Câteva rețete de deserturi sănătoase, delicioase

Îngheţată de smoothie cu mango şi turmeric – un deliciu cu proprietăţi antiinflamatoare

Turmericul este un super-aliment, printre numeroasele sale efecte fiind și cel antiinflamator. Mango este bogat în vitamina A şi vitamina C, ambele având grija de piele. Retinolul derivat din vitamina A are efect antirid, ajutând producţia de colagen. Deci pielea ta va fi luminoasă, sănătoasă, mai fermă.
Adaugă coajă de citrice în acest desert sănătos atât pentru aromă, dar şi pentru că protejează celulele pielii împotriva degradării.

Ingrediente pentru 5 porţii apetisante de îngheţată:
– 1 cană spanac
– ¾ cană lapte de cocos
– 1 cană şi jumătate mango proaspăt
– 1 linguriţă turmeric măcinat
– 1/8 linguriţă piper proaspăt măcinat
– 1/8 linguriţă sare
– 1 linguriţă de extract natural de vanilie
– zeama şi coaja de la o portocală

Preparare:
Amestecă într-un blender spanacul şi laptele de cocos până când se formează o cremă. Adaugă apoi restul ingredientelor şi amestecă până când obţii o pastă cremoasă, fină.
Pune amestecul rezultat în forme de îngheţată şi lasă la congelator pentru cel puţin 5 ore. Şi gata, ai un desert sănătos de savurat în fiecare zi!

Prăjitură vegană delicioasă, ultra-rapidă, cu fulgi de cocos şi ciocolată neagră

Este nevoie doar de patru ingrediente, iar prăjitura este gata într-o oră.

Ingrediente:
– 3 linguri îndulcitor natural pe bază de ştevie
– 7 linguri ulei de cocos
– 110 g fulgi de cocos
– 50 g ciocolată neagră bio

Preparare:
Într-o tigaie, topeşte la foc mic şase linguri de ulei de cocos şi îndulcitorul natural. Amestecă cu o lingură de lemn timp de patru sau cinci minute. Ai grijă ca ingredientele să nu se ardă. După ce s-au topit, stinge focul şi adaugă fulgii de cocos, amestecând în continuare.

Pregăteşte o formă pentru prăjituri, întinde hârtie de copt în tavă şi toarnă compoziţia. Presează uşor cu mâinile, apoi las-o la frigider 30 de minute.

Topeşte ciocolata neagră bio, adaugă o lingură de ulei de cocos şi amestecă până când ingredientele se încorporează. Toarnă crema de ciocolată neagră peste compoziţia care s-a răcit.

Lasă prăjitura 20 de minute la frigider, apoi este gata!

Tarte fără coacere cu iaurt grecesc şi fructe de pădure

Îţi plac tartele? Poţi să încerci o reţetă nouă, de această dată cu iaurt grecesc şi fructe de pădure. Aceste tarte sunt foarte uşor de făcut, nu necesită coacere, au puţine ingrediente şi nu conţin multe calorii.

Ingrediente:
– 100g unt de arahide
– 2 linguri miere sau sirop de agave
– 1 linguriţă extract de vanilie
– un praf de sare pentru murături, opţional
– 100 g cereale integrale fără zahăr
– 50 g făină de ovăz
– 100 g fulgi de ovăz
– iaurt grecesc bio
– fructe de pădure la alegere

Preparare:
Într-un bol de dimensiuni mici, amestecă untul de arahide şi siropul de agave. Încălzeşte uşor compoziţia, apoi amestecă cu o lingură de lemn. Adaugă extractul de vanilie şi puţină sare şi amestecă în continuare.

Într-un alt bol, amestecă cerealele integrale, făina de ovăz şi fulgii de ovăz. Toarnă compoziţia din unt de arahide peste ingredientele uscate şi amestecă bine până când ingredientele se încorporează. Dacă această compoziţie este prea moale şi lipicioasă, poţi să mai adaugi puţină făină de ovăz.

Pentru aceste tarte nu ai nevoie de forme speciale. Poţi să formezi mini tarte din aluat, cu ajutorul mâinilor, întrucât compoziţia este uşor de manevrat. Crestează uşor marginile sau, dacă vrei, poţi să foloseşti forme speciale pentru ca tartele să iasă perfect. După ce ai format tartele, pune puţin iaurt grecesc în fiecare tartă, apoi decorează tartele cu fructe de pădure. Poţi să optezi pentru afine, zmeură, mure sau fragi. Poţi să consumi tartele imediat ce sunt gata.

