Des « produits chimiques éternels » nocifs présents dans 95 % des bières américaines
Selon une nouvelle étude, presque toutes les bières vendues aux États-Unis contiennent des niveaux détectables de « produits chimiques éternels » nocifs.
Les substances per et polyfluoroalkylées, ou PFAS, sont des produits chimiques aux propriétés hydrofuges, oléofuges et ignifuges qui sont utilisés dans une grande variété d’applications, des plastiques et revêtements antiadhésifs aux mousses anti-incendie. Il a été démontré qu’elles ont des propriétés cancérigènes, obésogènes et perturbatrices du système endocrinien, et elles ont été associées à un certain nombre de maladies et de troubles de santé chroniques.
Over half of American women aged 30-35 are now experiencing symptoms of the onset of menopause, according to a new survey. One reason for this is almost certainly pervasive exposure to endocrine-disrupting chemicals like phthalates, PFAS and polychlorinated biphenyls. pic.twitter.com/APh4WfEoiO
— RAW EGG NATIONALIST (@Babygravy9) February 25, 2025
Bien que les brasseurs utilisent généralement des systèmes de filtration et de traitement de l’eau pour fabriquer leur bière, ceux-ci ne sont pas conçus pour éliminer les PFAS.
Les chercheurs ont testé 23 bières différentes. Ils ont choisi des bières produites dans des régions où la contamination de l’eau est avérée, ainsi que des bières nationales et internationales populaires.
Les chercheurs ont découvert une forte corrélation entre les niveaux de pollution de l’eau municipale et les niveaux de PFAS dans la bière.
Quatre-vingt-quinze pour cent des bières testées contenaient des niveaux détectables de PFAS. Il s’agit notamment du perfluorooctanesulfonate (PFOS) et de l’acide perfluorooctanoïque (PFOA), deux substances chimiques persistantes pour lesquelles l’EPA a récemment fixé des limites dans l’eau potable.
Les bières brassées près du bassin de la rivière Cape Fear en Caroline du Nord, une région connue pour ses niveaux importants de pollution par les PFAS, présentaient les niveaux les plus élevés et le mélange le plus diversifié de substances chimiques persistantes, notamment le PFOS et le PFOA.
« Étant moi-même une buveuse occasionnelle de bière, je me suis demandé si les PFAS présents dans l’approvisionnement en eau se retrouvaient dans nos pintes », explique Jennifer Hoponick Redmon, responsable de la recherche.
« J’espère que ces résultats inspireront des stratégies et des politiques de traitement de l’eau qui contribueront à réduire la probabilité de présence de PFAS dans les boissons servies à l’avenir. »
Good news: Scientists have developed a new filter that can remove 99% of PFOA, one of the worst PFAS “forever” chemicals, from water in 5 minutes. PFAS are endocrine disruptors that are also obesogenic and carcinogenic. pic.twitter.com/btNUp41gmk
— RAW EGG NATIONALIST (@Babygravy9) July 25, 2025
Les perturbateurs endocriniens et les substances chimiques obésogènes ont été au cœur de la campagne environnementale et sanitaire menée par Robert F. Kennedy Jr. et constituent l’un des principaux objectifs de son programme « Make America Healthy Again » (Rendre à l’Amérique sa santé).
yogaesoteric
25 septembre 2025