{"id":70306,"date":"2022-02-06T19:05:11","date_gmt":"2022-02-06T19:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/yogaesoteric.net\/?p=70306"},"modified":"2022-02-06T19:05:11","modified_gmt":"2022-02-06T19:05:11","slug":"luteine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogaesoteric.net\/fr\/luteine\/","title":{"rendered":"Lut\u00e9ine"},"content":{"rendered":"

Description de la lut\u00e9ine <\/strong><\/p>\n

La lut\u00e9ine est l’un des trois pigments carot\u00e9no\u00efdes qui se trouvent en tr\u00e8s forte concentration dans la r\u00e9tine de l’oeil, plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans la macula, une tache jaune d’environ 2 mm de diam\u00e8tre. La couleur jaune de la macula est attribuable \u00e0 la pr\u00e9sence de lut\u00e9ine, de z\u00e9axanthine et de m\u00e9so-z\u00e9axanthine. Ces carot\u00e9no\u00efdes ne sont pas synth\u00e9tis\u00e9s par l’homme et doivent donc \u00eatre apport\u00e9s par l’alimentation (voir section Sources alimentaires).<\/p>\n

\"\"La lut\u00e9ine et la z\u00e9axanthine ont des propri\u00e9t\u00e9s antioxydanteset elles filtrent la lumi\u00e8re bleue, deux actions qui contribueraient, selon les chercheurs, \u00e0 pr\u00e9venir la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence de la r\u00e9tine. On pense que la lut\u00e9ine agit \u00e0 la fois en neutralisant les \u00e9lectrons libres qui peuvent endommager la r\u00e9tine (effet antioxydant) et en filtrant la lumi\u00e8re bleue qui agresse les photor\u00e9cepteurs de l\u2019oeil (effet antioxydant indirect).<\/p>\n

\u00c0 la diff\u00e9rence du b\u00eata-carot\u00e8ne, la lut\u00e9ine ne joue aucun r\u00f4le dans le m\u00e9tabolisme de la vitamine A, et ne peut donc \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une provitamine. Elle fait partie de cette cat\u00e9gorie de substances qui ne sont pas consid\u00e9r\u00e9es comme des nutriments essentiels, mais qui semblent pourtant jouer un r\u00f4le crucial pour la sant\u00e9.<\/p>\n

Comme tous les carot\u00e9no\u00efdes, la lut\u00e9ine est mieux absorb\u00e9e en pr\u00e9sence de mati\u00e8re grasse, car elle est liposoluble.<\/p>\n

Il ne faut pas confondre la lut\u00e9ine, qui est un pigment pr\u00e9sent dans les plantes et les aliments, avec l\u2019hormone lut\u00e9inisante, qui est une hormone sexuelle produite par le corps humain.<\/p>\n

Sources alimentaires de lut\u00e9ine <\/strong><\/p>\n

Les l\u00e9gumes vert fonc\u00e9 sont ceux qui renferment le plus de lut\u00e9ine. Noter que la plupart des donn\u00e9es actuelles ne s\u00e9parent pas la lut\u00e9ine et la z\u00e9axanthine.<\/p>\n

L\u2019oeuf, malgr\u00e9 sa tr\u00e8s faible teneur en lut\u00e9ine (0,16 mg pour un oeuf de 50 g), par rapport aux l\u00e9gumes vert fonc\u00e9, en est tout de m\u00eame une source int\u00e9ressante. La lut\u00e9ine qu\u2019il contient est mieux absorb\u00e9e par l\u2019organisme que celle des v\u00e9g\u00e9taux. De plus, des \u00e9tudes indiquent que l\u2019oeuf augmente nettement la concentration de lut\u00e9ine et de z\u00e9axanthine dans la r\u00e9tine, ce qui peut avoir un effet protecteur contre la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire. Notez qu\u2019une entreprise belge commercialise des oeufs contenant 1,95 mg de lut\u00e9ine : c\u2019est l\u2019enrichissement en lut\u00e9ine de la nourriture des poules qui permet d\u2019obtenir cette concentration.<\/p>\n

