Ces 8 aliments font des ravages sur vos hormones

Tout le monde veut des hormones équilibrées, ce qui signifie, idéalement, éliminer les perturbateurs hormonaux de l’alimentation. Gardant cela à l’esprit, on a interrogé certains des plus grands praticiens de la médecine fonctionnelle du pays afin de déterminer avec précision quels aliments dévastent les hormones. Voici ce qu’ils avaient à dire !

 

Aliments non biologiques

« Vous pensez que le bio est trop cher ? Repensez au coût supplémentaire de la perturbation de vos hormones en termes de qualité de votre vie. La qualité de votre nourriture est importante, en particulier d’où elle provient. Les viandes et les poissons d’élevage élevés selon un régime alimentaire non naturel axé sur la production en quantité mais pas en qualité peuvent contenir de fortes concentrations d’hormones, d’antibiotiques, de PCB et de mercure. Ce sont des produits chimiques perturbateurs du système endocrinien (EDC) – ils entrent dans votre corps et envoient vos hormones, comme l’œstrogène et la progestérone, en chute libre. Ils perturbent la signalisation hormonale. Les poissons d’élevage sont particulièrement chargés en PCB et en mercure, deux perturbateurs très puissants. Méfiez-vous des saumons d’élevage ou même de l’Atlantique (la plupart d’entre eux sont d’élevage) – un aliment “ sain ”, qui s’avère être tout sauf cela. Tenez-vous plutôt aux fruits de mer sauvages. Toute femme ayant des problèmes de cycle ou de fertilité doit envisager sérieusement d’éliminer de son régime ces types d’aliments contenant des EDC. »

– Vincent Pedre, M.D., et auteur de
Happy Gut

Nightshades

« Nous savons tous que manger plus de légumes est une bonne idée. Cependant, se concentrer sur les mauvaises pour vous peut déclencher une inflammation, qui n’est pas idéale pour la santé hormonale. Les morelles sont un groupe de plantes commun, peu méfiant et apparemment en bonne santé, que je vois causer des poussées d’inflammation. Les pommes de terre blanches, les tomates, les poivrons et les aubergines font tous partie de cette famille botanique. La majorité des problèmes hormonaux se situent quelque part dans le spectre de l’inflammation auto-immune, le plus courant étant la maladie de Hashimoto. Au lieu de morelle, je suggère de mettre l’accent sur les légumes de mer tels que le nori, le varech, le kombu et la dulse. Ces superaliments sont des stimulants et des détoxifiants étonnants aux hormones thyroïdiennes. »

– Dr. Will Cole, instructeur de Le régime d’élimination

Sucre

« Le sucre qui ravage vos hormones est le sucre. Le sucre mène aux pics de l’insuline, une hormone qui agit pour extraire le sucre du flux sanguin et l’introduire dans les cellules. Normalement, le corps doit avoir un apport équilibré en sucres, protéines et lipides parmi lesquels choisir de l’énergie. Un corps en bonne santé avec des hormones équilibrées est capable de basculer entre le sucre et le métabolisme des graisses. Lorsque vous consommez des aliments riches en sucre, vos taux d’insuline seront élevés de façon chronique jusqu’à ce que vos cellules développent une résistance. Pendant que cela se produit, votre corps se concentre davantage sur l’insuline et le traitement du sucre et non sur les autres hormones, ce qui provoque un déséquilibre en œstrogènes, en testostérone et en progestérone, par exemple. »

– Eva Selhub, M.D.

« Le plus souvent, je vois que le sucre fait des ravages sur le système hormonal du corps. Lorsque nous mangeons du sucre, y compris des aliments transformés en sucre (tels que les glucides), de l’insuline est libérée pour équilibrer la glycémie en contrôlant où et comment le glucose est stocké dans le corps. Cette réponse hormonale est merveilleuse pour gérer le sucre naturel occasionnel ou les glucides complexes, mais face à un régime alimentaire riche en ces aliments (comme le régime américain standard), le corps est obligé de surproduire de l’insuline afin de maintenir l’équilibre glycémique. Lorsque ce type de régime est consommé pendant un certain temps, le corps peut éventuellement devenir résistant à l’insuline, ce qui diminue les effets qu’il a sur la gestion de la glycémie et provoque souvent un déséquilibre avec d’autres hormones telles que le cortisol, la progestérone et les œstrogènes. »

– Frank Lipman, M.D. et instructeur de Master the Art of Detoxing

Animaux d’élevage

« Sept hormones (propionate de testostérone, acétate de trenbolone, estradiol, zéranol, progestérone, acétate de mélengestrol et somatotrophine bovine) sont utilisées dans la production alimentaire industrielle de viande, d’œufs et de produits laitiers, susceptibles de nuire aux niveaux d’œstrogène humain. En 1999, le comité scientifique de l’Union européenne chargé d’examiner les mesures vétérinaires liées à la santé publique a déclaré dans un communiqué de presse que six hormones de croissance couramment utilisées pourraient avoir des “ effets endocriniens, développementaux, immunologiques, neurobiologiques, immunotoxiques, génotoxiques et carcinogènes ”. “ Même l’exposition à de petites quantités de résidus dans la viande et les produits à base de viande comporte des risques et aucun seuil ne peut être établi pour aucune des six substances. ” L’UE a par la suite interdit les importations de viande de boeuf américaine en raison de préoccupations scientifiques concernant les hormones. »

