Actualité

Il y a les courgettes et les pâtissons, ces petites courges d’été cueillies très jeunes qui se dégustent entières tant leur chair et leur peau sont tendres. Puis, il y a la grande…
Read More...

Pour conserver les fruits et légumes d'automne, on peut congeler, mettre en bocaux, cuire en confitures... Et aussi déshydrater. Tout ce qu'il faut savoir sur cette technique méconnue.…
Read More...

  Concoctée pour la première fois à Naples, la pizza est aujourd'hui l'un des plats les plus populaires de la planète. C'est très simple : on trouve des pizzerias sur l'ensemble du globe. Chaque pays a…
Read More...

  Concoctée pour la première fois à Naples, la pizza est aujourd'hui l'un des plats les plus populaires de la planète. C'est très simple : on trouve des pizzerias sur l'ensemble du globe. Chaque pays a…
Read More...

La graine qui donne naissance au chocolat fait l’objet d’une obsession moderne, mais saviez-vous qu’elle était autrefois utilisée comme une remède ? Le cacao est une…
Read More...

  L’amla est un ingrédient très commun dans de nombreuses préparations ayurvédiques. Aussi connu comme groseille indienne et Emblic myrobalan, l’amla est un fruit de couleur verte vibrante et…
Read More...

Les aliments issus de l’agriculture biologique sont-ils meilleurs pour la santé ? Les données solides manquent pour étayer cette affirmation, mais une récente étude va dans ce sens. Une de ses…
Read More...

L’adoption du régime cétogène modifie le microbiote des humains et des souris, ce qui abaisse le niveau d’une cellule pro-inflammatoire dans l’intestin, la Th17, selon une étude…
Read More...

« Je suis fascinée par la vie, et c’est pourquoi je veux la briser ». C’est ainsi que Betül Kaçar, professeure assistante à l’université d’Arizona, qui a été…
Read More...

L’apprentissage de nouvelles langues pourrait devenir beaucoup plus facile à l’avenir. Dans une nouvelle étude publiée dans la revue Science of Learning, des chercheurs ont montré…
Read More...