7 bienfaits de l’huile d’olive sur la santé que vous devriez connaître

 
 Les Français adorent l’huile d’olive : c’est la 2e huile la plus consommée en France. Depuis des millénaires, l’huile d’olive est connue pour son goût subtil et fruité. Mais elle est aussi réputée pour ses bienfaits sur la santé. Ce n’est pas pour rien qu’elle est au coeur du fameux régime crétois ! On a listé pour vous les principales vertus de l’huile d’olive pour votre santé. 

Découvrez maintenant les 7 bienfaits de l’huile d’olive sur votre corps

1. Estomac

L’huile d’olive est un aliment gras par excellence. Mais quand il s’agit d’une huile d’olive vierge, extra pure, elle reste très digeste. Elle ne ralentit pas l’évacuation des aliments de l’estomac. Du coup, elle n’empêche pas non plus le reflux des aliments vers l’oesophage. Et en plus, l’acidité gastrique n’est pas modifiée par l’huile d’olive. 

2. Foie

Grâceà l’huile d’olive, l’évacuation totale de la bile vésiculaire vers l’intestin est favorisée. Le processus se fait de façon douce et régulière. Quand l’huile d’olive agit sur la vésicule biliaire, le foie, lui, se met au repos. En plus, son action est neutre sur la teneur en cholestérol de la bile. Le risque de calculs biliaires n’augmente pas. 

3. Intestins

L’action de l’huile d’olive est très bénéfique sur les intestins. Elle facilite la digestion des aliments, y compris celle des aliments gras. L’huile d’olive est essentiellement composée d’acide oléique. C’est cette caractéristique qui fait qu’elle est assimilable par l’intestin très facilement. L’organisme peut ainsi profiter de tous ses bienfaits rapidement. 

4. Coeur

L’huile d’olive est l’aliment gras idéal pour prévenir les accidents cardio-vasculaires. C’est un aliment de choix pour les régimes qui ont pour but de prévenir les accidents cardio-vasculaires, comme l’infarctus du myocarde. 

L’huile d’olive favorise la hausse du bon cholestérol HDL et la baisse du mauvais cholestérol LDL. Globalement, si on consomme de l’huile d’olive régulièrement, le taux de cholestérol ne change pas ou a tendance à baisser quand on consomme de l’huile d’olive.

5. Artères

Savez-vous que l’huile d’olive a une teneur élevée en vitamine E ? Grâce à cette particularité, elle permet d’éviter la formation des radicaux libres. Elle limite donc la formation des plaques d’athérome sur les parois des artères. Comme l’acide oléique diminue la formation de ces plaques, l’huile d’olive lutte contre l’athérosclérose (dite aussi athéromatose) qui est la 1re cause de mortalité dans le monde. 

6. Veines

L’acide oléique contenu dans l’huile d’olive diminue la viscosité du sang. Pourquoi c’est important ? Car c’est ce qui permet à l’huile d’olive de prévenir et de limiter les risques de thrombose. 

7. Cancer du sein

Il semble que la consommation régulière d’huile d’olive diminuerait le risque du développement de cancer du sein. C’est ce que constate une étude, publiée dans le Journal of National Cancer Institute, menée par un des grands spécialistes du cancer, Dimitrios Trichopoulos. Tout est parti du constat que certaines femmes grandes consommatrices d’huile d’olive, notamment dans les pays méditerranéens, avaient peu de cancers du sein. Or il ne fait aucun doute qu’une alimentation riche en gras augmente le risque de cancer du sein. 

L’auteur de l’étude s’intéresse donc particulièrement aux femmes grecques qui ont l’habitude de cuisiner à l’huile d’olive. Le régime alimentaire de 2.300 femmes grecques, dont 820 malades du cancer du sein, a été étudié. 

L’auteur a pu conclure que la consommation quotidienne d’une cuillère à soupe d’huile d’olive (soit 10 g) réduisait de 25 % le risque de cancer du sein. La présence importante d’acides gras mono-insaturés, qui évitent l’oxydation, et de vitamines antioxydantes pourrait expliquer ce phénomène. 

L’huile d’olive est le seul corps gras dont les vertus sont prouvées. Les autres graisses sont à consommer avec modération. 

yogaesoteric

21 juin 2020

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