Alimentaţie sănătoasă

  Influențarea rețelelor mitocondriale din interiorul celulelor, fie prin restricții alimentare sau post, fie prin manipulare genetică, poate crește durata de viață, potrivit unor noi cercetări de la Harvard T.H. Chan, Școala de Sănătate Publică. Studiul, publicat în Cell Metabolism, arată faptul că, odată cu…
Mai mult...

  Icre de ţelină Reţeta de icre de ţelina este de fapt un piure de ţelină îmbogăţit cu brânză telemea, ceapă verde şi mărar proaspăt. Are o consistenţă mai granulată, de unde şi denumirea de icre de ţelină. O reţetă pe care merita să o încercați; va însoţi cu succes ca garnitură orice alt…
Mai mult...

  I se mai spune cireașă de Barbados, vișină tropicală sau cireașă portoricană. De fapt, nu e nici vișină, nici cireașă. Provenită de pe meleaguri fierbinți precum Mexic, America de Sud și America Centrală, acerola seamănă doar la aspect cu cele două fructe amintite mai sus. Este prețuită de mii de ani de nativii din…
Mai mult...

  Cine nu iubeşte clătitele? Unul dintre cele mai populare deserturi din lume, clătitele sunt uşor de făcut şi pot fi servite la orice oră! Poţi alege să consumi clătite la micul dejun, la prânz sau la cină. Chiar dacă sunt delicioase, clătitele pot fi destul de nesănătoase – untul topit, nutella sau…
Mai mult...

  Dispreţuit şi ponegrit, considerat bun doar pentru porci, ştirul este, de fapt, foarte bogat în vitamine şi minerale. În scrierile sanscrite, planta este menţionată cu rangul de regină a nemuririi, aztecii o socoteau hrană pentru obținerea imortalităţii, iar grecii antici o denumeau…
Mai mult...

  Camu camu, un nou fruct exotic ce a intrat în atenția nutriționiștilor, devine din ce în ce mai popular ca supliment alimentar pentru proprietăţile sale antioxidante. Camu camu (Myrciaria dubia) creşte mai ales în zonele inundate din jungla amazoniană din Peru, Brazilia, Columbia, Venezuela, iar…
Mai mult...

Originar din America de Sud, mai precis din Munţii Anzi, cherimoya este considerat la ora actuală un fruct-minune, fiind cultivat în Asia de Sud, California, Portugalia, Spania, Israel sau Italia. Sub formă de tufe sau de arbori înalţi de până la 7 metri, plantele de cherimoya oferă unele dintre cele mai delicioase şi sănătoase fructe…
Mai mult...

  Indicele glicemic al alimentelor joacă un rol esenţial mai ales atunci când dorim să scăpăm de kilogramele în plus. Medicii nutriţionişti spun că persoanele care vor să slăbească trebuie să ţină cont de încărcătura glicemică a produselor pe care le consumă. În plus, specialiştii precizează că…
Mai mult...

  Generalităţi Măslinele sunt un aliment de bază în dieta mediteraneană, cu numeroase beneficii pentru sănătate. Aceste fructe de formă ovală produse de copacul Olea europaea aparţin familiei botanice Oleaceae şi genului Olea, furnizând un aport important de antioxidanţi, minerale, fitosteroli şi vitamine.…
Mai mult...

  Dan şi Adela Fofiu Sânpetreanu, din Cluj-Napoca, au decis să nu mai cumpere nimic din supermarketuri şi îşi iau produsele direct de la fermele de familie din zonă iar iarna se bazează pe conserve de legume pe care le prepară singuri. „În urmă cu 5-6 ani am văzut un film documentar…
Mai mult...