Hrişcă înmuiată

1. Se macină 200 grame de hrişcă până se obţine o făină fină. Se adaugă 400 ml apă de izvor sau apă minerală şi puţină sare. Se poate consuma după o oră.
2. Se spală hrişca crudă şi se lasă la înmuiat într-o cantitate dublă de apă minerală sau apă de izvor rece (timp de 8-10 ore) sau fierbinte (timp de 30 minute) după care se mănâncă, eventual cu turtiţe din făină integrală de grâu.