O mulțime de informații despre semințele de chia: beneficii, proprietăți, rețete (II)
Citiți prima parte a articolului
Rețete simple cu semințe de chia
Apă cu seminţe de chia
Una dintre cele mai simple metode de a include seminţele de chia în alimentaţia ta este să le adaugi într-un pahar cu apă. Pune 3 linguri de seminţe de chia într-un litru cu apă şi lasă-le să se odihnească aproximativ 30 de minute. În contactul cu apa, seminţele de chia îşi măresc volumul şi până la de 3 ori. Poţi consuma lichidul obţinut, ca atare, sau îi poţi adăuga puţină zeamă de lămâie, portocală sau orice fruct îţi place, pentru a-l face mai plăcut la gust. Obții un amestec simplu, săţios, energizant şi vitaminizant, plin de viață.
Ceai de slăbit cu seminte de chia
O cură de slăbire cu seminţe de chia nu doar că te ajută să dai câteva kilograme jos într-un mod sănătos, dar îţi oferă şi energie. Consumat dimineaţa, ceaiul din seminţe de chia te va energiza, îţi va estompa senzaţia de foame, contribuie la arderea depunerilor de grăsime, la curăţarea şi funcţionarea optimă a sistemului digestiv.
Limonadă cu seminţe de chia
Adaugă o lingură de seminţe de chia în 500ml de apă rece şi lasă-le la înmuiat aproximativ jumătate de oră. Apoi, adaugă sucul de la o lămâie şi o linguriţă de miere de albine. Opțional, poţi adăuga bucăţi de fructe sau chiar felii de castravete pentru extra aromă.
Făină din semințe de chia
Făina de chia se obţine prin măcinarea seminţelor de chia. Este excelentă pentru a îngroşa supele, sosurile sau chiar tocana de legume, dar şi pentru a prepara prăjiturile preferate.
Ulei din semințe de chia
Uleiul din seminţe de chia este uşor de integrat în alimentaţie, putând fi adăugat în salate, sosuri, paste, supe, orez sau peşte. Susţine sistemul cardiovascular, contribuie la normalizarea digestiei, reduce nivelul de colesterol şi are o mulţime de beneficii cu efect în sfera frumuseţii. Aplicat pe piele, va încetini formarea ridurilor, va oferi hidratare şi elasticitate pielii. Este util şi ca mască pentru păr dar şi pentru tratamentul unghiilor.
Gem raw de fructe, cu semințe de chia
Ideea principală este că poți transforma repede, fără foc, orice fruct în gem, cu ajutorul semințelor de chia. Sănătos, gustos, cu superproprietăți. Bun pentru copii, chiar de la diversificare.
Gemurile și dulcețurile înseamnă în mod obișnuit fructe fierte împreună cu zahăr până când își cam pierd proprietățile benefice. Există însă o variantă foarte simplă prin care poți prepara gemuri pentru cei mari, dar și pentru pitici, fără a recurge la preparare termică, păstrând intacte toate calitățile nutritive ale fructelor.
Încearcă și tu gemul de fructe cu semințe de chia bio. Semințele de chia prezintă uluitoarea proprietate de a absorbi lichide cu mare ușurință, ajungând la un volum de 10-12 ori mai mare decât inițial. Astfel, semințele de chia sunt foarte utile pentru a da alimentelor consistența unui gel, fiind ideale pentru prepararea de budinci sau smoothie-uri.
Semințele de chia pot fi folosite pentru a da unui piure de fructe gustul și aspectul de gem. Folosind puterea de gelifiere a acestor semințe micuțe, poți transforma cu ușurință orice fruct într-un gem minunat, fără zahăr, fără pectină și alți gelifianți.
Rețeta se prepară în cel mult 30 de minute, cât îți ia să te învârți prin bucătărie după ustensile, iar la urmă să speli blenderul și lingurițele. Între timp, semințele de chia își fac treaba lor și se umflă.
Ingredientele de care ai nevoie sunt puține:
– 2 căni de piure de fructe
– 2 linguri de semințe de chia
Eventual puțină miere bio sau puțin sirop de agave, ori un alt îndulcitor sănătos.
Cum se prepară:
Pasează fructele tale preferate. Adaugă semințele de chia și amestecă-le cu piureul de fructe. Poți folosi chiar și fructe congelate pentru iarnă. În 10-15 minute însetatele semințe de chia vor absorbi sucul fructelor și vor da piureului consistența unui gem.
Dacă ți se pare că gemul nu s-a îngroșat suficient, adaugă treptat câte o linguriță de semințe de chia. Nu uita totuși să le dai semințelor răgazul să absoarbă lichidul. Poți să ții amestecul la frigider sau să-l lași la temperatura camerei. Dacă-l lași câteva ore, va fi și mai gustos.
