Carmin, E 120, coşenilă, acid carminic sau despre insecte în alimentaţie
Carminul este un colorant produs din pulberea obţinută prin zdrobirea femelei unei insecte numite coşenilă (Coccus cacti), originară din Mexic, sau din ouăle acesteia (gogoşi de coşenilă); a fost folosit de secole ca un colorant natural în ţesătorii; în prezent este folosit şi în alimentaţie, în…
Mai mult...
Mai mult...