Murele sunt fructe de pădure răspândite în întreaga lume, care cresc din abundenţă. Practic, din aceste fructe avem voie să consumăm tot: frunzele, mugurii, fructele şi, într-o măsură mai mică, se foloseşte chiar şi rădăcina.
Nutrienţii din mure şi beneficiile acestora
Iată de ce consumul de mure este extrem de benefic pentru organism şi de ce ar trebui să profităm de ele cât mai mult. Extrem de bune la gust, aceste fructe micuţe sunt bogate în vitaminele A, Bl, B2, C, E, minerale precum potasiu, fosfor, fier, sodiu, magneziu, mangan, seleniu, zinc, cupru şi calciu, dar şi acid folic.
Beneficiile murelor sunt multiple. Au efect antiinflamator, diuretic, antiseptic, laxativ, analgezic dar în special antioxidant.
Pe lângă aceste beneficii, murele au şi multe proprietăţi medicinale. lată câteva dintre motivele pentru care ar trebui să consumăm fără restricţie acest minunat fruct al pădurii:
– au un puternic efect antioxidant şi neutralizează radicalii liberi;
– previn retenţia de lichide astfel încât puteţi să consumaţi cu încredere acest fruct dacă sunteţi la dietă. Conţin puţine calorii şi pielea va arăta mult mai luminoasă şi netedă;
– ajută la combaterea diareei, gastroenteritei, colitei şi crampelor menstruale;
– sucul din acest fruct este revigorant şi tonifiant, ceea ce îl face foarte potrivit pentru persoanele care se simt slăbite;
– afecţiuni bucale şi faringiene: are un efect benefic asupra aftelor (răni în gură), gingivitei (inflamaţia gingiei), stomatitei (inflamaţia mucoasei bucale), faringitei şi amigdalitei;
– fructele bine coapte, prin conţinutul lor ridicat de vitamine, sunt utile ca astringent şi diuretic;
– ajută împotriva gripei, răcelii şi tusei.
Din frunzele de mărăcini, se poate prepara un ceai pe care-l putem folosi atât intern, cât şi extern. În uz extern poate grăbi vindecarea rănilor uşoare.
Acestea fiind spuse, vă invit să ne bucurăm împreună de un delicios tort raw vegan, pe care îl putem prepara acasă.
Ştiind că din ce în ce mai multe persoane îşi descoperă intoleranţa la gluten sau la lactoză, şi nu pot consuma dulciuri, iată şi o veste bună: acest tort este fară gluten, fară lactoză şi fără zahăr, bineînţeles.
Tort de cocos cu glazură de mure
Ingrediente pentru blat:
– 1/2 ceaşcă de migdale crude;
– 50 gr curmale fără sâmburi;
– 1/4 cană fulgi de cocos;
– 1 lingură ulei de cocos.
Ingrediente pentru crema de cocos:
– 1 cana de caju (le puneţi la macerat peste noapte);
– 1 lingură ulei de cocos;
– 1/2 cană lapte de cocos;
– 2 linguri de miere de albine sau alt îndulcitor natural pe care-l preferaţi. Ingrediente pentru gemul de mure:
– 1 ceaşcă cu mure proaspete sau congelate;
– 1 lingură ulei de cocos lichid;
– 20 gr curmale fără sâmburi;
– 1 linguriţă suc de lămâie;
– 1 vârf de linguriţă de sare neiodată (roz de Himalaya).
Mod de preparare:
Punem mai întâi ingredientele pentru blat în blender şi le amestecăm bine, până se transformă într-o pastă mai groasă. Turnăm blatul într-un inel culinar şi îl lăsăm la congelator până pregătim stratul alb, de cocos. Procedeul pentru obţinerea stratului de cocos şi gemului de mure este acelaşi ca şi la blat. Punem pe rând toate ingredientele în blender şi le amestecăm până se transformă într-o cremă. Cele 2 straturi se toarnă pe rând în inelul culinar. Dacă stratul de cocos este foarte lichid, după ce l-am turnat în inelul culinar, îl ţinem 15-20 min la congelator ca să se închege şi abia apoi turnăm deasupra lui gemul de mure.
Citiţi şi:
Câte ceva despre castane
Mango, regele fructelor – savuros și vindecător
Leacuri eficiente cu rouă
yogaesoteric
28 octombrie 2016