Alimentaţie sănătoasă

  Dacă judeţul Sălaj ar dispărea într-o zi, Mircea Groza l-ar putea reconstrui în cele mai mici detalii. De câțiva ani, maestrul bucătar adună materiale pentru o carte ce va trasa harta culinară a județului: cercetare la „firul ierbii” prin cele mai greu accesibile cătune, materiale filmate,…
Mai mult...

  Când vorbim despre untul vegetal, opţiunile pe care le avem la ora actuală sunt puţine. Ceea ce găsim pe piaţă sunt în proporţie covârşitoare produse pline de grăsimi hidrogenate, amelioratori şi potențiatori de arome şi nu în ultimul rând, multă sare. Practic aceste produse sunt un amestec de…
Mai mult...

  Pomelo, acest frate mai mare al grepfrutului, să-i spunem grefoportocală, dar cu o dulceaţă aparte, este un fruct cu multiple proprietăţi miraculoase pentru organism, datorate în special conţinutului crescut de vitamina C, fibre şi potasiu. Din păcate, însă, nu este îndeajuns de…
Mai mult...

Am enunţat în titlul acestui articol o regulă de alimentaţie eficientă de care prea puţine persoane ţin cont. Şi nu de ieri, de azi, ci de sute, poate chiar de mii de ani, de când mesele îmbelșugate până la saţietatea extremă se încheiau cu un generos platou cu fructe asortate. Adevărul este că…
Mai mult...

Preparatele special pregătite pentru mesele festive conţin foarte multe calorii sau ingrediente care nu sunt recomandate pentru sănătatea organismului, aşa că perioada sărbătorilor poate fi un adevărat pericol pentru silueta şi trupul tău. Dacă vrei să te bucuri de preparatele de Paște, de Crăciun sau de Revelion, dar…
Mai mult...

Celulele creierului funcţionează optim doar dacă nivelul glucozei în sânge se situează la un anumit nivel. Glucoza din sânge îmbunătăţeşte memoria şi concentrarea şi creşte capacitatea de învăţare, fiind sursa de energie pentru organism şi creier. Deşi creierul reprezintă doar 2% din…
Mai mult...

  Cercetătorii care au analizat oasele unor gladiatori romani susţin că aceşti luptători renumiţi ai istoriei erau vegetarieni. Concluzia le aparţine oamenilor de ştiinţă din cadrul Departamentului de Medicină Legală al MedUni Viena, iar oasele analizate au fost descoperite şi aduse de pe teritoriul actual al Turciei (mai…
Mai mult...

Condimentele fac mâncarea delicioasă. Mirodeniile și ierburile aromatice dau alimentelor gust și savoare. Fără ele, preparatele noastre culinare ar fi fade. Sunt cele mai mici ingrediente, dar au o mare importanță în bucătărie, căci nu mâncăm doar ca să ne potolim foamea, ci și pentru plăcerea pe care…
Mai mult...

  Mănâncă preparate simple şi cât mai naturale! Aceasta este prima regulă care te va ajuta să ai un meniu diversificat cu alimente de post care ţin de foame şi nu îngraşă.Există câteva alimente pe care trebuie să le ai mereu în casă, deoarece te pot ajuta să mănânci sănătos atunci când ţii…
Mai mult...

  Cine ar fi crezut că acum, în plin sezon rece, sănătatea întregului nostru organism poate depinde și de câteva mici microorganisme: probioticele! Aceste bacterii benefice şi microbi care trăiesc în intestine au un rol important în digestie însă mai mult decât atât, sunt un…
Mai mult...