Acest gem este perfect de servit cu pâine, eventual unsă cu ulei de cocos în loc de unt.
Ce mai poți pregăti cu seminţe de chia? .
Apa cu seminţe de chia despre care am amintit mai sus poate fi un foarte bun înlocuitor al oului în prăjituri.
Seminţele de chia pot fi foarte uşor adăugate, aşa cum sunt, peste iaurt, brânză proaspătă sau budincă.
Pot fi o completare foarte bună pentru sosurile de salate.
Seminţele de chia sunt ideale pentru a fi adăugate în shake-urile proteice, în smoothie sau chiar peste îngheţată.
Le poţi amesteca cu ou, lapte şi făină pentru a pregăti clătite.
Le poţi pune chiar în compoziţia chifteluţelor.
Seminţele de chia sunt delicioase şi în supe.
Le poţi folosi şi pentru a pregăti pâine cu diverse seminţe sau doar cu seminţe de chia, dacă deja au devenit preferatele tale.
Un blat de pizza făcut în casă, cu câteva seminţe de chia va fi mai mult decât sănătos.
Rețete simple pentru micul dejun, cu semințe de chia
Fiindcă au un gust neutru, semințele de chia sunt ușor de adăugat în diverse preparate pentru micul dejun. Așadar, dacă ești un pasionat al gusturilor discrete, ele sunt ideale pentru că nu le vei simți prezența, ci doar beneficiile.
Iaurt cu seminţe de chia: Un iaurt bio, sănătos, o lingură de seminţe de chia şi o linguriţă de miere de albine bio. Poţi adăuga chiar bucăţi din fructele tale preferate, pentru mai multă aroma.
Lapte cu cereale şi seminţe de chia: Nu trebuie să fii bucătar şef să adaugi 1-2 linguri de seminţe de chia peste bolul de lapte cu cereale. Rezultatul va fi unul săţios şi plin de nutrienţi.
Budincă din seminţe de chia: Adaugă seminţe de chia într-un bol cu lapte de cocos şi aşteaptă puţin până acestea se umflă. Poţi completa budinca cu puţină miere de albine bio.
Smoothie cu seminţe de chia: Seminţele de chia vor transforma smoothie-ul într-un preparat extrem de nutritiv. Înmoaie seminţele în apă şi le poţi adăuga peste orice reţetă de smoothie îţi place.
Biscuiţi cu seminţe de chia: Dacă dimineaţa eşti pe fugă, poţi prepara de seara câţiva biscuiţi de casă în care să adaugi şi seminţe de chia. Sau îi poţi cumpăra gata preparaţi.
Baton proteic cu seminţe de chia: Batoanele proteice făcute în casă sunt o alternativă sănătoasă a celor cumpărate din magazine. Sau, din nou, din lipsă de timp, poţi cumpăra unul gata preparat.
Contraindicaţii şi efecte secundare nedorite
Ca în cazul oricărui alt superaliment extraordinar de bogat în nutrienți, nu ai nevoie să exagerezi cu consumul pentru a integra aceste semințe în planul tău de nutriție sănătoasă. Dar, dacă te întrebi câte seminţe de chia poți consuma într-o zi, și să beneficiezi suficient de proprietățile lor, răspunsul este maxim 2 linguriţe. Cu această doză îţi ajuţi organismul să se menţină sănătos şi în formă.
Conţinutul mare de fibre din seminţele de chia poate cauza dureri abdominale, balonare sau meteorism abdominal.
Dacă te ştii alergic la seminţe de muştar, ar fi bine să consumi o cantitate foarte mică de seminţe de chia la început şi să fii foarte atent la eventualele semne pe care ţi le dă organismul.
Nu consuma seminţe de chia dacă ai tensiunea arterială mică! Există şanse să agravezi situaţia.
Dacă te pregăteşti pentru o intervenţie chirurgicală sau faci un tratament de lungă durată cu aspirină, ar fi bine să nu consumi seminţe de chia.
Femeile însărcinate şi cele care alăptează ar fi bine să evite consumul de seminţe de chia.
Dacă iei suplimente nutritive ce conţin vitamina B7, este indicat să nu consumi şi seminţe de chia în același timp, pentru a evita supradozajul.
Dacă ştii că suferi de anumite afecţiuni sau că eşti alergic la anumite substanţe, ar fi bine să consulţi un medic specialist înainte de a începe o dietă cu seminţe de chia.
Cu siguranță ați înțeles de ce seminţele de chia sunt considerate un superaliment. Preparate corect, sunt foarte uşor de digerat, sănătoase, pline de nutrienţi şi foarte versatile, putând fi adăugate în aproape orice fel de mâncare sau gustare.
Citiți și:
Jackfruit – un fruct exotic ce poate înlocui cu succes carnea
Un medicament perfect natural de excepţie – Sfecla roşie
yogaesoteric
31 octombrie 2018