Carence<\/strong><\/p>\n

La lut\u00e9ine n\u2019est pas consid\u00e9r\u00e9e comme un nutriment essentiel, mais les recherches entreprises depuis les ann\u00e9es 1990 indiquent que les apports alimentaires moyens des Nord-Am\u00e9ricains sont faibles. En effet, pendant que les \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques indiquent que des apports de 6 mg et plus par jour peuvent r\u00e9duire le risque de cataracte et de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire, les Nord-Am\u00e9ricains n\u2019en consomment, en moyenne, que de 1 mg \u00e0 2 mg par jour.<\/p>\n

Les fumeurs et, en g\u00e9n\u00e9ral, les personnes qui boivent plus de deux verres d’alcool par semaine ont plus de risque de souffrir d’une carence en lut\u00e9ine. Les r\u00e9serves de lut\u00e9ine des femmes peuvent diminuer de fa\u00e7on importante durant la grossesse et l\u2019allaitement.<\/p>\n

Historique de la lut\u00e9ine <\/strong><\/p>\n

Les premiers carot\u00e8nes et xanthophylles (en grec \u00ab xantho \u00bb signifie jaune) ont \u00e9t\u00e9 isol\u00e9s d\u00e8s 1831 par Heinrich Wilhelm Ferdinand Wackenroder. C’est en 1945 que le chercheur George Wald d\u00e9termina que la lut\u00e9ine \u00e9tait pr\u00e9sente dans la r\u00e9tine.<\/p>\n

\"\"\u00c0 la fin des ann\u00e9es 1980, on commen\u00e7a \u00e0 explorer le vaste univers des pigments alimentaires. On d\u00e9couvrit alors divers flavono\u00efdes et carot\u00e9no\u00efdes dont les fonctions, outre le fait qu’ils coloraient les plantes, \u00e9taient encore mal comprises.<\/p>\n

Il fallut attendre les ann\u00e9es 1990 pour qu’on puisse isoler la lut\u00e9ine et commencer \u00e0 comprendre quel r\u00f4le elle peut jouer dans l’organisme. Elle est apparue sous forme de suppl\u00e9ments et dans les pr\u00e9parations commerciales de multivitamines au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000.<\/p>\n

Recherches sur la lut\u00e9ine <\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9vention de la cataracte. Plusieurs \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques de grande envergure ont permis d’\u00e9tablir un lien entre un apport alimentaire \u00e9lev\u00e9 en lut\u00e9ine et un risque r\u00e9duit de cataracte.<\/strong><\/p>\n

Cependant, les donn\u00e9es sur les b\u00e9n\u00e9fices d\u2019un apport alimentaire en lut\u00e9ine ne permettent pas, \u00e0 ce jour, de conclure \u00e0 l’efficacit\u00e9 des suppl\u00e9ments de lut\u00e9ine pour r\u00e9duire le risque de cataracte. De fait, les l\u00e9gumes et les fruits riches en lut\u00e9ine contiennent probablement d\u2019autres compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral et les yeux en particulier. De plus, les populations qui consomment beaucoup de fruits et de l\u00e9gumes peuvent aussi avoir d\u2019autres habitudes de vie qui pourraient expliquer qu\u2019elles sont moins touch\u00e9es par la cataracte.<\/p>\n

Il est \u00e9galement possible que l\u2019effet protecteur de la lut\u00e9ine et de la z\u00e9axanthine soit d\u00e9pendant de la pr\u00e9sence d\u2019autres carot\u00e9no\u00efdes dans l\u2019alimentation. Enfin, aucune \u00e9tude clinique mesurant l\u2019effet d\u2019une suppl\u00e9mentation en lut\u00e9ine sur le risque de cataracte n\u2019a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent. Certains chercheurs pensent tout de m\u00eame que les suppl\u00e9ments de lut\u00e9ine pourraient avoir un effet b\u00e9n\u00e9fique pour les personnes expos\u00e9es \u00e0 un stress oxydatif \u00e9lev\u00e9 caus\u00e9, par exemple, par le tabagisme ou une mauvaise nutrition.<\/p>\n

Fin 2005, un fabricant de suppl\u00e9ments de lut\u00e9ine s\u2019est vu refuser la permission de faire une all\u00e9gation sant\u00e9 concernant la r\u00e9duction du risque de cataracte et de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire. La Food and Drug Administration am\u00e9ricaine a jug\u00e9 les donn\u00e9es scientifiques insuffisantes pour justifier cette all\u00e9gation.<\/p>\n

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yogaesoteric
\n6 f\u00e9vrier 2022<\/strong><\/p>\n

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