Les augmentations à court terme de la consommation de sucre ont pu soulever le risque de maladie inflammatoire de l’intestin

Les augmentations à court terme de la consommation de sucre pourraient augmenter le risque de maladie inflammatoire de l’intestin et avoir un impact important sur notre santé, suggère une nouvelle étude de l’Université de l’Alberta.

Dans une étude publiée dans des Scientific Reports, les chercheurs d’University of Alberta Faculty of Medicine & Dentistry ont constaté que les souris présentaient une sensibilité accrue à la colite induite chimiquement et des symptômes plus graves après seulement deux jours de régime riche en sucre par rapport à celles qui avaient une alimentation équilibrée.

Karen Madsen, spécialiste de l’alimentation et de ses effets sur les maladies inflammatoires de l’intestin, a déclaré que ces résultats font écho à ce que de nombreux patients atteints de colite disent depuis longtemps : de petits changements dans leur alimentation peuvent provoquer une recrudescence de leurs symptômes.

« Il a déjà été démontré que le type de régime alimentaire que vous suivez peut modifier votre susceptibilité à la maladie. Nous avons voulu savoir combien de temps il faut avant qu’un changement de régime se traduise par un impact sur la santé. Dans le cas du sucre et de la colite, il n’a fallu que deux jours, ce qui nous a vraiment surpris. Nous ne pensions pas que cela se produirait aussi rapidement. » – Karen Madsen, qui a dirigé la nouvelle étude.

Qu’est-ce qui pourrait entraîner un changement aussi important en si peu de temps ? Il s’avère que tout est lié aux bactéries intestinales et à l’impact de l’alimentation sur elles.

Les aliments riches en fibres servent de carburant aux « bonnes » bactéries qui vivent dans l’intestin et produisent des acides gras à chaîne courte, essentiels à une réponse immunitaire efficace. Une alimentation riche en sucres et une diminution de l’apport en fibres nourrissent les « mauvais » microbes, tels que Escherichia coli, qui sont associés à l’inflammation et à une réponse immunitaire défectueuse.

L’étude de Madsen a montré que les souris soumises à un régime riche en sucre présentaient des lésions plus importantes des tissus intestinaux et une réponse immunitaire défectueuse. Ces problèmes ont été atténués lorsque leur régime a été complété par des acides gras à chaîne courte normalement produits par de bonnes bactéries.

« De manière surprenante, notre étude montre que la consommation de sucre à court terme peut vraiment avoir un impact néfaste, et donc cette idée qu’il est normal de bien manger toute la semaine et de se laisser aller à la malbouffe le week-end est erronée, » a expliqué Madsen.

Des études de suivi pourraient ouvrir la voie à une éventuelle utilisation des acides gras à chaîne courte comme compléments alimentaires, a-t-elle noté.

« Changer le régime alimentaire d’une personne est l’une des choses les plus difficiles à faire, même si vous lui dites que cela va régler ses problèmes de santé », a-t-elle ajouté.

« Les gens veulent manger ce qu’ils veulent manger, donc les acides gras à chaîne courte pourraient éventuellement être utilisés comme compléments alimentaires pour aider à protéger les gens contre les effets néfastes du sucre sur les maladies inflammatoires de l’intestin. »

Madsen et ses collègues ont également montré que seulement deux jours de régime riche en sucre et l’absence d’acides gras à chaîne courte provoquaient une augmentation de la perméabilité intestinale, ouvrant des pistes de recherche intéressantes sur la façon dont l’alimentation peut affecter les bactéries de notre tractus gastro-intestinal et la santé du cerveau.

« De plus en plus de preuves suggèrent qu’il existe un lien entre les bactéries présentes dans notre intestin et les maladies neurodégénératives telles que les maladies d’Alzheimer et de Parkinson, » explique Madsen.

« Comme notre étude a montré que la perméabilité intestinale augmentait de manière assez spectaculaire chez les souris soumises à un régime riche en sucre – ce qui signifie que les produits bactériens sont libres de passer de l’intestin, où ils restent normalement, au reste de l’organisme – cela soulève la possibilité que ce phénomène puisse être à l’origine de ces maladies, mais cela doit être examiné. »

yogaesoteric
15 septembre 2021

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