{"id":65511,"date":"2021-12-19T15:14:40","date_gmt":"2021-12-19T15:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/yogaesoteric.net\/kimchi-preparatul-sud-coreean-cu-varza-murata-usturoi-ghimbir-si-ardei-iute-care-amelioreaza-simptomele-covid\/"},"modified":"2021-12-19T18:13:38","modified_gmt":"2021-12-19T18:13:38","slug":"kimchi-preparatul-sud-coreean-cu-varza-murata-usturoi-ghimbir-si-ardei-iute-care-amelioreaza-simptomele-covid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/kimchi-preparatul-sud-coreean-cu-varza-murata-usturoi-ghimbir-si-ardei-iute-care-amelioreaza-simptomele-covid\/","title":{"rendered":"Le kimchi peut aider \u00e0 adoucir les sympt\u00f4mes du covid-19, selon une \u00e9tude"},"content":{"rendered":"

Le r\u00e9sultat d’une recherche men\u00e9e par l’Institut mondial du kimchi (WiKim) en collaboration avec un professeur honorifique du CHU de Montpellier en France, Jean Bousquet, a montr\u00e9 que les ingr\u00e9dients du kimchi, notamment le chou, le piment et l’ail, peuvent aider \u00e0 adoucir les sympt\u00f4mes du coronavirus (covid-19) dans le corps.<\/p>\n

\"\"L’institut a d\u00e9taill\u00e9 que \u00ab les ingr\u00e9dients (ferment\u00e9s) du kimchi agissent comme un contr\u00f4leur du syst\u00e8me antioxydant. Cet effet peut aider \u00e0 bloquer les canaux des nerfs qui d\u00e9tectent les sympt\u00f4mes du coronavirus et cela entra\u00eene un adoucissement des sympt\u00f4mes<\/em> \u00bb.<\/p>\n

L’\u00e9quipe de recherche a fait remarquer la diff\u00e9rence entre les taux d’infection et de d\u00e9c\u00e8s par pays. En particulier, la Cor\u00e9e du Sud, les pays d’Asie de l’Est et les pays africains proches du Sahara ont affich\u00e9 des taux de d\u00e9c\u00e8s relativement bas. Le point commun entre ces pays est que leurs habitants mangent beaucoup de l\u00e9gumes ferment\u00e9s comme du kimchi ou des \u00e9pices vari\u00e9es.<\/p>\n

Le sulforaphane (chou), l’allicine (ail), la capsa\u00efcine (piment) et le ging\u00e9rol (gingembre) produisent des lactobacilles qui induisent des actions interactives avec le syst\u00e8me Nrf2 (nuclear factor erythroid 2-related factor 2) dans le corps humain. Ce syst\u00e8me Nrf2 joue un r\u00f4le de protecteur contre le stress oxydatif. Ces actions interactives \u00e9liminent les esp\u00e8ces radicalaires de l’oxyg\u00e8ne cr\u00e9\u00e9es par le nouveau coronavirus, d’apr\u00e8s cette recherche.<\/p>\n

Le professeur Jean Bousquet a \u00e9galement not\u00e9 que le kimchi contient des \u00e9l\u00e9ments antioxydants et agit comme un \u00e9l\u00e9ment adoucissant les inflammations dans le corps en r\u00e9duisant l’activation des canaux de potentiel de r\u00e9cepteur transitoire (TRP). Si la Cor\u00e9e du Sud rapporte des taux de d\u00e9c\u00e8s et de patients dans un \u00e9tat grave assez bas, le kimchi pourrait \u00eatre l’une des causes principales, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n

Le r\u00e9sultat de la recherche a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 en d\u00e9cembre 2020 dans la revue scientifique Clinical and Translational Allergy.<\/em><\/p>\n

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y<\/strong>ogaesoteric
\n19 d\u00e9cembre 2021<\/strong><\/p>\n

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