10 bienfaits de l’eau citronnée

En cure « détox », du haut de ses trente petites calories, le citron est roi. Mais quels mérites a vraiment cet agrume méditerranéen à l’écorce fripée, apprécié pour ses vertus thérapeutiques dès le Moyen-âge ? Dr Alexandra Dalu, médecin anti-âge et nutritionniste à Paris, détaille ses 10 bienfaits sur la santé.

1. Évite les crampes et la fatigue pendant le sport

L’eau aromatisée au citron est très intéressante lors d’un entraînement sportif. Car l’organisme produit alors naturellement, dans les cellules privées d’oxygène, de l’acide lactique qui, en s’accumulant, peut engendrer des crampes musculaires et une sensation de fatigue. Quel que soit son niveau sportif, le Dr Dalu recommande donc de « boire, par petites gorgées, tout au long d’une activité sportive durant plus d’1h30, une eau gazeuse citronnée agrémentée d’un peu de miel. Cette boisson est énergisante, détoxifiante et alcanisante. Elle permet de réhydrater et de protéger l’organisme contre l’acidité et les pertes de minéraux liés à la sudation pendant l’effort ».

2. Une boisson rafraîchissante

Jetez-vous sur l’eau citronnée en cas de canicule ! Gorgé d’eau (90 % !), ce végétal permet donc de se réhydrater lors des fortes chaleurs ou pendant un effort intense.

3. Améliore la digestion et le pH du corps

Le citrate que contient le citron rétablit l’équilibre acido-basique de l’organisme. Or, un corps acide est un corps en mauvaise santé : l’acidité crée un environnement propice au développement de bactéries, maladies et autres levures. C’est d’ailleurs la principale cause de l’inflammation dans les tissus cellulaires, laquelle est accentuée par la pollution, le stress et une mauvaise alimentation. Un pH rééquilibré favorise donc la digestion. La bonne astuce, selon notre nutritionniste : boire de l’eau gazeuse citronnée pendant un repas protéiné. Le bicarbonate de l’eau gazeuse et le citrate du citron alcalinisent le pH, préservant ainsi l’estomac de toute agression.

4. Favorise la perte de poids

Une eau citronnée peut agir comme un coupe-faim. Son amertume « annihile l’excitation des papilles, réduisant ainsi l’appétence pour un grignotage sucré », explique le Dr Dalu. Avec seulement 30 calories pour 100 grammes de pulpe, cette boisson constitue aussi une alternative saine et gustative aux jus de fruits industriels ou aux sodas, souvent riches en sucres. Par ailleurs, elle peut remplacer le vinaigre ou le sel, lorsque l’on fait attention à son alimentation, car elle est peu calorique et donne du goût aux crudités, aux légumes ou pour accompagner le poisson.

5. Un excellent diurétique

Le citrus limon est un puissant diurétique : il stimule l’activité des reins, améliorant donc l’élimination des toxines via les urines.

Les bons conseils pour consommer l’eau citronnée

Mieux vaut la boire pendant les repas et non tout au long de la journée. Attention à éviter une consommation à jeun avant le petit déjeuner : l’acidité du citron peut attaquer l’émail des dents… Il faut aussi veiller à la préparer au dernier moment et à la consommer rapidement, car les vitamines des agrumes perdent rapidement leur pouvoir vitaminique dès lors qu’ils sont en contact avec l’air et la lumière. Côté quantité, il n’existe pas de dose idéale, indique le Dr Dalu, « c’est selon ses goûts ». Reste que ce breuvage constitue un excellent choix, peu onéreux et pratique, pour tous ceux qui n’aiment pas les fruits, en consomment peu ou même pour les « becs salés ». Sachant que la consommation de vitamine C doit être d’environ 100 mg par jour, deux citrons permettent de faire le plein d’énergie pour la journée. Les fumeurs devront toutefois veiller à être un peu plus généreux dans leurs proportions car le tabac oxyde l’acide ascorbique.

6. Réduit la tension artérielle

Comme tout végétal, le citron détient aussi une bonne dose de potassium, ce qui contribue à réduire les risques de développer une hypertension artérielle.

7. Favorise le transit

Certes, ce n’est pas le fruit le plus riche en fibres… Mais tout de même ! Le petit agrume jaune contient de la pectine, une substance organique végétale qui améliore le transit en agissant sur les fonctions musculaires intestinales.

8. Faites le plein de vitamines

Il n’y pas que les oranges et les pamplemousses dans la vie ! On l’oublie souvent mais le citron est lui aussi gorgé de vitamines (53 milligrammes) : il a donc des vertus anti-oxydantes. Consommer deux ou trois citrons par jour permet de stimuler l’immunité et ainsi défendre l’organisme contre les infections.

9. Aide à lutter contre le vieillissement

C’est l’autre atout (et non des moindres), de la vitamine C. Elle protège notre peau en luttant contre le vieillissement et en améliorant la qualité du collagène, cette protéine naturelle présente dans notre organisme qui assure la cohésion, l’élasticité et la régénération de tous les tissus de la peau. Attention, toutefois : si vous fumez et/ou buvez, vous pouvez dire adieu à toutes ces belles qualités…

10. Réduit les états inflammatoires

Autre bienfait lié à ses propriétés anti-oxydantes : le citron est un excellent anti-inflammatoire. Ainsi, il diminue l’inflammation de bas grade (dite « inflammation silencieuse ») qui, rappelle Alexandra Dalu, peut déclencher des maladies (affections cardiovasculaires, diabète, asthme, allergies, arthrite et autres affections articulaires…) à long terme.

Séparer le bon grain de l’ivraie

Si l’eau citronnée a des vertus, encore faut-il distinguer les différentes versions de cette boisson acidulée. En effet, l’eau « aromatisée » au citron, que l’on peut trouver toute préparée dans le commerce, ou même la limonade et la citronnade, n’ont pas les propriétés d’un simple jus de citron fraîchement pressé dans un verre d’eau. « Même si ces boissons contiennent peu de sucre, elles détiennent en général des édulcorants ou des arômes qui leur donnent une saveur sucrée. Or le cerveau, génétiquement programmé pour reconnaître la saveur sucrée, est incapable d’en distinguer la qualité. Il réagit donc en stimulant les hormones régulant le sucre… faisant ainsi grossir. C’est ce que l’on appelle un “ leurre marketing ” ! », met en garde le Dr Alexandra Dalu. 

yogaesoteric

26 janvier 2021

Also available in: Română