e9e inflammatoire, il faut \u00eatre tr\u00e8s tr\u00e8s strict avec ce r\u00e9gime dit &#8221; d&#8217;\u00e9pargne pancr\u00e9atique &#8220;. Les gens qui ont des spondylarthrites, sont en pleine pouss\u00e9e d&#8217;une maladie auto-immune ou font un cancer \u00e0 un stade aigu doivent totalement supprimer les glucoses, les laitages, <\/span><\/em><strong><span style=\"color: #000000;\"><i>m\u00eame ceux de ch\u00e8vre et de brebis<\/i><\/span><\/strong><em><span style=\"color: #000000;\">, les farines de bl\u00e9 modernes et les graisses cuites. C&#8217;est vrai aussi si vous faites une bronchite aigu\u00eb, un rhume ou une angine. Pendant 4 jours, commencez ce r\u00e9gime et vous tomberez de moins en moins malade.<\/span><\/em><em><span style=\"color: #000000;\"> \u00bb<\/span><\/em><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"fr-FR\" align=\"justify\"><span style=\"color: #000000;\"><b>yogaesoteric<\/b><\/span><br \/>\n<strong><span style=\"color: #000000;\">28 mars 2021<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un aliment anti-inflammatoire est un aliment qui sollicite tr\u00e8s peu le pancr\u00e9as lors de la digestion, tant dans sa production d&#8217;insuline pour g\u00e9rer le taux de sucre dans le sang, que dans la digestion des graisses et des prot\u00e9ines. A l&#8217;inverse un aliment \u00ab pro-inflammatoire \u00bb ou \u00ab inflammatog\u00e8ne \u00bb le sur-sollicite. 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