Alimentaţie sănătoasă

Sezonul de anghinare, care se întinde din noiembrie până în mai, este așteptat cu nerăbdare în multe țări mediteraneene. Atunci, globurile verzi, stratificate, sunt consumate cu voracitate. Pe toată coasta mării Mediterane, unde este și casa anghinarelor, acestea sunt o parte îndrăgită a dietei zilnice. Ce este anghinarea? Deși…
Mai mult...

Fructele de aronia sunt catalogate unele dintre cele mai sănătoase fructe de pe Pământ și mulți doctori sunt de acord cu această clasificare. Datorită cantității bogate de vitamine, minerale și antioxidanți, aceste fructe minune sunt benefice împotriva a peste 100 de afecțiuni. Consumul lor regulat reglează glicemia, reduce…
Mai mult...

Alimentele fermentate (iaurt, kefir, varză murată, kimchi, kombucha) nu sunt doar gustări savuroase – ele aduc în farfurie micro-organisme vii și metaboliți care pot comunica cu intestinul și, prin acesta, cu creierul. În ultimii ani, cercetările despre „gut-brain axis” (axa intestin-creier) au arătat că anumite bacterii pot stimula…
Mai mult...

Rădăcina de maca este un superaliment consumat în special de sportivi și de adepții unui stil de viață sănătos, mai ales de vegetarieni. Numită și ginseng peruvian, a fost cultivată încă din antichitate în Peru și a fost folosită de multe culturi drept potențator al fertilității și libidoului, în special pentru bărbați.…
Mai mult...

Castanele au fost utilizate în alimentație și în prepararea diferitelor feluri de mâncare în numeroase culturi de-a lungul secolelor. Iată câteva aspecte interesante despre castane: Diversitate botanică: Există mai multe specii de arbori de castane, iar cele mai cunoscute sunt Castanea sativa (castane dulci) și Castanea dentata…
Mai mult...

Seminţele de dovleac sunt extrem de bogate în nutrienţi. De la magneziu şi zinc până la proteine, grăsimi sănătoase şi antioxidanţi, ele oferă multiple beneficii pentru organism, într-o formă naturală şi uşor de integrat în alimentaţie. Sunt consumate de secole în multe culturi pentru susţinerea sănătăţii prostatei, a inimii, a…
Mai mult...

Ce sunt fructele de acai? Acaiul (scris corect „açai”) este un palmier sud-american, numele său însemnând în traducere liberă fructul care elimină apa. Fructele sale, asemănătoare cu afinele noastre, sunt considerate partea cea mai importantă a plantei şi sunt incluse la ora actuală într-o multitudine de studii nutriţionale privind…
Mai mult...

Iaurtul este un aliment de bază în dieta multor oameni și pe bună dreptate. Este plin de nutrienți, cum ar fi proteinele și calciul, iar cercetările arată că, dacă îl consumi regulat, poate aduce o mulțime de beneficii pentru sănătate, de la îmbunătățirea densității osoase până la susținerea senzației de sațietate și pierderea în…
Mai mult...

Uleiul de mac – beneficii, proprietăţi, utilizări, contraindicaţii, mod de administrare Ce este uleiul de mac? Macul (Papaverum somniferum) este o plantă perenă anuală, din familia Papaveraceae, al cărei fruct este o capsulă rotund-ovală, în interiorul căreia se formează multe semințe mici, rotunde, bogate în ulei. Seminţele de mac…
Mai mult...