Les enfants sont deux fois plus susceptibles de choisir de croquer dans une pomme après avoir regardé une émission de télévision sur la cuisine saine
Selon une étude, les enfants sont plus susceptibles de croquer dans une pomme ou un concombre plutôt que des chips après avoir regardé une émission de télévision sur la cuisine saine.
Des chercheurs néerlandais ont demandé à des jeunes de 10 à 12 ans de regarder une émission de cuisine avant de les laisser choisir parmi un plateau de snacks.
Les résultats ont montré que les choix des jeunes dépendaient du fait qu’ils avaient vu à la télévision des aliments malsains ou sains.
Deux fois plus d’enfants qui ont regardé l’émission sur la santé ont opté pour une collation saine, par rapport à ceux qui ont vu des aliments vides sur leur écran.
Les experts ont déclaré que les émissions qui enseignent comment cuisiner des plats à partir de rien – comme Saturday Kitchen ou The Big Family Cooking Showdown – pourraient mettre fin à l’obésité des enfants et faire comprendre aux jeunes l’importance d’une alimentation saine à l’âge adulte.
On sait que si un enfant est en surpoids, il est plus susceptible de le rester toute sa vie durant et de s’exposer à des maladies telles que le diabète.
Les enfants qui ont regardé le programme santé étaient 2,7 fois plus susceptibles de choisir l’une des options de collation saine.
Seuls 20 % des enfants qui ont regardé l’émission de télévision malsaine voulaient manger la pomme ou le concombre.
En comparaison, le taux était de 41 % dans le groupe de l’émission de télévision saine. Les résultats ont été publiés dans le Journal of Nutrition Education and Behavior.
Le groupe témoin a choisi une collation saine 22 % du temps – une quantité similaire à celle des enfants du groupe de l’émission de télévision malsaine.
Cela suggère que le fait de voir des fruits et des légumes à la télévision peut en fait induire des envies de manger plus sainement.
L’auteur principal, le Dr Frans Folkvord, a déclaré : « Les résultats de cette étude indiquent que les émissions de cuisine peuvent être un outil pour promouvoir des changements positifs dans les préférences, les attitudes et les comportements des enfants en matière d’alimentation. »
« L’éducation nutritionnelle en milieu scolaire peut avoir une influence positive importante sur les connaissances, les attitudes, les compétences et les comportements des enfants », a déclaré le Dr Frans Folkvord, auteur principal de l’étude.
Les chercheurs ont fait valoir qu’enseigner aux enfants comment préparer et cuisiner – surtout avec des fruits et des légumes – peut améliorer leur alimentation.
Ils ont ajouté que l’apprentissage de ces compétences dès le plus jeune âge leur sera utile à l’âge adulte, car ils y acquerront de bonnes habitudes.
yogaesoteric
3 mars 2020