Alimentation saine

  L’amarante est souvent considérée comme une indésirable, « une mauvaise herbe », quelle erreur ! En effet, elle possède de très nombreuses vertus. On va vous les faire découvrir dans…
Read More...

  Un « petit » sucre dans son café, « une seule » crème dessert à la fin du repas, « juste » un bonbon dans l’après-midi… On a souvent tendance à minimiser ses…
Read More...

Le varech, ou Fucus vesiculosus Le varech, ou Fucus vesiculosus, est une algue brune commune que l’on retrouve sur les rives atlantiques de l’Europe, du nord de la Russie, de la mer Baltique, du…
Read More...

  Lisez la première partie de cet article Nutriments les plus importants (suite) * Zinc. La noix est une source de zinc. Le zinc participe notamment aux réactions immunitaires, à la…
Read More...

  La noix se distingue des autres fruits à écale et oléagineux par son contenu particulièrement élevé en acides gras polyinsaturés, principalement sous forme d’oméga-3, dont les…
Read More...

Parmi les super graines, intéressons-nous à la caroube. Relativement méconnu en France, ce fruit est utilisé dans divers pays méditerranéens essentiellement pour ses vertus médicinales. On le…
Read More...

Les aliments riches en acides gras insaturés tels que l'huile d'olive protègent des maladies cardiovasculaires et de l’AVC, on le sait. Ils favorisent des taux plus élevés d'une protéine…
Read More...

Également connue sous l’appellation « truffe de chine », la pomme de terre vitelotte fait partie de la famille des solanacées. Importée du Pérou par les espagnols au 16ème…
Read More...

  Le câprier commun (Capparis spinosa L) est une plante arbuste qui peut atteindre 1 mètre de haut, la tige porte de petites épines, les feuilles sont variable en texture, elliptique et orbiculaire. Les fleurs…
Read More...

  Détoxifiante, anti-anémique, anti-inflammatoire, l’ortie, plante mal-aimée, ne manque pourtant pas d’atouts. Découvrez lesquels et comment en profiter, en soupe, en jus, en tisane……
Read More...