L’avocat, un super aliment riche en nutriments : Quelques-uns de ses bienfaits pour la santé

L’avocat (Persea americana) est un fruit vert à une graine en forme de poire qui a gagné en popularité au fil des ans en raison de son profil nutritionnel riche et de ses avantages pour la santé. Voici cinq meilleures raisons d’intégrer les avocats à votre régime alimentaire habituel.

Les avocats sont des boosters de nutriments

Les avocats contiennent de grandes quantités de nutriments, tels que des graisses saines, des fibres, du folate, du potassium et des vitamines K, C, B5, B6 et E. Ils offrent également de petites quantités de magnésium, manganèse, cuivre, zinc, fer, phosphore et vitamines A, B1, B2 et B3. De plus, la consommation d’avocats peut aider votre corps à absorber plus d’antioxydants provenant d’autres aliments sains.

Une étude menée par des chercheurs de l’Ohio State University arévélé que lorsque les gens mangeaient des salades avec 2,5 cuillères à thé d’avocat, ils absorbaient huit fois plus d’alpha-carotène et 13 fois plus de bêta-carotène.

Ce sont des phytonutriments connus pour lutter contre le cancer et les maladies cardiaques. Une autre étude a révélé que la consommation d’avocat avec sauce tomate et carottes augmentait l’absorption de la vitamine A, essentielle à la santé de la peau, de la vision et du système immunitaire.

Les avocats vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps

Les graisses saines – en particulier les acides gras monoinsaturés (AGMI) – présentes dans les avocats aident à ralentir la purge de l’estomac, ce qui permet de se sentir rassasié pendant de longues périodes et de retarder le retour de la faim. Les chercheurs d’une étude récente ont demandé aux participants de prendre des repas avec ou sans avocat, puis d’évaluer leurs sentiments de satisfaction et d’appétit après celui-ci.

Les chercheurs ont constaté que les repas à base d’avocat augmentaient considérablement la satiété des participants et réduisaient leur désir de manger pendant cinq heures maximum.

Aide des avocats dans la perte de poids

Manger les bons types de gras, tels que ceux que l’on trouve dans les avocats, peut vous aider à perdre du poids. En plus de vous faire sentir rassasié, les avocats fournissent des antioxydants et combattent l’inflammation à deux facteurs liés à la gestion du poids. Dans une étude publiée dans le Nutrition Journal : des chercheurs ont découvert que les consommateurs réguliers d’avocat avaient un poids inférieur et une taille inférieure à ceux qui ne mangent pas d’avocat régulièrement.

Les avocats soutiennent votre santé cardiaque

Il a été démontré que les AGMI dans les avocats réduisent les lipoprotéines de basse densité (LDL) ou « mauvais » cholestérol et augmentent les lipoprotéines de haute densité (HDL) ou « bon » cholestérol. Ces effets, à leur tour, réduisent le risque de maladie cardiaque. Dans une étude récente, des chercheurs de l’ Université de Californie à Los Angeles (UCLA) ont découvert qu’ajouter de l’avocat à un hamburger empêchait la production de composés contribuant à l’inflammation, augmentait le flux sanguin et ne soulevait pas de triglycérides au-delà des quantités augmentées.

Les avocats sont également une excellente source de potassium, qui aide à réduire la pression artérielle en agissant comme un diurétique naturel qui élimine l’excès de sodium et de liquide hors du corps. Cela soulage à son tour la pression sur le cœur et les artères.

Les avocats sont facilement ajoutés à votre régime

Les avocats sont polyvalents. Ils peuvent être utilisés pour les plats salés et sucrés. En plus de faire du guacamole à partir d’avocats, vous pouvez également l’ajouter à des smoothies, des tacos aux fruits et du pouding au chocolat. Vous pouvez également le remplacer par du beurre lors de la cuisson. Une cuillère à soupe de beurre équivaut à une demi-cuillère à soupe d’avocat. Cela réduit les calories et améliore la qualité nutritive de vos brownies ou cupcakes, tout en offrant la texture crémeuse dont vous avez besoin.

Comment juger la maturité d’un avocat

Vous pouvez déterminer la maturité d’un avocat en appuyant doucement sur la peau. S’il est ferme et ne bouge pas, il est préférable de le laisser murir quelques jours de plus avant de le consommer. Il est possible d’accélérer le processus de maturation en plaçant un avocat dans un sac en papier avec une banane. Les avocats mous sont parfaits pour le guacamole, tandis que les plus fermes sont parfaits pour trancher et ajouter à une salade ou un sandwich.

Commencez dès aujourd’hui à manger sainement en intégrant régulièrement les superaliments comme les avocats dans votre alimentation.
 

yogaesoteric

7 décembre 2019