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Qu\u2019est-ce que le <\/strong>scoby<\/strong> ou m\u00e8re de <\/strong>kombucha<\/strong> ?<\/strong><\/p>\nCette substance l\u00e9g\u00e8rement visqueuse est mise en culture dans le th\u00e9 noir sucr\u00e9, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re et des impuret\u00e9s. Elle se d\u00e9compose au fil du temps en 2 couches : une couche blanche expos\u00e9e \u00e0 l\u2019air, et une couche plus color\u00e9e qui va ensuite se d\u00e9poser au fond de la bouteille utilis\u00e9e pour la fermentation. Celle-ci donnera ensuite le c\u00f4t\u00e9 gazeux du kombucha.<\/p>\n
Le kombucha contient de nombreux \u00e9l\u00e9ments. On y retrouve des acides amin\u00e9s, des vitamines, des sels min\u00e9raux et oligo-\u00e9l\u00e9ments, mais aussi des enzymes et des antioxydants.<\/p>\n
Des traces d\u2019alcool peuvent aussi faire partie de la composition du kombucha en raison du proc\u00e9d\u00e9 de fermentation.<\/p>\n
Les vertus du <\/strong>kombucha<\/strong><\/p>\n Consomm\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement, le kombucha offre de nombreux bienfaits sur la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre au quotidien gr\u00e2ce aux bact\u00e9ries qu\u2019il contient. Ses vertus sont nombreuses.<\/p>\n Le <\/strong>Kombucha<\/strong> favorise le confort digestif et stimule la flore intestinale<\/strong><\/p>\n Premier avantage du kombucha et aussi le plus pl\u00e9biscit\u00e9 : son action positive sur la digestion. Compos\u00e9 principalement de levures et de bact\u00e9ries, le kombucha aide \u00e0 nourrir la flore intestinale de mani\u00e8re naturelle pour la renforcer plus efficacement contre les agents pathog\u00e8nes. Le kombucha permet de ce fait de favoriser une bonne digestion et de contribuer \u00e0 r\u00e9guler le transit, tout en facilitant l\u2019absorption et l\u2019assimilation des nutriments contenus dans les aliments.<\/p>\n Pour profiter des bienfaits du kombucha sur la digestion, vous pouvez en consommer apr\u00e8s un repas pour \u00e9viter les troubles digestifs comme les ballonnements. \u00c0 noter que le th\u00e9 noir avec lequel le kombucha est fabriqu\u00e9 poss\u00e8de aussi des vertus diur\u00e9tiques, qui aident \u00e0 \u00e9liminer naturellement les toxines et les d\u00e9chets accumul\u00e9s au fil du temps dans l\u2019organisme.<\/p>\n Le <\/strong>Kombucha<\/strong> aide \u00e0 \u00e9liminer les agents pathog\u00e8nes<\/strong><\/p>\n Le sucre contenu dans le th\u00e9 noir se transforme pendant la fermentation en acide ac\u00e9tique, qui poss\u00e8de un pouvoir antibact\u00e9rien puissant. Le kombucha aiderait selon une \u00e9tude men\u00e9e aux Pays-Bas par le Nutrition and Food Research Institute \u00e0 lutter contre les bact\u00e9ries nocives comme Escherichia coli<\/em> par exemple.<\/p>\n Le <\/strong>Kombucha<\/strong> lutte contre les radicaux libres et le stress oxydatif<\/strong><\/p>\n Nous l\u2019avons vu, le kombucha poss\u00e8de de tr\u00e8s nombreux nutriments ! Sa richesse en antioxydants et plus particuli\u00e8rement en polyph\u00e9nols issus du th\u00e9 aide \u00e0 lutter contre la formation des radicaux libres. Ces \u00e9l\u00e9ments entra\u00eenent l\u2019apparition du stress oxydatif, qui acc\u00e9l\u00e8re le vieillissement cellulaire et joue un r\u00f4le dans certaines maladies. Si le kombucha est traditionnellement obtenu avec du th\u00e9 noir, le th\u00e9 vert peut aussi \u00eatre int\u00e9gr\u00e9 dans la pr\u00e9paration. Ce type de th\u00e9 contient plus d\u2019antioxydants que le th\u00e9 noir, mais peut en revanche affaiblir la colonie de bact\u00e9ries et de levures. Si vous souhaitez l\u2019utiliser, nous vous conseillons de m\u00e9langer les deux types de th\u00e9s pour conserver toutes les propri\u00e9t\u00e9s du kombucha.<\/p>\n Le <\/strong>Kombucha<\/strong> contribue \u00e0 maintenir le fonctionnement normal du syst\u00e8me immunitaire<\/strong><\/p>\n Naturellement riche en nutriments, le kombucha contribue \u00e0 maintenir le fonctionnement normal du syst\u00e8me immunitaire notamment gr\u00e2ce \u00e0 la vitamine C, aux probiotiques et aux antioxydants qu\u2019il contient. Ces vertus sont bien s\u00fbr \u00e0 associer avec une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e et un mode de vie sain !<\/p>\n Vous n\u2019\u00eates pas fan de l\u2019eau pour votre hydratation quotidienne ? Plut\u00f4t que d\u2019opter pour les boissons aromatis\u00e9es souvent trop sucr\u00e9es ou pour les sodas du commerce, pr\u00e9f\u00e9rez le kombucha ! Il contient du sucre mais en proportion beaucoup moins importante que les autres boissons : entre 30 et 50 g par litre.<\/p>\n Son c\u00f4t\u00e9 p\u00e9tillant agr\u00e9able peut aussi \u00eatre compl\u00e9t\u00e9 par d\u2019autres saveurs s\u2019il est aromatis\u00e9. Et si vous le faites vous-m\u00eame, vous pouvez y int\u00e9grer les go\u00fbts qui vous plaisent le plus pour fabriquer une boisson sur-mesure conforme \u00e0 vos envies et \u00e0 celles de toute votre famille ! Vous pouvez \u00e9galement utiliser le kombucha comme base pour remplacer les jus de fruits, ou pour r\u00e9aliser des cocktails originaux qui surprendront vos invit\u00e9s.<\/p>\n Comment maigrir avec le <\/strong>kombucha<\/strong> ?<\/strong><\/p>\n Le kombucha peut aussi \u00eatre consomm\u00e9 pour aider \u00e0 perdre du poids ou pour contribuer au maintien d\u2019un poids de forme, en association bien s\u00fbr avec une alimentation saine et un minimum d\u2019activit\u00e9 physique. Ses propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques et digestives aident en effet \u00e0 \u00e9liminer les toxines et \u00e0 favoriser la digestion tout en nourrissant la flore intestinale de bonnes bact\u00e9ries.<\/p>\n <\/p>\n y<\/strong>ogaesoteric<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Riche en vitamines, acides amin\u00e9s et min\u00e9raux, le kombucha poss\u00e8de de nombreux bienfaits sur la sant\u00e9. Qu\u2019est-ce que le scoby ou m\u00e8re de kombucha ? 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Le <\/strong>Kombucha<\/strong> hydrate le corps de fa\u00e7on saine<\/strong><\/p>\n
\n7 sep<\/strong>tembre 2022<\/strong><\/p>\n