Rouleaux d’épinards

On va présenter une recette végétarienne rapide : des rouleaux d’épinards.

Pour cette recette il faut :

– 250g de jeunes pousses d’épinards coupées grossièrement
– 1 gros oignon coupé en dés
– 1 tomate coupée en dés
– 150g de feta
– de l’huile d’olive
– 1 cuillère à café de graines de cumin
– 1 gousse d’ail hâché
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc
– du sel
– du poivre
– 5 feuilles de brick

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, quand l’huile est chaude ajouter le cumin, puis l’oignon.

Quand l’oignon est roussi, ajouter l’ail et le poivre et mélanger.

Ajouter la tomate et mélanger.

Ajouter les épinards, saler, et laisser jusqu’à cuisson complète, en mélangeant de temps en temps.

Incorporer la feta à la préparation.

Couper les feuilles de brick en deux.

Badigeonner une feuille, saupoudrer de graines de sésame et disposer la préparation.

Rouler la feuille garnie en rabattant les côtés.

Disposer les rouleaux sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Mettre les rouleaux d’épinards au four préchauffé à 180° C pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Bon appétit !

yogaesoteric
17 février 2019