Jeûne de 3 jours: que se passe-t-il dans votre corps ?

Que se passe-t-il dans votre corps si vous passez 3 jours sans manger ?

Le jeûne intermittent (intermittent fasting en anglais) présente un grand nombre de bienfaits. Qu’en est-il du jeûne hydrique de 72h ?

Cette vidéo parle de la physiologie et des bienfaits du jeûne, au regard de la littérature scientifique. Elle aborde des sujets tels que la perte de poids, l’autophagie, la résistance à l’insuline, l’hormone de croissance.

Texte de la vidéo (Etienne Comet) :

« Dans cette vidéo je vais vous expliquer ce qu’il se passe dans votre corps tout au long d’un jeûne à l’eau de 3 jours. Quand je parle de jeûne à l’eau ça signifie que la seule chose que vous ingérez c’est de l’eau (donc pas de café, de jus ou autre). Je vais vous parler de la physiologie du jeûne et de ses bienfaits au regard de la littérature scientifique. Vous trouverez dans la description de la vidéo les liens vers les études auxquelles je fais référence. D’ailleurs si vous avez déjà jeûné plusieurs jours n’hésitez pas à faire part de votre expérience dans les commentaires.

Après avoir mangé un repas, votre corps entre dans un état anabolique, c’est à dire un état de construction. La nourriture est décomposée en molécules plus simples et utilisée comme combustible pour que vos organes fonctionnent correctement. Le pancréas produit de l’insuline. L’insuline est l’hormone qui indique aux cellules qu’elles doivent absorber le glucose présent dans le sang après un repas. Les graisses alimentaires, en revanche, sont décomposées en acides gras, qui sont utilisés par le corps comme source d’énergie mais aussi pour plein d’autres processus biologiques comme par exemple la production de testostérone. Les acides gras en excès sont convertis en triglycérides, puis la plupart de ces triglycérides sont stockés dans les tissus adipeux, est celui qui fait la graisse.

Pendant ce temps, les excès de glucides provenant du repas sont d’abord convertis en glycogène, qui est une chaîne de molécules de glucose pouvant être stockée et utilisée ultérieurement. Le glycogène est principalement stocké dans le foie et les muscles. Mais comme les capacités de stockage sont limitées, si on les dépasse ce qu’il reste de glucide va être converti en triglycérides et stocké sous forme de graisse. On va voir maintenant ce qu’il se passe si on s’arrête de manger pendant quelque temps. Attention ! Cette vidéo n’est pas un guide pour apprendre à jeûner, elle explique juste la physiologie du jeûne. Si vous voulez jeûner il faut faire ça bien donc je vous invite à bien vous renseigner avant et à vous rapprocher de professionnels de santé. »

yogaesoteric
9 décembre 2023