Le secret pour vivre 30 ans de plus, selon Valter Longo

Ce que vous mangez peut-il déterminer la durée et la qualité de votre vie ? La réponse est oui. Mais un oui cliniquement prouvé. Près de trente années de recherche sur les liens entre la nutrition, les gènes, le vieillissement et les maladies ont permis au professeur Valter Longo d’élaborer une stratégie unique pour avancer dans l’âge en bonne santé.

Comment ? En adoptant au quotidien son régime de longévité et en pratiquant trois à quatre fois par an une Fasting-Mimicking Diet (FMD) – une diète qui imite les effets du jeûne – cinq jours durant. Grâce à la FMD, vous tirerez tous les bénéfices du jeûne sans en subir les inconvénients (la faim, le manque d’énergie, les difficultés d’endormissement…).

Valter Longo a formulé le régime de longévité et la Fasting-Mimicking Diet après avoir mené, aux États-Unis et en Europe, de nombreuses études expérimentales aux résultats remarquables : la FMD active la production de cellules souches, régénère et rajeunit les cellules et les organes. Elle limite ainsi l’apparition de maladies (cardiovasculaires, neurodégénératives, inflammatoires, auto-immunes), mais aussi les risques de cancer, diabète, ou concourt à les enrayer, voire à les faire régresser. En résumé, elle réveille la capacité assoupie qu’a l’organisme de s’auto soigner et déclenche un « rajeunissement de l’intérieur ».

Conséquences de cette stratégie combinée : une perte de poids et une réduction du tour de taille ; un allongement significatif de la durée de vie ; une prévention de la perte de masse musculaire et osseuse ; une protection contre les maladies. De quoi vivre sainement, longtemps et… pleinement !

Arrêter définitivement
la consommation de viande

Valter Longo s’est penché sur la question pendant plusieurs décennies et est notamment parti à la rencontre de nombreux centenaires à travers le monde. Son précepte principal repose sur une diminution drastique des quantités quotidiennes de protéines animales, trop riches en graisses saturées, selon lui. C’est-à-dire, arrêter définitivement la consommation de viande de viande, de charcuterie et de fromages, ainsi qu’une consommation réduite de lait et d’œufs.

Légumes

Il privilégie par contre fortement les légumes, les céréales, les fruits secs et l’huile d’olive (trois cuillères par jour), un délai de douze heures entre le premier et le dernier repas de la journée, et un délai de douze heures également entre le dernier repas et le petit-déjeuner du lendemain matin.

Les bienfaits du jeûne

Pour compléter le tout, Valter Longo suggère de pratiquer une sorte de jeûne, trois à quatre fois par an. Mais pas radicalement. Son « fasting-mimicking diet » consiste à se limiter pendant ces jours-là de potages, de barres de céréales et d’infusions de thé. Ce régime permettrait de stimuler la production de cellules souches et de purifier les organes.
 

yogaesoteric

10 mars 2019