Tarte raw vegan cu lapte de cocos si zmeură

Pe lista cu cele mai simple prăjituri fără coacere se află şi aceste tarte cu lapte de cocos şi zmeură. Sunt delicioase, fragede, aromate şi nu conţin multe calorii.

Ingrediente:
– 50 g migdale
– 12 smochine uscate
– 350 ml lapte de cocos
– 100 g zmeură
– 50 g mure

Preparare:
Pune migdalele şi smochinele într-un blender şi pulsează de câteva ori până când obţii o compoziţie omogenă. Păstrează 20 de grame din compoziţia obţinută.

Pregăteşte două forme pentru tarte, pe care le ungi cu puţin ulei de cocos şi le acoperi cu hârtie de copt. Împarte compoziţia obţinută în cele două forme pentru tarte şi preseaz-o uşor cu mâinile.

Separat, într-un bol, amestecă laptele de cocos, compoziţia păstrată şi câteva zmeure (aproximativ cinci). Toarnă cu o lingură compoziţia din lapte în tarte şi lasă-le la congelator aproximativ două ore.

După ce s-au congelat, scoate tartele din formele speciale şi ornează-le cu zmeură şi câteva mure.

Tort fără calorii şi fără coacere cu cremă de mentă şi ciocolată fină

Este o combinaţie de ingrediente care îţi va plăcea cu siguranţă, fie că eşti sau nu adept al alimentaţiei vegane. Din când în când merită să te răsfeţi cu un tort sănătos şi uşor de digerat de organism. Este un tort fără consecințe nedorite pentru că, dacă îl savurezi cu măsură, nu îngraşă, ci oferă corpului nutrienţi şi energie.

Baza lui este din ovăz şi curmale cu un amestec de ciocolată cu matcha, un supliment hrănitor – găseşti pudră de matcha în magazinele de specialitate –, iar deasupra are o cremă înmiresmată de mentă şi avocado. Gândeşte-te la această reţetă ca la o adevărată doză de energie, împachetată superb, pe care o poţi găti cu orice ocazie. Musafirii vor fi plăcut impresionaţi. Te-am convins s-o încerci?

Iată de ce ai nevoie pentru această reţetă de tort fără calorii:

Ingrediente

Pentru bază sunt necesare:
– o ceaşcă de ovăz sau de hrişcă
– o ceaşcă de curmale
– o linguriţă de praf de cacao (opţional)
– o linguriţă de extract de vanilie (opţional)

Pentru stratul de ciocolată ai nevoie de:
– 2 linguri de praf de cacao
– un sfert de ceaşcă de unt de cacao topit
– un sfert de ceaşcă de curmale
– o lingură de pudră de matcha
– o lingură de pudră de lucuma (un fruct subtropical cu gust dulce şi parfumat)
– o banană

Pentru stratul de mentă trebuie să ai pregătite:
– un avocado
– trei linguri de pudră verde (găseşti pudră bio în magazinele naturiste)
– două linguri de îndulcitor natural – poţi folosi nectar de cocos
– două linguri de ulei de cocos topit
– zece picături de ulei esenţial de mentă
– o linguriţă de extract de vanilie
– un praf de sare

Preparare:
Pentru bază, pune ovăzul sau hrişca în blender şi macină până obţii o făină brută. Adaugă restul ingredientelor şi amestecă până se formează o compoziţie omogenă, pe care o aşezi, uniform, pe o tavă de tort şi o laşi la rece.

Pentru stratul de ciocolată trebuie să pui toate ingredientele în blender şi să amesteci până obţii o cremă. Dacă este prea tare, poţi adăuga puţină apă.
Aşează crema pe baza de ovăz şi mai lasă tortul o oră la frigider.

Pentru stratul de mentă tot ce ai de făcut este să omogenizezi cu ajutorul blenderului uleiurile, pudra, vanilia, avocado, îndulcitorul şi menta. Crema care rezultă o întinzi peste ciocolată şi apoi laşi totul peste noapte la rece.

Poţi decora tortul cu frunze de mentă şi cacao, dacă doreşti.

Citiţi şi:
Zece reţete vegetariene delicioase
3 reţete de smoothie-uri sănătoase, super delicioase
Mango, regele fructelor – savuros și vindecător

yogaesoteric
29 octombrie 2017