Aneth : l’antibiotique le moins connu de la nature
L’aneth regorge de nutriments et de composés qui sont largement utilisés pour réduire l’excès de gaz, faciliter la digestion et stimuler le système immunitaire. Mais les avantages ne s’arrêtent pas là : l’aneth offre également de fortes propriétés antibiotiques.
Anethum graveolens, communément appelé aneth, est utilisé depuis des milliers d’années pour la cuisine et à des fins médicinales. Les graines et les feuilles s’avèrent utiles, dégageant une saveur forte et acidulée et servant de garniture pour un certain nombre de repas.
On pense que la plupart des propriétés médicinales de l’aneth proviennent de composés appelés monoterpènes, ainsi que de minéraux, de certains acides aminés et de flavonoïdes. D’après la base de données nationale sur les nutriments de l’USDA, l’aneth contient une quantité importante de vitamines A et C, ainsi que de l’acide folique, du fer et du manganèse en quantités infimes.
Pour les bébés, la graine d’aneth est un remède naturel pratique. Il est considéré comme un miracle pour les coliques infantiles, gagnant le titre de « secret des nounous britanniques » car il agit comme ingrédient actif dans « l’eau de rogne », le traitement des coliques pris dans l’empire britannique.
Les merveilles de l’aneth comme antibiotique naturel
L’aneth a été largement étudié pour son action antimicrobienne, montrant un potentiel contre plusieurs souches bactériennes telles que Staphylococcus aureus, et la croissance d’un agent pathogène des plantes qui cause une maladie dangereuse dans le blé et l’orge.
En 2009, les chercheurs ont sondé les propriétés antibactériennes de l’aneth, du fenugrec et de l’herbe de ajwain, analysant leurs extraits aqueux et organiques de graines ainsi que les phytoconstituants isolés. Leur effet antibiotique a également été comparé à certains antibiotiques standard utilisés aujourd’hui.
Les résultats: leurs extraits ont montré une activité antibactérienne significative contre toutes les bactéries testées, à l’exception de Klebsiella pneumoniae et d’une souche de Pseudomonas aeruginosa. L’efficacité antibactérienne démontrée par les plantes a fourni une base scientifique pour leur utilisation dans les remèdes maison. De plus, l’isolement et la purification de divers composés phytochimiques de ces herbes peuvent en outre conduire à des agents antibactériens notables.
Une étude de 2005 a isolé trois composés connus de l’aneth et a conclu qu’ils présentaient une action antibactérienne contre un panel de mycobactéries à croissance rapide.
La recherche de 2007 a également comparé les huiles essentielles de trois plantes – menthe verte, aneth et menthe poivrée – dans l’amélioration de l’activité antibactérienne de la nitrofurantoïne, un antibiotique, contre les entérobactéries, qui comprennent E. coli, la salmonelle et d’autres bactéries. Les scientifiques ont découvert que la menthe verte et l’aneth avaient l’activité antimicrobienne la plus élevée, contenant 40,12 % et 20,32 % de carvone, l’un des monoterpènes de l’aneth, respectivement, ce qui augmentait l’activité de la nitrofurantoïne.
D’autres études ont montré que les extraits d’aneth étaient bénéfiques pour tuer quelques souches fongiques de la moisissure Aspergillus niger à la levure commune Candida albicans. Au-delà d’un tueur microbien efficace, l’herbe s’avère également utile pour réduire les crampes menstruelles et lutter contre la dépression.
L’aneth a fait preuve d’une flexibilité impressionnante en tant qu’aliment médicinal. Pourtant, alors que la bataille contre la résistance aux antibiotiques fait rage en raison d’une utilisation aveugle ou inappropriée de médicaments antibiotiques, ce remède naturel mérite également d’être exploré pour arrêter les bactéries sur leurs traces – comme la nature nous a probablement l’intention de le faire.
yogaesoteric
10 juillet 2021
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