Nouvelle étude : les aliments ultra-transformés seraient associés aux naissances prématurées et aux complications pendant la grossesse
Selon une nouvelle étude américaine, la consommation d’aliments ultra-transformés (AUT) serait associée à la prématurité et aux complications pendant la grossesse.
Publiée dans la revue Nutrients, cette étude a révélé que chaque augmentation de 10 points de pourcentage de l’apport calorique provenant des UPF était associée à un risque accru de 11 % de naissance prématurée (c’est-à-dire avant 37 semaines) et à un risque accru de 5 % de troubles de la pression artérielle, tels que la prééclampsie, pendant la grossesse. Ces troubles constituent la principale cause de maladie et de décès chez les mères et les nouveau-nés aux États-Unis.
One of the most effective dietary interventions to reduce levels of harmful chemicals in the body is to stop eating processed food. Just three days of eating fresh foods can reduce levels of BPA by 76% and levels of DEHP, a phthalate, by 96%. pic.twitter.com/BuSm4lRBYl
— RAW EGG NATIONALIST (@Babygravy9) May 22, 2025
Children’s Health Defense précise : « Les participantes étaient âgées de 13 à 45 ans, avec une médiane de 28 ans. Environ 78 % se sont identifiées comme blanches et 16 % comme hispaniques. Les femmes dont la grossesse s’était terminée avant 20 semaines ont été exclues. »
« Les personnes ayant déjà subi des fausses couches à répétition, dont le fœtus présentait des anomalies graves, souffrant de certaines maladies génétiques, ayant recours à une mère porteuse ou prévoyant d’interrompre leur grossesse n’ont pas été incluses. Les participantes pour lesquelles des données alimentaires manquaient ou dont l’apport calorique déclaré était extrêmement faible ou élevé ont également été exclues. »
Les chercheurs ont utilisé une base de données du ministère américain de l’Agriculture pour estimer l’apport calorique, puis ont classé les aliments à l’aide du système de classification alimentaire NOVA, qui regroupe les aliments en fonction de la manière dont ils sont transformés et des raisons pour lesquelles ils le sont avant d’être achetés ou consommés.
« Au lieu de répartir les participantes en simples groupes à ” forte ” ou ” faible ” consommation, ils ont analysé la consommation d’aliments ultra-transformés (UPF) comme une mesure continue, en suivant l’évolution du risque pour chaque augmentation de 10 points de pourcentage de l’apport calorique. »
It’s looking increasingly likely that the fight against ever-increasing processed food consumption will include medical classification of processed food as an addictive substance on a par with alcohol and some drugs. This could lead in a number of different directions.
On the… pic.twitter.com/Y3w24glcw2
— RAW EGG NATIONALIST (@Babygravy9) July 31, 2025
Les chercheurs estiment que la consommation d’aliments ultra-transformés pendant la grossesse pourrait entraîner une inflammation, des perturbations hormonales, des carences en nutriments essentiels au développement fœtal et une augmentation du risque cardiométabolique.
A first-of-its-kind lawsuit that attempted to blame processed food manufacturers for a teenager’s chronic health issues has just been dismissed. Although the judge voiced concerns over the way processed foods are created and marketed, she said the complaint showed no evidence of… pic.twitter.com/1O7k6b3Zci
— RAW EGG NATIONALIST (@Babygravy9) August 28, 2025
Une autre étude récente a montré qu’une consommation accrue d’aliments ultra-transformés au cours des deuxième et troisième trimestres de la grossesse était associée à une augmentation significative du risque de prééclampsie.
yogaesoteric
19 avril 2026