Alimentaţie sănătoasă

Nucile de Brazilia furnizează 989% din necesarul zilnic de seleniu într-o uncie (28,35g). Seleniul susține sănătatea tiroidei, funcția imunitară și are rol în prevenirea cancerului. Untul de nuci oferă confort, dar riscă să fie consumat în exces în comparație cu nucile întregi. Proantocianidinele din alune completează nucile…
Mai mult...

Dacă credeți că toate bananele sunt la fel, mai gândiți-vă o dată. Culoarea acestui fruct popular – verde, galben sau cu pete maronii – determină profilul său nutrițional, digestibilitatea și chiar potențialul său de a combate bolile. În timp ce industria agroalimentară promovează gustările zaharoase și ultra procesate, alimentul portabil…
Mai mult...

Copilărind în Nara, Japonia, mi-a plăcut întotdeauna să mănânc „wagashi”, sau dulciuri tradiționale japoneze. Preferatele mele erau budincile și prăjiturile făcute cu „anko”, care este pasta dulce de fasole roșie. Dar când m-am mutat în Statele Unite și am devenit nutriționistă, am fost neplăcut surprinsă să văd ce deserturi se…
Mai mult...

Un studiu care a inclus aproape 48.000 de femei, a scos la iveală că înlocuirea carbohidraților cu proteine nu face bine pe termen lung, ba chiar scade șansele unei bătrâneți fără boli cronice. În schimb, un consum echilibrat de carbohidrați complecși ar putea crește cu până la 31% probabilitatea de a ajunge la vârsta a treia într-o stare…
Mai mult...

De-a lungul istoriei, ierburile și condimentele au fost apreciate nu doar pentru aroma și savoarea unică pe care le adaugă preparatelor culinare, ci și pentru proprietățile lor terapeutice remarcabile. Aceste ingrediente sunt bogate în compuși bioactivi care pot influența într-un mod binefăcător sănătatea umană și aduc numeroase…
Mai mult...

Alimentele fermentate sunt cunoscute pentru faptul că sunt extrem de nutritive. Conform cercetărilor, procesul de fermentare îmbunătățește nu doar durata de viață a alimentelor pe bază de plante, dar și calitatea lor nutrițională, prin creșterea biodisponibilității nutrienților și reducerea conținutului de antinutrienți. De asemenea,…
Mai mult...

Suplimentele verzi sunt adevărate bombe de energie, sănătate și vitalitate pentru organism. Vă prezentăm în continuare 3 dintre cele mai populare suplimente verzi, care vă pot intensifica semnificativ starea de bine, ce beneficii aduce fiecare dintre ele și cum pot fi utilizate în mod adecvat! Matcha și un ritual zilnic sănătos…
Mai mult...

Fast-food, desert după fiecare masă, mai bine de o cafea pe zi, băuturi energizante și sucuri cu acid. Așa arată dieta familiei tale? Dacă din punct de vedere fizic încă te simți bine, asta nu înseamnă că dinții tăi nu pot avea de suferit. Să știi că alimentația influențează enorm sănătatea danturii. E o informație pe care nu mulți o bagă…
Mai mult...

Dudul este un arbust apreciat de albine, păsări, bucătari, oameni suferind de căldură, insecte, poeți, călători și scriitori deopotrivă. Unii îl consideră cea mai veche plantă folosită de oameni. Reputația sa depășește cu mult simplul fapt că este o sursă de fructe – a fost lăudat ca „arbustul vieții” și „planta nemuririi”. Dudele…
Mai mult...