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Pour conserver les fruits et légumes d'automne, on peut congeler, mettre en bocaux, cuire en confitures... Et aussi déshydrater. Tout ce qu'il faut savoir sur cette technique méconnue.…
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  Concoctée pour la première fois à Naples, la pizza est aujourd'hui l'un des plats les plus populaires de la planète. C'est très simple : on trouve des pizzerias sur l'ensemble du globe. Chaque pays a…
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La graine qui donne naissance au chocolat fait l’objet d’une obsession moderne, mais saviez-vous qu’elle était autrefois utilisée comme une remède ? Le cacao est une…
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  L’amla est un ingrédient très commun dans de nombreuses préparations ayurvédiques. Aussi connu comme groseille indienne et Emblic myrobalan, l’amla est un fruit de couleur verte vibrante et…
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Les aliments issus de l’agriculture biologique sont-ils meilleurs pour la santé ? Les données solides manquent pour étayer cette affirmation, mais une récente étude va dans ce sens. Une de ses…
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L’adoption du régime cétogène modifie le microbiote des humains et des souris, ce qui abaisse le niveau d’une cellule pro-inflammatoire dans l’intestin, la Th17, selon une étude…
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« Je suis fascinée par la vie, et c’est pourquoi je veux la briser ». C’est ainsi que Betül Kaçar, professeure assistante à l’université d’Arizona, qui a été…
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L’apprentissage de nouvelles langues pourrait devenir beaucoup plus facile à l’avenir. Dans une nouvelle étude publiée dans la revue Science of Learning, des chercheurs ont montré…
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L’entreprise technologique californienne Hyperion a dévoilé l’Hyperion XP-1, une hypercar alimentée par une pile à hydrogène, dont l’autonomie annoncée est de…
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