La spiruline, un aliment médicament

Existant depuis plus de 3 milliards d’années, la spiruline (Spirulina Arthrospira Plantesis) est un micro-organisme d’eau douce. Micro-algue de couleur bleue verte et de forme spiralée. Elle fait partie de la famille des Cyanophycées ou Cyanobactéries.

Aux États-Unis ainsi que dans des pays d’Europe comme la France, on trouve également des fermes ou des étangs artificiels destinés à la culture et à la production de la spiruline. Cette dernière vit et se développe dans un environnement spécifique. On parle notamment des eaux chaudes ou des lacs alcalins et des endroits ensoleillés avec un climat tropical adéquat.

À noter, près de 1 500 d’espèces d’algues bleues ou de cyanobactéries sont répertoriées. Elles ne sont pas toutes comestibles. Seules 36 espèces de spiruline le sont.

La spiruline regorge de nutriments. Elle constitue une source importante de protéines avec tous les acides aminés nécessaires. Elle est également riche en :

– Caroténoïdes (béta-carotène, cryptoxanthine, lutéine, zéaxantine, etc.) ;

– Phycocyanine (du pigment bleu naturel pouvant être utilisé comme colorant alimentaire) ;

– Acide gamma-linolénique (acide gras insaturé provenant de la famille des oméga-6) ;

– Minéraux et oligo-éléments (calcium, vitamines, fer, phosphore, magnésium…) ;

– Polysaccharides ;

– Chlorophylline…

La spiruline est un concentré de nutriments aux multiples vertus. Elle est plus qu’un complément alimentaire naturel. Des études ont montré qu’elle est très bénéfique pour la santé. Elle impacte positivement sur le cholestérol, la rhinite allergique, le diabète, etc.

Riche en protéines, la spiruline réduit les lipides sanguins, y compris le cholestérol. Elle peut être utilisée en cas d’hypercholestérolémie. Une étude a prouvé que prendre 5 g de spiruline par jour, pendant 15 jours, permet de :

– Augmenter le taux de « bon cholestérol » ou de HDL ;

– Diminuer le taux de « mauvais cholestérol » ou de LDL ;

– Réduire les triglycérides dans le sang.

Des tests ont été réalisés sur des personnes atteintes de diabète de type 2. Ces dernières ont suivi un traitement à base de spiruline pendant de 2 mois. On a pu constater que les niveaux de glycémie à jeun ont diminué. Les polysaccharides et acides gras essentiels contenus dans la spiruline peuvent réguler, voire réduire le taux de sucre dans le sang.

On a également étudié le cas de quelques patients diabétiques atteints du VIH. Cela a mis en évidence que le pigment bleu vert, le phycocyanine, améliore considérablement l’efficacité de l’insuline.

D’après une étude publiée dans la revue Journal of Medical Food, en 2005, la spiruline a des actions protectrices contre la rhinite allergique. Un essai a été mené sur des personnes souffrantes de rhinite allergique ou virale. Pendant 12 semaines, ces dernières ont pris 2 g de spiruline par jour.

Les chercheurs ont affirmé par la suite que cette prise empêche la sécrétion d’Interleukine 4 ou IL-4. Ceci est une cytokine favorisant la production d’anticorps IgE et pouvant déclencher une allergie comme une rhinite.

Des essais réalisés en Turquie indiquent aussi que consommer de la spiruline régulièrement réduit les symptômes liés à cette allergie (éternuement, nez qui coule, démangeaisons, congestion nasale, etc.).

La prise de spiruline a un impact positif sur les défenses immunitaires. D’après de nombreuses études, cette micro-algue d’eau douce booste l’immunité. Elle augmente et renforce l’activité de leurs cellules ou des globules blancs (leucocytes).

Avec ses propriétés antioxydantes et ses composants anti-cancer, dont la Chlorophylline et la C-phycocyanine, la spiruline peut inhiber la croissance des cellules de la tumeur. Elle est aussi capable d’induire l’apoptose des cellules (mort cellulaire). Il faut, cependant, se lancer dans des études plus approfondies pour confirmer si cette cyanobactérie filamenteuse protège réellement contre le cancer.

La spiruline peut réduire les troubles déficitaires de l’attention, avec ou sans hyperactivité. Un test effectué en Israël confirme une amélioration au niveau de la capacité d’attention et de concentration des enfants ayant des TDHA. On leur a fait prendre un complexe qui contient 6 plantes (y compris la spiruline).

La phycocyanine présente dans la spiruline permet de lutter contre le stress oxydatif du cerveau. Elle améliore la régénération nerveuse et empêche certaines inflammations.

La spiruline améliore l’endurance et la résistance lors des efforts physiques. Cela est dû incontestablement au fait qu’elle concentre divers nutriments. Et surtout, elle est riche en phycocyanine, une molécule proche de l’érythropoïétine (EPO). C’est une protéine ayant pour rôle de réguler la production de globules rouges.

Elle a aussi une forte teneur en fer. Consommer de la spiruline permet ainsi à l’organisme de bien récupérer. Elle facilite aussi l’apport d’oxygène dans le sang et des muscles.

Les bienfaits de la spiruline pour la santé sont innombrables. Elle a des propriétés anti-oxydantes, antidiabétiques et immunostimulantes. Elle apporte également au bon équilibre alimentaire aux végétariens et aux vegans.

Certaines personnes l’utilisent pour leurs soins anti-âge ou capillaires. D’autres l’introduisent dans leur régime minceur.