Ce ajunge cu adevarat într-un borcan de Nutella vă va şoca

O imagine postată pe site-ul Reddit pretinde că arată ceea ce intră în compoziţia unui borcan de Nutella – şi dacă vă gândiţi că alunele ar fi în fruntea listei de ingrediente, pregătiţi-vă de un şoc.
 

Cui nu îi place Nutella – ciocolata tartinabilă care dă cea mai puternică dependenţă? Nutella, inventată de cel mai bogat ciocolatier şi totodată cel care a produs Kinder Surprise şi Ferrero Rocher, a făcut ca atât copiii cât şi adulţii să fie vrăjiţi de gustul ei ani de zile.

Nebunia în masă pentru recipientele cu Nutella este reflectată de multe aspecte uimitoare. Spre exemplu, ai putea acoperi Marele Zid Chinezesc de opt ori cu toate borcanele de Nutella vândute într-un an. Ai putea înconjura Pământul de 1,4 ori cu cantitatea de Nutella produsă în fiecare an. În timp ce un borcan de Nutella este vândut la fiecare 2,5 secunde în lume, toată cantitatea de Nutella vândută într-un an ar putea acoperi mai mult de 1000 de terenuri de fotbal american. În acest an, pe 5 februarie, iubitorii de ciocolată (ciocoholicii) din întreaga lume au celebrat a 10-a oară Ziua Internaţională Nutella…

Cu toate acestea, există o latură întunecată, sinistră a Nutellei de care îndrăgostiţii de această ciocolată uită. Cineva din Germania a postat o imagine pe Reddit, pretinzând că arată ce intră în compoziţia ciocolatei Nutella – şi dacă vă gândiţi că alunele sunt în fruntea listei de ingrediente, pregătiţi-vă de un şoc.

Ciocolata tartinabilă adorată la nivel internaţional conţine ulei de palmier, cacao, alune, lapte praf degresat, zahăr, lecitină de soia şi vanilină. Ingredientele pot face ca Nutella să fie delicioasă, dar cantităţile în care sunt puse cu siguranţă nu fac Nutella nutritivă.

Zahărul

O porţie de Nutella (37 de grame sau două linguri) conţine 21 de grame de zahăr şi 200 de calorii. Astfel, într-un borcan standard de Nutella de 400 de grame sunt 227,2 grame de zahăr – ceea ce înseamnă că zahărul alb reprezintă mai mult de jumătate din greutatea ciocolatei din acel borcan, mai precis 58%. Pentru un adult cu o greutate normală, Organizaţia Mondială a Sănătăţii recomandă nu mai mult de 25 de grame pe zi de zahăr adăugat. Pentru neiniţiaţi: zahărul determină boală cardiacă coronariană, descărcări bruşte de insulină în sânge, diabet zaharat de tip II şi cancer.

Nutriţionistul Kristen Beck a declarat pentru news.com.au că cea mai mare problemă cu Nutella este că această ciocolată încă este comercializată ca un aliment tartinabil nutritiv şi sănătos pentru copii – când evident nu este cazul.

„Problema cu Nutella este că a fost comercializată ca un aliment sănătos pe baza conţinutul ei în cacao şi alune. Dar realitatea este că ea conţine mult mai mult zahăr rafinat decât orice altceva şi că din acest motiv are un gust atât de bun. Cacaoa este bogată în antioxidanţi, iar alunele sunt sănătoase şi conţin grăsimi care ajută organismul – dar orice beneficiu de la aceste ingrediente sunt eliminate de conţinutul de zahăr şi ulei de palmier.”

Uleiul de palmier

Nutella are 32% grăsimi, majoritatea fiind reprezentate de uleiul de palmier – cel mai ieftin ulei de pe piaţă, mult mai carcinogen decât alte uleiuri vegetale. În mai 2016, Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentelor (European Food Safety Authority – EFSA) a afirmat că uleiul de palmier este potenţial carcinogenic când este procesat la temperaturi înalte, şi generează un produs potenţial mult mai puternic carcinogen decât alte uleiuri vegetale când este rafinat la temperaturi care depăşesc 200ºC.

În decembrie 2016, un studiu finanţat de organizaţia britanică de caritate Worldwide Cancer Research a arătat că există o legătură între creşterea utilizării uleiului de palmier şi răspândirea rapidă a cazurilor de cancer. Şoarecii de laborator hrăniţi cu o dietă bogată în grăsimi şi cu cantităţi mari de acid palmitic (o componentă importantă a uleiului de palmier) prezentau cea mai agresivă răspândire a cancerului.

Noile descoperiri au condus la declarații cum că Nutella ar putea fi retrasă din rafturile magazinelor din Europa după ce vânzătorii au ameninţat că vor boicota ciocolata tartinabilă cu alune, care determină cancer.

Cu toate acestea, Ferrero, producătorul Nutella, a contracarat afirmaţiile referitoare la riscul de cancer pe care îl aduce ciocolata tartinabilă Nutella, afirmând că atunci când este consumată cu o dietă echilibrată, Nutella este perfect sigură pentru a fi mâncată. Insistând că decizia de a menţine uleiul de palmier în compoziţia Nutellei, în ciuda temerilor cu privire la problemele de sănătate, este legată de calitatea înaltă a ciocolatei şi nu de costuri, Ferrero a lansat o campanie de publicitate pentru a reasigura consumatorii că uleiul de palmier din Nutella este încălzit doar până la temperaturi ne-nocive care nu determină apariția de substanțe potențial carcinogene.

În declaraţia oficială a companiei se afirmă: „Una din convingerile cheie ale Ferrero este aceea că porţii mici ajută oamenii să se bucure de alimentele lor favorite într-un mod moderat. Etichetarea pe Nutella furnizează informaţii nutriţionale simple şi clare pentru porţii de 15gr, sau două linguriţe rase, ca şi pentru cantitatea de 100gr. Ingredientele sunt de asemenea enumerate pe website-ul Nutella. Etichetarea pe toate produsele noastre permite consumatorilor să facă alegeri informate şi asigură că Nutella poate fi savurată ca parte a unei diete echilibrate.”

În 2012, compania Ferrero a fost dată în judecată în SUA pentru inducerea în eroare cu privire la efectele asupra sănătăţii, într-un proces pentru „reclamă înşelătoare la Nutella, prezentată ca aliment sănătos pentru micul dejun”. Amenda a fost stabilită la peste 3 milioane de dolari; decizia finală cerând de asemenea ca Ferrero să facă modificări la etichetarea şi marketing-ul Nutellei.

Știind toate acestea, veţi ignora urâtul adevăr din spatele Nutellei sau veţi alege să vă opriţi din consumarea acestei ciocolate tartinabile care poate produce cancer?

Citiți și:

Ciocolata neagră și efectele ei benefice multiple

Ciocolata Kinder ar conține unele ingrediente cancerigene, iar jeleurile reprezintă un pericol nebănuit pentru creierul copiilor

Cele mai nocive mărci de ciocolată din România!

yogaesoteric
18 aprilie 2017

Also available in: English