Quels sont les bienfaits du kiwi ?

Le kiwi est principalement connu pour son effet antioxydant. Mais ce n’est pas sa seule vertu : cet aliment acide est un véritable allié santé. Découvrez quels sont les bienfaits de ce fruit originaire de Chine.

Le kiwi, aussi appelé « souris végétale », « Yang Tao » (en chinois) ou « groseille de Chine » est un incontournable des brunchs. Ce fruit à la peau brune et duveteuse ravie, depuis plusieurs années, les papilles des petits et grands. En smoothie, en confiture, en tarte, en coulis, dans une salade de fruit ou tout simplement en lamelle, le kiwi se consomme à toutes les sauces, au petit-déjeuner, comme au déjeuner et au goûter.

Néanmoins, si vous voulez le mélanger à un produit laitier, notamment un yaourt, ou d’autres fruits, ajoutez-le au moment de servir seulement. En effet, ce fruit peut faire tourner les produits laitiers et ramollir les fruits à cause de sa forte teneur en actinidine. Si certains ont été séduits par son acidité, d’autres y sont moins friands. Cependant, ses nombreux bénéfices sur la santé les mettent tous d’accord.

Quel est le nom de l’arbre à kiwi ?

Le kiwi, qui tire son nom de l’oiseau néo-zélandais, appartient à la famille des Actinidiacar. Originaire de la Province de Shaanxi, en Chine, il a ensuite été importé en Europe, à la fin du XIXe siècle, et en Nouvelle-Zélande. Sa particularité : sa culture est adaptée à un climat « montagnard tropical ». Contrairement aux idées reçues, cette « souris végétale » ne provient pas d’un arbre mais d’une liane. En effet, le kiwi pousse sur un arbuste grimpant, appelé actinidier, qui prend l’allure d’une liane.

Kiwi : comment savoir s’il est toujours bon ?

Votre kiwi est dans le bac à légumes de votre réfrigérateur depuis plusieurs jours ou semaines ? Avant de le consommer, examinez-le afin de savoir s’il est encore comestible. Pour cela, vérifiez que des taches de moisissures de couleur brune ou verte ne sont pas présentes sur sa peau. Autre astuce : observez l’aspect de sa peau, si elle est sèche et ridée, il est préférable de ne pas le manger. Pour savoir si le kiwi est pourri, vous pouvez aussi le sentir. S’il dégage une forte odeur, jetez-le.

Lors de votre sélection de kiwis, veillez à ce qu’il soit brun clair et souple au toucher. S’il est mou, cela signifie qu’il est trop mûr. Pour le conserver pendant plusieurs jours, vous pouvez le placer dans votre réfrigérateur, dans une boîte semi entrouverte pour limiter la condensation et la dégradation.

Quelles sont les vitamines présentes dans un kiwi ?

Cette « groseille de Chine » est reconnue comme étant un concentré de vitamine C (92,7mg pour 100g), elle permet de faire le plein d’énergie. Cependant, ce n’est pas son seul bienfait. Le kiwi contient également de la vitamine B, notamment la vitamine B1 (0,017mg pour 100g), B2 (0,025mg pour 100g), B3 (0,34mg pour 100g), B5 (0,18mg pour 100g), B6 (0,092mg pour 100g) et B9 (33,5mg pour 100g). La vitamine B prévient les maladies cardio-vasculaires, l’ostéoporose et la dépression. Elle joue également un rôle dans le métabolisme, la production des globules rouges et la synthèse des hormones sexuelles. Ce fruit, originaire de Chine, est aussi composé de vitamine E (1,46mg pour 100g) et vitamine K1 (40,3µg pour 100g).

Quels sont les bienfaits du kiwi ?

Transit intestinal, cicatrisation, perte de poids, diminution des risques de maladies cardiovasculaires… Le kiwi est une mine de vertus.

• Le kiwi renforce le système immunitaire : ce fruit donne la pêche. Véritable concentré de vitamines C, le kiwi, connu pour lutter contre la fatigue et le vieillissement, renforce nos défenses immunitaires et booste notre énergie.
• Kiwi est un allié minceur : il a une faible densité calorique mais un pouvoir rassasiant élevé. Si vous avez l’intention de perdre du poids, optez pour ce fruit.
• Avec le kiwi, dites adieu à la constipation : oui, ce fruit à la peau duveteuse est bon pour le transit intestinal. Le kiwi agit sur les problèmes de constipation, grâce à sa teneur en fibres alimentaires. Il est également riche en actinidine, une enzyme qui favorise la digestion des protéines animales. Le kiwi est donc un allié contre la constipation.
• Le kiwi favorise la cicatrisation : qui aurait cru que le kiwi était un cicatrisant ? À vrai dire, personne. Pourtant, c’est bien le cas. Une étude réalisée par l’université d’Isfahan en Iran et menée sur des rats, montre que ce fruit favorise la cicatrisation des plaies. Il serait même plus efficace qu’une crème antimicrobienne traditionnelle, grâce à ses propriétés antibactériennes.
• Le kiwi, un allié contre le cancer : selon des recherches menées par l’université d’Oslo, réalisée en 2003, le kiwi préviendrait certains types de cancer car il empêcherait l’oxydation de l’ADN, une des causes possibles de l’apparition de certains cancers. Dans cette étude, les chercheurs ont constaté une diminution de l’oxydation de l’ADN et une augmentation de la capacité antioxydante du sang chez des volontaires qui avaient consommé un kiwi par jour durant trois semaines.
• Le kiwi prévient l’anémie : vous avez une carence en fer ? Le kiwi est le fruit parfait prévenir ou lutter contre une anémie. Riche en vitamine C, il augmente l’absorption de fer et vous permet de faire le plein de cet oligo-élément.
• Le kiwi protège le cœur : ce fruit a un potentiel cardioprotecteur. Il réduirait les risques de maladies cardio-vasculaires, selon une étude menée par l’université d’Oslo, réalisée en 2003. D’après l’enquête, consommer deux ou trois kiwis par jour pendant un mois entraîne une diminution de l’agrégation plaquettaire et des triglycérides sanguins, deux facteurs associés aux maladies cardio-vasculaires.

yogaesoteric
3 juillet 2021

Also available in: English