Un lien découvert entre aspartame et anxiété (étude)
Une étude scientifique a mis en évidence un lien entre la prise d’aspartame, cet édulcorant si utilisé et si décrié, et la survenue de comportements anxieux, du moins chez la souris.
Bien qu’il n’ait pas bonne presse, l’aspartame est un édulcorant artificiel qui a fait son nid dans nombre de nos produits alimentaires, à commencer par les sodas light et autres confiseries au goût sucré.
Une nouvelle étude nous donne une nouvelle raison, s’il en fallait, de s’en méfier, puisque cet édulcorant pourrait augmenter l’anxiété. Des chercheurs du Florida State University College of Medicine ont mis en évidence la survenue de comportements anxieux chez des souris consommant de l’aspartame, effets qui se sont étendus jusqu’aux deux générations suivantes. Leurs travaux sont parus dans la revue PNAS[1].
« Ce que cette étude montre, c’est que nous devons regarder en arrière concernant les facteurs environnementaux, car ce que nous voyons aujourd’hui n’est pas seulement ce qui se passe aujourd’hui, mais ce qui s’est passé il y a deux générations et peut-être même plus longtemps », a déclaré Pradeep Bhide, co-auteur de l’étude, dans un communiqué[2].
L’étude a consisté à hydrater des souris avec de l’eau potable contenant de l’aspartame à une teneur équivalente à environ 15% de l’apport humain quotidien maximal approuvé par les autorités américaines. La posologie choisie ici était équivalente à 6 à 8 canettes de 230 ml de soda light par jour, et ce pendant 12 semaines.
Résultat : un comportement anxieux prononcé a été observé chez les souris, à travers une série de tests de labyrinthe, et ce sur plusieurs générations issues des mâles exposés à l’aspartame. « C’était un trait anxieux si robuste que je pense qu’aucun d’entre nous s’attendait à ce que nous le voyons », a déclaré Sara Jones, première auteure de l’étude. « C’était complètement inattendu. Habituellement, vous voyez des changements subtils », a-t-elle insisté.
Notons que lorsqu’on leur a donné du diazépam, un médicament de la famille des benzodiazépines utilisé pour traiter les troubles anxieux chez l’homme, les souris (toutes générations confondues) ont cessé de montrer un comportement anxieux.
Notes :
- Sara K. Jones et al, Transgenerational transmission of aspartame-induced anxiety and changes in glutamate-GABA signaling and gene expression in the amygdala, Proceedings of the National Academy of Sciences (2022). DOI: 10.1073/pnas.2213120119
- « New research links common sweetener with anxiety», MedicalXpress, 8/12/22.
yogaesoteric
22 janvier 2023
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