Alors que les fast-food et les petites entreprises s\u2019efforcent de trouver des travailleurs peu qualifi\u00e9s pour \u00e9quiper leurs cuisines et leurs caisses, la plus grande franchise am\u00e9ricaine de fast-food saisit l\u2019occasion de tester sur le terrain un concept auquel elle travaille depuis un certain temps : 10 restaurants McDonald\u2019s de Chicago testent la commande automatis\u00e9e au volant gr\u00e2ce \u00e0 un nouveau logiciel d\u2019intelligence artificielle qui convertit les commandes vocales pour l\u2019ordinateur.
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Le PDG de McDonald\u2019s, Chris Kempczinski, a d\u00e9clar\u00e9 lors d\u2019une apparition \u00e0 la conf\u00e9rence Strategic Decisions d\u2019Alliance Bernstein que la nouvelle technologie de commande vocale est pr\u00e9cise \u00e0 environ 85% et peut prendre 80% des commandes au volant. L\u2019entreprise a obtenu cette technologie lors de l\u2019acquisition d\u2019Apprente en 2019.<\/p>\n
Au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, les restaurants se sont davantage pench\u00e9s sur la technologie pour am\u00e9liorer l\u2019exp\u00e9rience client et aider \u00e0 \u00e9conomiser sur la main-d\u2019\u0153uvre. En 2019, sous la direction de l\u2019ancien PDG Steve Easterbrook, McDonald\u2019s s\u2019est lanc\u00e9 dans une fr\u00e9n\u00e9sie de d\u00e9penses, s\u2019emparant de la technologie des restaurants. D\u00e9sormais, il est courant de voir des bornes de commande dans la plupart des \u00e9tablissements McDonald\u2019s. L\u2019entreprise a \u00e9galement adopt\u00e9 Uber Eats pour la livraison. Ailleurs, des robots qui retournent les hamburgers ont \u00e9t\u00e9 introduits et peuvent \u00eatre utilis\u00e9s avec succ\u00e8s pour seulement 3 dollars de l\u2019heure.<\/p>\n
Le concept d\u2019automatisation est actuellement utilis\u00e9, dans certains lieux, comme un gadget. Et compte tenu des dangers que le COVID-19 peut faire courir au personnel (qui peut ensuite faire marche arri\u00e8re et intenter un proc\u00e8s), nous pensons que d\u2019autres bars \u00ab enti\u00e8rement automatis\u00e9s<\/em> \u00bb vont appara\u00eetre aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n Un bistrot haut de gamme de Portland a m\u00eame employ\u00e9 des robots-serveurs pour faciliter les commandes sans contact et la livraison des repas.<\/p>\n L\u2019introduction de l\u2019automatisation et de l\u2019intelligence artificielle dans l\u2019industrie aboutira \u00e0 terme \u00e0 des restaurants entiers contr\u00f4l\u00e9s sans humains \u2013 cela pourrait arriver d\u00e8s la fin de cette d\u00e9cennie. En ce qui concerne McDonald\u2019s, M. Kempczinski a d\u00e9clar\u00e9 que la mise en \u0153uvre de la technologie prendra probablement plus d\u2019un ou deux ans.<\/p>\n \u00ab Il y a maintenant un grand pas \u00e0 franchir pour passer de 10 restaurants \u00e0 Chicago \u00e0 14.000 restaurants aux \u00c9tats-Unis, avec un nombre infini de permutations de promotions, de menus, de dialectes, de conditions m\u00e9t\u00e9orologiques, et ainsi de suite<\/em> \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n McDonald\u2019s \u00e9tudie \u00e9galement la possibilit\u00e9 d\u2019automatiser une plus grande partie de la cuisine, comme les friteuses et les grils, a d\u00e9clar\u00e9 M. Kempczinski. Il a toutefois ajout\u00e9 que cette technologie ne sera probablement pas d\u00e9ploy\u00e9e au cours des cinq prochaines ann\u00e9es, m\u00eame si elle est possible d\u00e8s maintenant.<\/p>\n \u00ab Le niveau d\u2019investissement qui serait n\u00e9cessaire, le co\u00fbt de l\u2019investissement, nous sommes loin de ce que le seuil de rentabilit\u00e9 devrait \u00eatre du point de vue du co\u00fbt de la main-d\u2019\u0153uvre pour que ce soit une bonne d\u00e9cision commerciale pour les franchis\u00e9s<\/em> \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Kempczinski.<\/p>\n Et comme la technologie de la restauration \u00e9volue tr\u00e8s rapidement, McDonald\u2019s ne sera pas toujours en mesure d\u2019innover elle-m\u00eame ou m\u00eame de suivre le rythme. La strat\u00e9gie actuelle de l\u2019entreprise consiste \u00e0 attendre que des opportunit\u00e9s se pr\u00e9sentent qui lui conviennent sp\u00e9cifiquement.<\/p>\n \u00ab Si nous proc\u00e9dons \u00e0 des acquisitions, ce sera pour une courte p\u00e9riode, afin d\u2019apporter l\u2019innovation au sein de l\u2019entreprise, de la lancer, de la transformer en turbo, puis de l\u2019exporter \u00e0 nouveau et de trouver un partenaire qui la mettra \u00e0 l\u2019\u00e9chelle pour nous<\/em> \u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n yogaesoteric<\/strong> Alors que les fast-food et les petites entreprises s\u2019efforcent de trouver des travailleurs peu qualifi\u00e9s pour \u00e9quiper leurs cuisines et leurs caisses, la plus grande franchise am\u00e9ricaine de fast-food saisit l\u2019occasion de tester sur le terrain un concept auquel elle travaille depuis un certain temps : 10 restaurants McDonald\u2019s de Chicago testent la commande automatis\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1570],"tags":[],"class_list":["post-57717","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-menace-de-lintelligence-artificielle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57717"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57725,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57717\/revisions\/57725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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