– Joel Kahn, M.D., instructeur de classe MBG et auteur de
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Pain blanc

 

« Le pain blanc fait des ravages sur toutes les hormones du corps. Le gluten et le sucre augmentent l’inflammation dans l’organisme, ce qui provoque un stress sur les glandes surrénales (et par la suite sur la thyroïde et les gonades) et sur l’auto-immunité. Cela entraîne une dysrégulation de l’axe hypothalamo-hypophyse-hormone, une diminution de la production des hormones des glandes surrénales, de la thyroïde et des gonades en raison du stress et une auto-immunité accrue à ces glandes. »

– Evan Hirsch, M.D. et auteur de
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Les produits laitiers

« Les produits laitiers agissent à divers niveaux pour perturber l’équilibre hormonal. Ils peuvent être irritants pour les intestins, inflammatoires et s’il s’agit de lait de l’agriculture conventionnelle, ils peuvent être très riches en résidus antibiotiques et hormones de croissance bovine. Un des signes que les produits laitiers perturbent vos hormones c’est lorsque vous avez de l’acné. En fait, si vous avez de l’acné de quelque sorte, essayez de passer à une alimentation sans produits laitiers. Votre dermatologue peut nier le fait que les produits laitiers ont un rapport avec votre acné. Mais cela ne coûte rien d’essayer de ne pas consommer de produits laitiers pendant un mois et de voir qui a tort ou raison ! »

– Ellen Vora, médecin

« Le lait contient en abondance une hormone de croissance appelée IGF-1. Trop de cette hormone entraîne de l’inflammation et un pic d’insuline qui pousse le foie à produire encore plus d’hormones de croissance. Un excès d’IGF-1 peut entraîner une augmentation du risque de diabète et une augmentation des triglycérides. Les produits laitiers poussent la peau à produire plus de sébum qui crée pores bouchés et acné. »

– Tiffany Lester, médecin et directrice de Parsley Health SF et créatrice du programme The Unconscious Workout

L’alcool

« Lorsque je travaille avec un patient sur son équilibre hormonal, le premier pas que nous faisons est d’éliminer l’alcool pour un temps. Toute personne qui sort une fois par semaine et boit quelques cocktails sait que cet alcool interfère avec le cerveau et peut entraîner une interférence avec l’hypothalamus et la glande pituitaire, soit les parties du cerveau qui signalent à votre corps lorsqu’il doit produire des hormones.

Nos hormones sont tellement régulées que même une perturbation temporaire dans leur production peut avoir des conséquences dramatiques. L’alcool réduit la production de testostérone entraînant une baisse d’énergie chez la femme comme chez l’homme ainsi qu’une baisse de la fertilité chez l’homme. Il augmente les sécrétions d’insuline entraînant une dérégulation de la glycémie. La consommation régulière d’alcool peut aussi augmenter les taux de cortisol, entraînant un stockage plus important de la graisse au niveau du ventre et une incapacité à gérer les facteurs de stress quotidiens. La bonne nouvelle est que même un mois sans alcool peut vous aider à restaurer votre fonction hormonale. »

– Dr. Meagan Purdy

Le soja

« Le soja peut faire des ravages sur vos œstrogènes parce qu’il agit comme les œstrogènes (phyto-œstrogènes) et empêche donc les œstrogènes normaux de se lier aux récepteurs et perturbe diverses autres hormones en raison d’un taux élevé d’œstrogènes, comme une diminution de la testostérone, et inhibe la fonction thyroïdienne en “ facilitant ” la production de globuline (une hormone qui se lie avec l’hormone thyroïdienne). Les symptômes courants associés avec un taux d’œstrogènes élevés chez les femmes incluent des menstruations irrégulières, l’enflure et la sensibilité des seins, l’incapacité à perdre du poids, des problèmes de sommeil, des sautes d’humeur et peu d’énergie. Chez les hommes, cela peut se manifester par un dysfonctionnement érectile, une gynécomastie (croissance du tissu mammaire) et de l’infertilité.

Les œstrogènes agissent aussi comme une hormone de croissance, divers symptômes et risques de maladie sont liés à des niveaux élevés tel que le cancer (en particulier ceux qui sont sensibles aux hormones comme le cancer du sein ou de la prostate), un gonflement des seins, un gain de poids et des menstruations abondantes (dues à un revêtement de l’endomètre plus épais). Le soja est également l’une des cultures les plus génétiquement modifiées c’est-à-dire qu’il est chargé en pesticides toxiques pouvant entraîner un déséquilibre hormonal. »

– Dr. Serena Goldstein
 
 

yogaesoteric

11 novembre 2019

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