Alimentaţie sănătoasă

  Kale, sau mai exact varza kale, este o legumă cruciferă, din aceeași familie cu conopida, broccoli și celelalte tipuri de varză. A fost descoperită destul de târziu și a început să fie cultivată constant abia în anii 1980, deși în zonele mediteraneene era cunoscută înainte de secolul 19.…
Mai mult...

  Ingrediente - 5-6 banane foarte coapte (înnegrite), pasate - 250 g făină (integrală sau albă superioară, 000, sau combinație) - 125 g zahăr brun sau zahăr de cocos - 125 ml lapte de soia - 50 ml ulei de floarea soarelui - 1 linguriță rasă (~4 g) bicarbonat - 1 linguriță oțet alb - 1 vârf de cuțit sare - 1…
Mai mult...

Care este mai bun și de ce? Poate să pară surprinzător pentru unii dintre noi, însă sucurile de fructe preparate cu storcătorul prezintă unele dezavantaje. Ultimele studii din domeniul nutriției au arătat că o dietă bogată în fructe și legume crude și neprocesate (întregi) este asociată…
Mai mult...

Această variantă de salată de vinete este foarte fină și cremoasă, având un gust extrem de mătăsos. Ingrediente:  - 2-3 vinete potrivite  - 1 avocado  - 2 căţei de usturoi  - jumătate de linguriță de sare  - 2 linguri de ulei de…
Mai mult...

  Deserturile pe bază de tapioca sunt extrem de populare în America Latină. Tapioca este o substanță asemănătoare amidonului, extrasă din rădăcina plantei de manioc. Este disponibilă în mai multe forme: granule, fulgi, pastiluțe (numite perle de tapioca) și făină sau pudră de amidon. Se folosește ca agent de…
Mai mult...

Știm deja că afinele fac parte din categoria superalimentelor pentru puterea lor de a reduce riscul de boli de inimă, de cancer, dar și de afecțiuni renale, iar mai nou studiile urmăresc să afle dacă micuțele fructe ar putea fi o nouă armă în războiul împotriva bolii Alzheimer.   …
Mai mult...

    Laptele de ovăz are un conținut bogat de fibre, ceea ce înseamnă că este sățios și te poate ajuta să slăbești. Dacă simți că pofta ta pentru dulciuri nu poate fi controlată, nu ezita să bei un pahar cu lapte de ovăz. Atunci când auzi cuvântul ovăz, probabil te gândești la acei fulgi de…
Mai mult...

  Mămăliga sau, alintată, mămăliguța, este o sursă importantă de fibre, protejează împotriva artritei și scade nivelul colesterolului, ca să enumerăm doar câteva dintre efectele sale benefice. Nutriționistul Mihaela Bilic susține chiar că este o decizie înțeleaptă să înlocuiți pâinea cu…
Mai mult...

Ingrediente: Alune – 125 gMigdale – 125 gCaise uscate – 100 gSmochine – 100 gMiere – 200 gFăină de grâu integrală – 60 gCacao – 40 gCoajă de lămâie – 2 lingurițeScorțișoară – 2 lingurițeGhimbir – 1 lingurițăZahăr brun pudră – 40 gMod…
Mai mult...

  Băutură de mango şi iaurt Băutura de mango şi iaurt este ideală pentru zilele călduroase de vară, când sunteți topiți de temperaturile caniculare şi simțiți nevoia de ceva dulce şi răcoros. Ingrediente: - un fruct de mango sau două, după gust, bine coapte - un pahar mare de iaurt de băut - un pahar…
Mai mult...