La nature merveilleuse

Conserver ses récoltes : une nécessité Ceux qui ont un potager, des arbres fruitiers ou les cueilleurs de champignons le savent bien : il n'est pas toujours…
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  La dégénérescence maculaire liée à l’âge, DMLA pour faire court, est un terme qui fait peur. En effet, elle est de plus en plus courante de nos jours et elle peut littéralement nous…
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Il y a les courgettes et les pâtissons, ces petites courges d’été cueillies très jeunes qui se dégustent entières tant leur chair et leur peau sont tendres. Puis, il y a la grande…
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Pour conserver les fruits et légumes d'automne, on peut congeler, mettre en bocaux, cuire en confitures... Et aussi déshydrater. Tout ce qu'il faut savoir sur cette technique méconnue.…
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  Concoctée pour la première fois à Naples, la pizza est aujourd'hui l'un des plats les plus populaires de la planète. C'est très simple : on trouve des pizzerias sur l'ensemble du globe. Chaque pays a…
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La graine qui donne naissance au chocolat fait l’objet d’une obsession moderne, mais saviez-vous qu’elle était autrefois utilisée comme une remède ? Le cacao est une…
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  L’amla est un ingrédient très commun dans de nombreuses préparations ayurvédiques. Aussi connu comme groseille indienne et Emblic myrobalan, l’amla est un fruit de couleur verte vibrante et…
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Les aliments issus de l’agriculture biologique sont-ils meilleurs pour la santé ? Les données solides manquent pour étayer cette affirmation, mais une récente étude va dans ce sens. Une de ses…
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L’adoption du régime cétogène modifie le microbiote des humains et des souris, ce qui abaisse le niveau d’une cellule pro-inflammatoire dans l’intestin, la Th17, selon une étude…
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